जयपुर में छिपे रत्न: गुलाबी शहर के आकर्षण में छिपे 10 पाककला रहस्य
राजस्थान का राजधानी शहर जयपुर अपने शाही महलों, चहल-पहल भरे बाज़ारों और बेहतरीन पाक-कला के लिए मशहूर है। पिछले कई सालों से, जयपुर जयपुर में कई ऐसे रेस्टोरेंट और कैफ़े खुले हैं जो न सिर्फ़ प्रामाणिक राजस्थानी व्यंजन पेश करते हैं बल्कि कई तरह के दूसरे खाने भी परोसते हैं। शहर के मशहूर रेस्टोरेंट अक्सर सुर्खियाँ बटोरते हैं, लेकिन कई छुपे हुए रत्न एक अनोखा और प्रामाणिक अनुभव प्रदान करते हैं। ये छुपे हुए रत्न वे हैं जहाँ स्थानीय लोग अपनी समृद्ध विरासत से मिलते-जुलते स्वादों में सुकून पाते हैं। क्या आप कुछ ऐसी अनोखी जगहों की तलाश कर रहे हैं जो आपके स्वाद को बढ़ा सकें? तो फिर और मत देखिए! हमने जयपुर में 10 छुपे हुए रत्नों की एक सूची तैयार की है जो आपको एहसास कराएँगे कि यह गुलाबी शहर संस्कृतियों का एक मिश्रण है!
यह भी पढ़ें: जयपुर में 24 घंटे: शहर के खान-पान के स्थानों, बाज़ारों और ऐतिहासिक रत्नों की सैर
View on Instagramजयपुर के 10 ऐसे रत्न जिन्हें आपको देखना नहीं भूलना चाहिए
1. थाली और अधिक
क्या आप कम बजट में असली राजस्थानी थाली खाना चाहते हैं? तो थाली एंड मोर आपकी ज़रूरतों को पूरा कर सकता है! यह रेस्टोरेंट सिर्फ़ लज़ीज़ खाना परोसता है, जिसमें उनकी खासियत है राजस्थानी थाली मुख्य आकर्षण है। आप पूछेंगे कि इस थाली में आपको क्या मिलेगा? खैर, सब कुछ! गट्टा करी से लेकर बेजड़ रोटी तक। एक और चीज जिसे आपको मिस नहीं करना चाहिए वह है उनकी स्वादिष्ट दाल बाटी चूरमा थाली, जिसमें मसाला बाटी, मिर्ची टपोरे, लेहसुन चटनी और बहुत कुछ है! अगर आप राजस्थानी व्यंजनों के असली स्वाद का स्वाद लेना चाहते हैं, तो थाली एंड मोर आपके लिए सबसे सही जगह है!
स्थान: प्रथम तल प्लॉट संख्या, सी 46, सरोजिनी मार्ग, पांच बत्ती, सी स्कीम, अशोक नगर, जयपुर।
कब: सुबह 11:00 बजे से रात 11:00 बजे तक
2. मेराकी किचन
क्या आप अच्छे खाने और माहौल वाली जगह की तलाश में हैं? तो मेराकी किचन जाएँ! सिविल लाइंस में स्थित यह रेस्टोरेंट आपके स्वाद को बढ़ाने के लिए एशियाई से लेकर इतालवी तक कई तरह के व्यंजन परोसता है। वे आपको कॉकटेल और मॉकटेल के कई विकल्प भी देते हैं। अगर आप पहली बार इस जगह पर जा रहे हैं और आपको नहीं पता कि क्या खाना चाहिए, तो उनके वड़ा पाव स्लाइडर, पेरी पेरी पिज़्ज़ा और हिबिस्कस और कोकोनट कूलर को ज़रूर आज़माएँ। हमारा विश्वास करें, आपको इसका पछतावा नहीं होगा!
