राजकीय रात्रिभोज: बाजरा, भरवां मशरूम के पौधे आधारित व्यंजन: व्हाइट हाउस में पीएम मोदी के राजकीय रात्रिभोज के लिए मेनू | इंडिया न्यूज – टाइम्स ऑफ इंडिया

नई दिल्ली: संयुक्त राज्य अमेरिका की प्रथम महिला जिल बिडेन गुरुवार से पहले एक मीडिया पूर्वावलोकन की मेजबानी की राजकीय भोज प्रधान मंत्री के हिस्से के रूप में नरेंद्र मोदीकी आधिकारिक यात्रा.
वह कहती हैं, “कल रात, मेहमान साउथ लॉन में हरे रंग से सजे एक मंडप में जाएंगे, जहां हर मेज पर केसरिया रंग के फूल होंगे – जो कि भारतीय ध्वज के रंग हैं।”
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अतिथि शेफ नीना कर्टिस ने राजकीय रात्रिभोज के लिए मेनू विकसित करने के लिए प्रथम महिला जिल बिडेन और व्हाइट हाउस के कार्यकारी शेफ क्रिस कॉमरफोर्ड और व्हाइट हाउस के कार्यकारी पेस्ट्री शेफ सूसी मॉरिसन के साथ मिलकर काम किया।
शेफ नीना कर्टिस सैक्रामेंटो, सीए में स्थित एक पाक कलाकार हैं, जिन्हें पौधों पर आधारित व्यंजनों में उनके असाधारण कौशल और रचनात्मकता के लिए जाना जाता है। पौधों पर आधारित व्यंजनों के प्रति शेफ कर्टिस का जुनून दो दशकों से अधिक समय से पाक निदेशक और कार्यकारी शेफ पदों सहित महत्वपूर्ण भूमिकाओं में काम करने तक फैला हुआ है।

व्हाइट हाउस के सामाजिक सचिव कार्लोस एलिज़ोंडो ने कहा, “राजकीय रात्रिभोज का विषय, प्रेरणा भारत का राष्ट्रीय पक्षी मोर था।”

बाजरा को बढ़ावा देने के पीएम मोदी के आह्वान से प्रेरित होकर, प्रथम महिला ने उनके सम्मान में आयोजित होने वाले राजकीय रात्रिभोज में बाजरा आधारित व्यंजनों को शामिल किया है।

पहले कोर्स में मैरीनेटेड बाजरा और ग्रिल्ड कॉर्न कर्नेल सलाद शामिल है; संपीड़ित तरबूज और टैंगी एवोकैडो सॉस।
जबकि मुख्य कोर्स में स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम और क्रीमी केसर-इन्फ्यूज्ड रिसोट्टो शामिल हैं। इसमें सुमाक-भुना हुआ सी बास भी है; नींबू-डिल दही सॉस; कुरकुरा बाजरा केक और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश।
मिठाई शामिल है गुलाब और इलायची युक्त स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक।
रात्रिभोज के बाद, मेहमान निम्नलिखित कलाकारों के संगीत चयन का आनंद लेंगे: जोशुआ बेल, अमेरिकी वायलिन वादक और कंडक्टर। जोशुआ बेल एक ग्रैमी पुरस्कार विजेता वायलिन वादक, एकल वादक, वादक वादक, चैम्बर संगीतकार और कंडक्टर हैं, और वर्तमान में फील्ड्स में सेंट मार्टिन अकादमी के संगीत निर्देशक हैं।
प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी अमेरिका की अपनी पहली राजकीय यात्रा के दूसरे चरण में बुधवार को वाशिंगटन पहुंचे, इस दौरान वह राष्ट्रपति के साथ द्विपक्षीय वार्ता करेंगे। जो बिडेन और अमेरिकी कांग्रेस के संयुक्त सत्र को संबोधित करेंगे। पीएम मोदी न्यूयॉर्क से वाशिंगटन पहुंचे जहां उन्होंने 9वें अंतर्राष्ट्रीय योग दिवस के उपलक्ष्य में संयुक्त राष्ट्र मुख्यालय में एक ऐतिहासिक कार्यक्रम का नेतृत्व किया, जिसमें संयुक्त राष्ट्र के अधिकारी, राजनयिक और प्रमुख हस्तियां शामिल हुईं।