दिल्ली में नए पाक रत्न: अक्टूबर-नवंबर 2024 में जाने के लिए नवीनतम रेस्तरां की खोज

दिल्ली का भोजन परिदृश्य लगातार विकसित हो रहा है, नए भोजनालय मेज पर रोमांचक स्वाद और अनूठी अवधारणाएँ ला रहे हैं। आरामदायक कैफे से लेकर शानदार भोजन स्थलों तक, शहर का पाक परिदृश्य जीवंत और विविध है, जो हर स्वाद के लिए उपयुक्त है। यह लेख दिल्ली के भोजन परिदृश्य में कुछ नवीनतम परिवर्धनों की पड़ताल करता है, जिनमें हिमालयी व्यंजन, उच्च श्रेणी के फ्यूजन व्यंजन और आकर्षक पड़ोस के कैफे शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक एक अलग अनुभव प्रदान करता है। ये नए रेस्तरां आपको एक ऐसी लजीज साहसिक यात्रा पर ले जाने का वादा करते हैं जिसे आप कभी नहीं भूलेंगे। दिल्ली का भोजन परिदृश्य इन नए रेस्तरांओं के साथ लगातार फल-फूल रहा है, जिनमें से प्रत्येक कुछ अनोखा पेश करता है।

यहां अक्टूबर-नवंबर 2024 में दिल्ली में नए रेस्तरां हैं:

हाराजुकु टोक्यो कैफे ने वसंत विहार में हाराजुकु बेकहाउस लॉन्च किया

हाराजुकु टोक्यो कैफे ने वसंत विहार, नई दिल्ली में अपना नया उद्यम हाराजुकु बेकहाउस लॉन्च किया है। जापानी बेक और 'सब कुछ जापानी' की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, यह नया आउटलेट शहरवासियों के लिए लजीज बेक की एक अद्भुत श्रृंखला लाएगा जो पहले से ही हाराजुकु टोक्यो कैफे के कई आउटलेट्स पर सबसे अधिक बिकने वाली वस्तुओं में से एक है। जापानी ब्रेड पूर्व और पश्चिम के पुराने संलयन खाद्य पदार्थों में से एक है जो अब जापानी खाद्य संस्कृति का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया है। हाराजुकु बेकहाउस पहली बार राजधानी दिल्ली में इन नाजुक केक, क्रस्टी ब्रेड और तकिये जैसे मुलायम बन्स लेकर आया है।
कहां: हाराजुकु बेक हाउस, ग्राउंड फ्लोर, नंबर 38, बसंत लोक सामुदायिक केंद्र, वसंत विहार

यति – हिमालयन किचन साकेत में खुलता है

यति – द हिमालयन किचन ने प्रामाणिक हिमालयी व्यंजनों के लिए अपनी प्रतिष्ठा स्थापित करते हुए, डीएलएफ एवेन्यू, साकेत में अपना 9वां आउटलेट लॉन्च किया है। नेपाल, तिब्बत और भारत के उत्तर-पूर्वी क्षेत्रों के अपने पारंपरिक व्यंजनों के लिए जाना जाता है, यति ला फिंग, थेनथुक और झोल मोमो जैसे व्यंजनों की विशेषता वाले क्यूरेटेड मेनू के साथ प्रभावित करना जारी रखता है। आंतरिक डिज़ाइन हिमालयी संस्कृति को श्रद्धांजलि अर्पित करता है, जिसमें बौधा स्तूप की आदमकद छवियां प्रदर्शित की गई हैं और तिब्बती प्रार्थना पहियों और झंडों से सजाया गया है। गर्म लकड़ी का फर्नीचर एक आरामदायक माहौल बनाता है, जो इसे हिमालय के स्वाद का आनंद लेते हुए आराम करने के लिए एक आदर्श स्थान बनाता है।
कहां: डीएलएफ एवेन्यू, साकेत

