Fact Check: स्वस्थ भोजन के बारे में 5 लोकप्रिय मिथक जिन्हें आप अभी भी सच मान सकते हैं
जब स्वस्थ खाने की बात आती है तो क्या आप तथ्यों को कल्पना से अलग करने के लिए तैयार हैं? यह जानना कठिन हो सकता है कि इतनी परस्पर विरोधी सूचनाओं के साथ किस पर विश्वास किया जाए। लेकिन चिंता न करें, हमें आपकी पीठ मिल गई है! हम यहां पोषण के बारे में सबसे आम मिथकों में से कुछ का भंडाफोड़ करने के लिए हैं और रिकॉर्ड को सही करने के लिए हैं। ट्रेंडी डाइट के बारे में सच्चाई से लेकर “सुपरफूड्स” की कमी तक, हम आपको इस बारे में स्कूप देने जा रहे हैं कि वास्तव में क्या काम करता है (और क्या नहीं)। तो नोट्स लेने के लिए तैयार हो जाइए और सीखिए कि अपने सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए कैसे खाना चाहिए – अब पोषण संबंधी मिथकों के झांसे में नहीं आना है!
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यहां भोजन और पोषण से जुड़े 5 लोकप्रिय मिथक हैं:
मिथक 1. मूसली और नाश्ता अनाज स्वस्थ हैं:
तथ्य: मुसेली, ग्रेनोला, कॉर्न फ्लेक्स, व्हीट फ्लेक्स और ऐसे अन्य रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थ शायद दुनिया भर में नाश्ते के सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सभी नाश्ते के अनाज स्वस्थ नहीं होते हैं?! कई पैक किए गए नाश्ता का अनाज अतिरिक्त कैलोरी, संभावित रूप से हानिकारक योजक और परिष्कृत अनाज से भरे हुए हैं जो उनके पोषण मूल्य को कम कर सकते हैं। इसलिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप किराने की दुकानों से अपना नाश्ता अनाज लेने से पहले हमेशा लेबल ठीक से जांचें।
मिथक 2. मैंगो स्मूदी पौष्टिक है:
तथ्य: आम का मौसम आ गया है और हम कोशिश करते हैं कि इस फल को गर्मियों के दौरान हर व्यंजन में डाला जाए। मौसम के दौरान ऐसा ही एक लोकप्रिय भोजन है आम की स्मूदी। आम, दही और कुछ अन्य सामग्रियों से बना यह पेय आराम को परिभाषित करता है। लेकिन, यह उतना पौष्टिक नहीं है जितना लगता है। क्यों? ऐसा इसलिए है क्योंकि दही के साथ आम का सेवन एक अच्छा संयोजन नहीं है। दही शामिल है पशु प्रोटीन, जिसे फलों के साथ मिलाने पर शरीर में किण्वन हो सकता है। यह शरीर में अपच, अम्लता और ऐसी अन्य समस्याओं को और बढ़ावा दे सकता है।
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मिथक 3. वसा का सेवन करने से आपका वजन बढ़ जाएगा:
तथ्य: अगर आपको लगता है कि फैट आपकी सेहत के लिए खराब है, तो आपको अभी अपने तथ्यों की जांच कर लेनी चाहिए। वसा दो प्रकार की होती है – स्वस्थ वसा और अस्वास्थ्यकर वसा। स्वस्थ वसा स्वाभाविक रूप से लगभग हर खाद्य सामग्री में मौजूद होते हैं और आपके शरीर में पोषक तत्वों को संतुलित करने में मदद करते हैं। दूसरी ओर, अस्वास्थ्यकर वसा, यानी ट्रांस वसा, प्रसंस्कृत और जंक फूड में प्रमुख रूप से मौजूद होते हैं, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकते हैं।
मिथक 4. चीनी घातक है:
तथ्य: हम अक्सर चीनी और के बीच भ्रमित हो जाते हैं जोड़ा चीनी. जबकि हम मानते हैं कि अतिरिक्त चीनी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है, चीनी (या सुक्रोज) स्वाभाविक रूप से फलों और सब्जियों में मौजूद होती है और आपके शरीर में पोषक संतुलन बनाने में मदद करती है।
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मिथक 5. अंडे का सफेद भाग पूरे अंडे से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है:
तथ्य: अधिकांश लोग, दुर्भाग्य से, यह नहीं जानते कि जर्दी वह जगह है जहाँ पोषण होता है। अंडे की जर्दी में कैल्शियम, आयरन और विटामिन होते हैं और जब इन्हें साथ खाया जाता है अंडा सफेद स्वस्थ भोजन के लिए बनाते हैं। तो अब, अपने भोजन से अंडे की जर्दी को फेंकने से पहले अच्छी तरह सोच लें।
अब, जबकि मूल बातें स्पष्ट हैं, हम सुझाव देते हैं कि अपने अगले भोजन के लिए चार्ट तैयार करने से पहले इन बिंदुओं पर विचार करें। और हाँ, अपने आहार में किसी भी खाद्य पदार्थ को शामिल करने या समाप्त करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना हमेशा बेहतर होता है। स्वस्थ खाओ, फिट रहो।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।