स्थान: सिविल लाइंस मेट्रो स्टेशन के पास, पिलर नंबर 88, 27, अजमेर रोड, मद्रमपुर, जयपुर।
कब: दोपहर 12:00 बजे से रात 10:00 बजे तक
3. अनोखी कैफे
अगर आप स्वास्थ्य और जैविक सामग्री के बारे में सोचते हैं, तो अनोखी कैफ़े आपके लिए एक ज़रूरी जगह है। यह खूबसूरत कैफ़े ताज़ी चीज़ों पर ध्यान केंद्रित करता है सामग्री और कॉफी जो उनके स्थानीय खेत से जिम्मेदारी से प्राप्त की जाती है। ताज़े बेक्ड केक से लेकर कुरकुरे सलाद तक, इस कैफ़े में सब कुछ है। उनके सन-ड्राइड टोमैटो और क्रीम चीज़ बैगल और कारमेलाइज़्ड प्याज़ और बकरियों के साथ पिज़्ज़ा ज़रूर आज़माएँ, इसलिए स्वास्थ्य और स्वाद के उनके अनूठे मिश्रण को ज़रूर आज़माएँ।
स्थान: द्वितीय तल, के.के. स्क्वायर, पृथ्वीराज रोड, पांच बत्ती, सी स्कीम, अशोक नगर, जयपुर।
कब: सुबह 10:00 बजे से शाम 7:30 बजे तक
View on Instagram4. विट्ठल की रसोई
दिव्यांग लोगों द्वारा संचालित, विट्ठल किचन जयपुर का एकमात्र ऐसा रेस्टोरेंट है जो सांकेतिक भाषा के इस्तेमाल को प्रोत्साहित करता है। यह घरेलू रेस्टोरेंट उत्तर भारतीय और चीनी भोजन परोसता है और बेहद किफ़ायती है। यहाँ की दाल फ्राई, वेज हांडी ज़रूर आज़माएँ। पाव भाजी और मसाला चाय आपके स्वाद को उत्तेजित करेगी। भोजन के अलावा, इस जगह का जीवंत इंटीरियर और सकारात्मक वाइब आपको बार-बार यहाँ आने के लिए मजबूर करेगा।
पता: 29ए, लक्ष्मी मंदिर सिनेमा के सामने, सहकार मार्ग, टोंक रोड, जयपुर
कब: दोपहर 12:00 बजे से रात 9:30 बजे तक
5. नटराज
शहर के बीचों-बीच स्थित नटराज में सबसे स्वादिष्ट राजस्थानी व्यंजन परोसे जाते हैं। इस जगह के दिखावे पर ध्यान न दें क्योंकि वे दाल बाटी चूरमा की एक नहीं बल्कि दो किस्मों के साथ-साथ गट्टा करी, बूंदी रायता, कढ़ी, बेसन रोटी और चावल के साथ “सीजन स्पेशल थाली” पेश करते हैं। इस छोटे से रेस्टोरेंट में एक देहाती आकर्षण और प्रामाणिक स्वाद है जो इसे पाक रोमांच की तलाश करने वालों के लिए ज़रूर जाना चाहिए।
स्थान: नटराज रेस्टोरेंट, मिर्जा इस्माइल रोड, पांच बत्ती, सी स्कीम, अशोक नगर, जयपुर।
कब: सुबह 11 बजे से रात 10:30 बजे तक
6. टापरी – चाय घर
छत से गुलाबी शहर के नज़ारों का मज़ा लेना चाहते हैं? तो बिना किसी देरी के सीधे टपरी – द टी हाउस आएँ। यह अनोखा छत वाला कैफ़े पारंपरिक भारतीय स्नैक्स में आधुनिकता का तड़का लगाता है। क्लासिक चाय से लेकर हर्बल चाय तक, आप जो भी नाम लें, वह सब यहाँ मिलेगा। इस कैफ़े में जाते समय, यहाँ के पौष्टिक क्विनोआ उपमा, मूंगलेट और बोनसाई दाबेली को ज़रूर आज़माएँ, जो आपको और खाने के लिए मजबूर कर देंगे। साथ ही, सेंट्रल पार्क की पृष्ठभूमि में सेल्फी लेने के लिए अपने कैमरे को तैयार रखें!