POIZ – कला, स्वाद और क्रिया

गुड़गांव में स्थित, POIZ एक आश्चर्यजनक नया स्थल है जो बढ़िया भोजन को नाटकीय डिजाइन के साथ जोड़ता है। फ्रांसीसी शब्द मिसे एन सीन से प्रेरित, POIZ अपने शानदार इंटीरियर और वैश्विक व्यंजनों को मिलाने वाले मेनू के साथ भोजन के अनुभव को उन्नत करता है। चिकन मखानी चीज़ नान से लेकर पोंज़ू टोफू सुशी तक, पाक पेशकश विविध स्वादों को पूरा करती है। बार में स्पिरिट का एक प्रभावशाली चयन है, और कुशल मिक्सोलॉजिस्ट अभिनव कॉकटेल तैयार करने के लिए तैयार हैं। परिवार-उन्मुख वातावरण इसे एक ठाठ, कलात्मक सेटिंग के भीतर, आकस्मिक लंच और उत्सव रात्रिभोज दोनों के लिए एक आदर्श स्थान बनाता है।
कहां: दूसरी मंजिल, एआईपीएल जॉय स्ट्रीट, एसएफ/021, मुख्य गुज्जर रोड, बादशाहपुर, सेक्टर 66, गुरुग्राम

रोज़ कैफे, मालवीय नगर

प्रिय रोज़ कैफे का विस्तार एल्डिको सेंटर, मालवीय नगर में एक नए स्थान के साथ हुआ है। अपने आरामदायक आकर्षण के लिए मशहूर, कैफे ने अपने मेनू में नए व्यंजन पेश करते हुए अपने विशिष्ट माहौल को बरकरार रखा है। मेहमान स्पेगेटी और मीटबॉल और बैंगर्स और मैश जैसे आरामदायक पसंदीदा व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, साथ ही स्वादिष्ट चूरोस और धूप में सुखाए गए टमाटर रैवियोली जैसे रोमांचक नए व्यंजनों का भी आनंद ले सकते हैं। ऊंची छत और जर्जर फर्नीचर के साथ कैफे की मनमोहक सजावट एक स्वागत योग्य माहौल बनाती है, जिससे यह पुरानी यादों और नवीनता के मिश्रण की तलाश करने वाले भोजन प्रेमियों के लिए एक आदर्श स्थान बन जाता है।
कहां: एल्डिको सेंटर, मालवीय नगर

कामेई – पूर्वी एशिया के माध्यम से एक यात्रा

कामेई दक्षिण दिल्ली में स्थित एक प्रीमियम लक्जरी रेस्तरां और कॉकटेल बार है जो पूर्वी एशिया के माध्यम से पाक यात्रा का वादा करता है। मेनू में क्लासिक और समकालीन व्यंजनों का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण दिखाया गया है, जिसमें चीन, जापान, थाईलैंड और अन्य के स्वादों पर प्रकाश डाला गया है। सुशी से लेकर डिम सम तक, प्रत्येक व्यंजन को पूर्वी एशियाई व्यंजनों का प्रामाणिक स्वाद देने के लिए सोच-समझकर तैयार किया गया है। कामेई का परिष्कृत वातावरण, इसकी व्यापक कॉकटेल पेशकशों के साथ मिलकर, इसे आकस्मिक भोजन और विशेष अवसरों दोनों के लिए एक आदर्श स्थान बनाता है।
कहां: एल्डिको सेंटर, मालवीय नगर

नेबर्ली – कैफ़े दिल्ली हाइट्स द्वारा एक सामुदायिक स्थान

कैफे दिल्ली हाइट्स ने गुरुग्राम में नेबर्ली लॉन्च किया है, जो विश्राम और कनेक्शन के लिए डिज़ाइन किया गया एक आरामदायक सामुदायिक स्थान है। यह माहौल चाय के बर्तन का आनंद लेने या दोस्तों और परिवार के साथ स्वादिष्ट आरामदायक भोजन का आनंद लेने के लिए एकदम सही है। मेनू में आरामदायक व्यंजनों की एक श्रृंखला शामिल है जो घरेलूता की भावना पैदा करती है, जो संरक्षकों को आराम करने और एक साथ अपने समय का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करती है। अपनी आकर्षक सजावट और आरामदायक माहौल के साथ, नेबर्ली निश्चित रूप से कैज़ुअल हैंगआउट के लिए एक पसंदीदा स्थान बन जाएगा।
कहां: एम3एम 65वां एवेन्यू, गुड़गांव

