Weight Loss: वजन कम करने के लिए कैसे बनाएं साउथ इंडियन कर्ड राइस
दक्षिण भारतीय भोजन सही अर्थों में आराम को परिभाषित करता है। चाहे वह मुलायम और फूली हुई प्लेट हो इडली या एक कुरकुरा डोसा गरमा गरम सांबर के साथ, ये व्यंजन हमारी स्वाद कलियों को निराश करने में कभी नहीं चूकते। लेकिन हम दक्षिण भारतीय भोजन के बारे में जो सबसे ज्यादा पसंद करते हैं वह यह है कि यह वजन घटाने के लिए उत्कृष्ट है। अधिकांश व्यंजन कैलोरी में कम होते हैं क्योंकि वे साबुत अनाज, फलियां और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, जो उन्हें उन लोगों के लिए आदर्श बनाते हैं जो वजन घटाने की यात्रा पर हैं। ऐसा ही एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है दही चावल, जिसे पके हुए चावल, दही और मसालों का उपयोग करके बनाया जाता है।
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दही चावल, जिसे थायर सदम और दद्दोजनम के नाम से भी जाना जाता है, मूल सामग्री का उपयोग करके बनाया गया एक साधारण चावल का व्यंजन है। यह पेट पर सुपर लाइट है और आपको लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है। यह प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च है, पाचन में सहायता करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है और शरीर पर ठंडा प्रभाव भी डालता है। इसलिए, यदि आप उन लोगों में से हैं जो अपना वजन कम करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो इसके स्वास्थ्य लाभों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए ताज़ा दही चावल का कटोरा बनाएं। नीचे दी गई रेसिपी देखें:
क्या दही चावल वजन घटाने में मदद करता है?
चूंकि दही में कैल्शियम और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह डिश वजन घटाने के लिए बेहतरीन है। यह पाचन क्रिया को भी दुरुस्त रखता है।
दही चावल कब खाना चाहिए?
हालांकि दही चावल का आनंद लेने के लिए दिन का कोई विशेष समय नहीं है, स्वास्थ्य विशेषज्ञ अक्सर इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन में लेने की सलाह देते हैं। यह आपको लंबे समय तक भरे रहने में मदद करेगा और शरीर के वजन को प्रबंधित करने में मदद करेगा।
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कर्ड राइस रेसिपी: कर्ड राइस कैसे बनाएं
सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए चावल, दही, हरा धनिया, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक और नमक डालें। इस मिश्रण को करीब 20-30 मिनट तक लगा रहने दें। (यह चावल को सभी दही को अवशोषित करने की अनुमति देता है)।
तड़का तैयार करने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई डालें। एक बार जब वे चटकने लगें, तो चना दाल और काले चने की दाल डालें। अच्छी तरह से भूनें। अब इसमें करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और हींग डालें। इस तड़के को चावल-दही के मिश्रण के ऊपर डालें और ठंडा परोसें। दही चावल तैयार है!
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