स्थान: रूफटॉप बी4-ई, सेंट्रल पार्क गेट के सामने, सी स्कीम, अशोक नगर, जयपुर।
कब: सुबह 7:30 बजे से रात 9:30 बजे तक
7. थाली हाउस
थाली हाउस एक छोटा सा रेस्टोरेंट है जो प्रामाणिक क्षेत्रीय थाली परोसता है। यहाँ उत्तर भारतीय से लेकर राजस्थानी तक कई तरह के व्यंजन मिलते हैं। इनकी दो खासियतें हैं – पनिहारिन थाली और राजस्थानी थाली। यहाँ कई तरह के व्यंजन मिलते हैं जो भारत की पाक विरासत की विविधता को दर्शाते हैं। थालियों के अलावा, यहाँ की स्वादिष्ट खोया काजू करी और बेगम बादशाह का लुत्फ़ उठाना न भूलें। अगर आपको पारंपरिक और स्वादिष्ट भोजन पसंद है तो आपको थाली हाउस ज़रूर जाना चाहिए।
स्थान: 373-374, सिंधी कैम्प के पास, बस स्टैंड, स्टेशन रोड, जयपुर।
कब: सुबह 11:00 बजे से रात 11:00 बजे तक
View on Instagram8. तरुवेदा कॉकटेल और बिस्ट्रो
अगर आप कम बजट में अच्छा समय बिताने की योजना बना रहे हैं, तो तरुवेदा कॉकटेल और बिस्ट्रो आपके लिए सबसे सही जगह है। यह छोटा बिस्ट्रो सही मायनों में एक छुपा हुआ रत्न है जो आधुनिक और भारतीय व्यंजनों का मिश्रण पेश करता है। आंगन में बैठने की जगह और ठाठदार इनडोर सजावट एक यादगार भोजन अनुभव के लिए मंच तैयार करती है। भोजन मेनू से हाइलाइट्स? उनके ब्लू लीची को आज़माना न भूलें, Burrata & चारग्रिल्ड वेज. सलाद, और चिमिचुर्री पिज्जा. तरुवेदा के खाद्य पदार्थों की विस्तृत श्रृंखला आपका पेट तो भर देगी, लेकिन आपका दिल नहीं भरेगा.
स्थान: मोती डूंगरी रोड, आनंद पुरी, गंगवाल पार्क, आदर्श नगर, जयपुर
कब: दोपहर 12:00 बजे से रात 11:15 बजे तक
9. गोविंदम रिट्रीट
गोविंदम रिट्रीट एक खूबसूरत छोटा सा रेस्टोरेंट है जो राजस्थान की जीवंत भावना को दर्शाता है। यह रेस्टोरेंट आपको पुराने, सरल समय में ले जाएगा। यह रेस्टोरेंट पारिवारिक भोजन के लिए एकदम सही है और आप उचित मूल्य पर राजस्थानी थाली और व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। इस रेस्टोरेंट में जाते समय, उनके कढ़ी पकौड़े, नरगसी कोफ्ता, बाजरे का खिचड़ा, खांड शाही और केर सांगर का लुत्फ़ उठाना न भूलें। पारंपरिक सौंदर्य के साथ उनका स्वादिष्ट भोजन आपके अनुभव को संपूर्ण बना देगा!
स्थान: प्रथम तल, राजस्थान शिल्प ग्राम उद्योग, ब्रह्मपुरी, राजामल का तालाब रोड, कंवर नगर, जयपुर
कब: सुबह 10:00 बजे से शाम 9:00 बजे तक
10. मामू का इन्फ्यूजन
जयपुर के लोकप्रिय इलाके सी स्कीम में स्थित, मामूज़ इन्फ्यूजन में रंगीन और जीवंत अंदरूनी भाग के साथ-साथ एक शांत वातावरण है। यह जगह कई तरह के व्यंजन परोसती है – इतालवी से लेकर लेबनानी तक – इसलिए सुनिश्चित करें कि आप यहाँ आने से पहले कुछ भी न खाएँ। मामूज़ इन्फ्यूजन में ज़रूर आज़माएँ जाने वाले व्यंजनों में रैवियोली, रिसोट्टो, हनी चिली फ्राइज़, फ़लाफ़ेल और मेज़ प्लेटर शामिल हैं। इन स्वादिष्ट व्यंजनों को कई तरह के व्यंजनों के साथ मिलाएँ मॉकटेल (हमारा पसंदीदा ब्लूबेरी मोजिटो है) और आनंद लें!
स्थान: मंगलम एम्बिशन टॉवर, सुभाष मार्ग, पांच बत्ती, सी स्कीम, अशोक नगर, जयपुर।
कब: सुबह 11:00 बजे से रात 11:00 बजे तक
यह भी पढ़ें: स्थानीय लोगों की तरह खाएं: जयपुर के 10 बेहतरीन स्ट्रीट फूड जॉइंट जिन्हें आपको मिस नहीं करना चाहिए
जयपुर में हों तो इन खूबसूरत रेस्तरां में अवश्य जाएं!