689 – द कोरम, गुड़गांव

कोरम – भारत का पहला घरेलू निजी सदस्यों का लाइफस्टाइल क्लब, ने जापानी-प्रेरित पूरे दिन एशियाई भोजन अनुभव “689 – छह अस्सी नौ” का अनावरण किया है – जो सदस्यों और गैर-सदस्यों के लिए समान रूप से खुला है। शेफ जयराज चंदानी के नेतृत्व में, 689 एक अनूठी और जीवंत पाक यात्रा प्रदान करता है, जिसमें सुबको कॉफी के साथ स्वस्थ नाश्ते के विकल्प से लेकर स्वादिष्ट एशियाई व्यंजन और लाइव रोबाटा ग्रिल डिनर शामिल हैं। 689 केवल सदस्यों के अनुभवों के बाद, द कोरम का पांचवां F&B ब्रांड है। 689 पर, मेहमान वोक हेई पास्ता, गोचुगरू फिश एंड चिप्स और फ्लेम-किस्ड एवोकैडो जैसी विशिष्ट कृतियों के साथ-साथ बान्ह मिस, डैन डैन नूडल्स और नासी गोरेंग जैसे प्रामाणिक और पुनर्कल्पित व्यंजनों के क्यूरेटेड चयन का आनंद ले सकते हैं। कॉकटेल मेनू भी उतना ही आकर्षक है, जिसमें साकेटिनी, सिक्स80निन-टिनी और लायन सिटी जेस्ट जैसे अद्वितीय पेय शामिल हैं। रेस्तरां का नाम, “689,” पारंपरिक रोबाटायाकी खाना पकाने से इसकी प्रेरणा को दर्शाता है, जिसमें बांस की सीख 6, 8 और 9 इंच मापी जाती हैं।
कहां: द कोरम, गुड़गांव, टू होराइजन सेंटर, पहली मंजिल, गोल्फ कोर्स रोड

असगाओ – गुरुग्राम में जापान का सार

असगाओ, “द जापानी किचन” ने 3 नवंबर, 2024 को एआर सुइट्स, केएलजे स्क्वायर (न्यू गुरुग्राम) में अपने दरवाजे खोले। 2011 में युही हॉस्पिटैलिटी सर्विसेज द्वारा स्थापित, असगाओ जापानी व्यंजनों में अग्रणी बन गया है, जिसकी रोहतक, श्री सिटी (एपी) और अहमदाबाद में सफल शाखाएँ हैं। असागाओ के मेनू में सुशी की एक श्रृंखला के साथ-साथ बेंटो बॉक्स, डोनबुरी, कात्सु करी और रेमन सहित प्रामाणिक जापानी व्यंजन दिखाए गए हैं। भारत में जापानी प्रवासी समुदाय की सेवा करने के एक दशक से अधिक के अनुभव के साथ, असगाओ ऐसे व्यंजन पेश करता है जो प्रामाणिक हैं और इसके संरक्षकों द्वारा पसंद किए जाते हैं, जो जापानी व्यंजनों के वास्तविक सार को उजागर करते हैं।
स्थान: एआर सूट, केएलजे स्क्वायर, नया गुरुग्राम
दो लोगों के लिए भोजन: 1200 + कर (शराब के बिना)
संचालन का समय: सुबह 11 बजे से रात 11 बजे तक

उत्तर भारतीय व्यंजनों के लिए भारत का पहला कुक्ड जीरो ऑयल क्लाउड किचन, ZOIL, गुरुग्राम में लॉन्च हुआ

ZOIL, एक अग्रणी क्लाउड किचन, ने हृदय-स्वस्थ भोजन विकल्प प्रदान करने के मिशन के साथ गुरुग्राम में लॉन्च किया है। शून्य-तेल भोजन के लाभों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, ZOIL स्वाद से समझौता किए बिना अपने पसंदीदा भारतीय व्यंजनों के लिए पौष्टिक विकल्प चाहने वालों के लिए डिज़ाइन किया गया एक मेनू प्रदान करता है। इस अवधारणा को एफ एंड बी क्षेत्र के एक दूरदर्शी उद्यमी सुमन भारती द्वारा जीवन में लाया गया है, जो अपने सफल उद्यमों रिफ्लेक्स बार ब्रूअरी एंड डाइनिंग और इलुज़न क्लब एंड किचन के लिए जाने जाते हैं, जो कि गुरुग्राम की नाइटलाइफ़ के वास्तविक मील के पत्थर हैं। विशेष रूप से तैयार किया गया मेनू क्लासिक उत्तर भारतीय व्यंजनों को लेता है और उन्हें हृदय-स्वस्थ मोड़ देता है।

सोरबो, गुड़गांव में एक शानदार आधुनिक मोरक्कन डाइनिंग ओएसिस

सोरबो एक शानदार रेस्तरां है जो मोरक्को के समृद्ध इतिहास और विविध संस्कृति से प्रेरित है। सोरबो गोल्फ कोर्स रोड पर एपिकुरियंस को प्रसन्न करने और आधुनिक मोरक्कन व्यंजनों को नया रूप देने के लिए तैयार है। सोरबो के संस्थापकों ने एक ऐसा स्थान तैयार किया है जो एक ही छत के नीचे मोरक्को की विविध संस्कृति और व्यंजनों को प्रदर्शित करता है। सजावट में पेस्टल रंग हैं जो नए जमाने के मोरक्कन माहौल में ताजगी लाते हैं। मेनू में प्रयोगात्मक व्यंजन शामिल हैं जो पारंपरिक मोरक्कन स्वादों को उत्साही भोजन और पेय विशेषज्ञों द्वारा तैयार आधुनिक मोड़ के साथ मिश्रित करते हैं। रेस्तरां में इनडोर और आउटडोर बैठने की व्यवस्था है, जिसमें कुल 160 मेहमान शामिल हैं।
कहां: गोल्फ कोर्स रोड

Qla द्वारा INDY: प्रामाणिक भारतीय स्वादों के साथ एक पाक प्रेम प्रसंग

दक्षिणी दिल्ली के मालवीय नगर के जीवंत पड़ोस में स्थित, INDY by Qla भारत की पाक विरासत का उत्सव है। देश भर में विविध खाद्य परंपराओं से प्रेरणा लेते हुए, INDY by Qla का लक्ष्य लंबे समय से लुप्त हो चुके व्यंजनों को पुनर्जीवित करना और परोसना है, जिससे भारतीय व्यंजनों को मेज पर लाया जा सके। मेनू व्यंजनों का सावधानीपूर्वक तैयार किया गया चयन है जो भारतीय स्ट्रीट फूड, शाही दावतों और घरेलू शैली के खाना पकाने का प्रतिनिधित्व करता है।
कहां: ग्राउंड फ्लोर, एल्डिको सेंटर, यूनिट नंबर जी-4एफ, जी-5एफ, मालवीय नगर

लीची बिस्ट्रो

पंचशील पार्क में एक नया बिस्टरो, लीची, अपने अभिनव यूरेशियन व्यंजनों के साथ धूम मचा रहा है। रितिका शर्मा और शेफ उमेश कपूर के दिमाग की उपज, लीची का मेनू यूरोपीय और एशियाई पाक परंपराओं का मिश्रण है, जो गोचुजंग चिकन और तुर्की सिलबीर जैसे व्यंजन पेश करता है। ब्रंच स्पेशल विशेष रूप से आकर्षक हैं, जिनमें एवोकैडो शो और जिमखाना अंडे जैसे आइटम शामिल हैं। जीवंत सेटिंग और विविध मेनू लीची को स्टाइलिश माहौल में अद्वितीय स्वाद संयोजनों की खोज करने वाले भोजन के शौकीनों के लिए एक जरूरी यात्रा बनाते हैं।
कहां: टी, 540, पंचशील मार्ग, पंचशिला पार्क

अनारदाना गोल्फ कोर्स रोड, गुरुग्राम

अनारदाना गोल्फ कोर्स रोड, गुरुग्राम, अनारदाना की पाक यात्रा के शिखर को दर्शाता है, जो किसी अन्य के विपरीत एक ताज़ा और आधुनिक भोजन अनुभव प्रदान करता है। अनारदाना परिवार के लिए यह नवीनतम जुड़ाव सिर्फ एक रेस्तरां नहीं है – यह एक ऐसा गंतव्य है जो असाधारण आंतरिक सज्जा, एक विश्व स्तरीय मेनू और स्थिरता के लिए एक अभिनव दृष्टिकोण को जोड़ता है। यहां, हम मेहमानों को एक गैस्ट्रोनॉमिक साहसिक कार्य में शामिल होने के लिए आमंत्रित करते हैं जो एक प्रीमियम सेटिंग में परंपरा को आधुनिकता के साथ जोड़ता है।
अनारदाना गोल्फ कोर्स रोड का इंटीरियर अपनी ताज़ा, आधुनिक और विशिष्ट रूप से डिजाइन की गई जगहों के साथ अलग दिखता है। माहौल सुलभ और आकर्षक रहते हुए विलासिता की भावना पैदा करने के लिए तैयार किया गया है। साज-सज्जा से लेकर प्रकाश व्यवस्था तक प्रत्येक तत्व को सावधानीपूर्वक चुना गया है ताकि एक ऐसा वातावरण तैयार किया जा सके जो अनारदाना की पाक उत्कृष्टता के अनुरूप हो जिसके लिए जाना जाता है। यह स्थान एक नया माहौल प्रदान करता है, जो हमारे अन्य स्थानों से अलग है, फिर भी उस परिचित गर्मजोशी और आतिथ्य को बनाए रखता है जो अनारदाना को परिभाषित करता है।
कहां: गोल्फ कोर्स रोड, गुरुग्राम

व्हिस्कर्स, गुड़गांव

व्हिस्कर्स को गुड़गांव में अपने भव्य उद्घाटन की घोषणा करते हुए खुशी हो रही है, जो शहर में वैश्विक स्वादों और एक आकर्षक माहौल का अनूठा मिश्रण लाएगा। व्हिस्कर्स मेहमानों को भारत की मसालेदार सड़कों से लेकर एशिया के स्वादिष्ट बाजारों और महाद्वीपीय यूरोप के स्वादिष्ट व्यंजनों तक विविध प्रकार के व्यंजनों का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता है।
व्हिस्कर्स के रसोइयों ने ऐसे व्यंजन तैयार किए हैं जो केवल सबसे ताज़ी सामग्री का उपयोग करके समकालीन मोड़ के साथ पारंपरिक तकनीकों से मेल खाते हैं। प्रत्येक व्यंजन, धीमी गति से पकाई गई भारतीय करी से लेकर तले हुए एशियाई नूडल्स, सुशी और समृद्ध कॉन्टिनेंटल स्ट्यू तक, स्वाद को प्रसन्न करने और पाक रोमांच की भावना पैदा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। संरक्षक शेफ के विशेष पिज्जा का आनंद लेने के लिए उत्सुक हो सकते हैं, जो पारंपरिक लकड़ी से बने ओवन में पकाया जाता है, और विशेषज्ञ रूप से तैयार किए गए कॉकटेल हैं जो एक आनंददायक अनुभव का वादा करते हैं।
व्हिस्कर्स एक उदार माहौल का दावा करता है जो दिन से रात में निर्बाध रूप से बदलता है। दिन के दौरान, यह एक ठंडी अनुभूति प्रदान करता है, जो आरामदायक भोजन और आकस्मिक मेल-मिलाप के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। जैसे ही सूरज डूबता है, व्हिस्कर्स एक उच्च-ऊर्जा स्थल के रूप में विकसित हो जाता है, जो बड़ी पार्टियों और समारोहों की मेजबानी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
कहां: यूनिट नंबर 21 ए, दूसरी मंजिल, ग्रैंड व्यू हाई स्ट्रीट ग्रैंड हयात कॉम्प्लेक्स, गोल्फ कोर्स एक्सटेंशन रोड, सेक्टर 58, गुरुग्राम

तो, अपने दोस्तों और परिवार को इकट्ठा करें और शहर के केंद्र में एक पाक साहसिक यात्रा पर निकल पड़ें!