वजन घटाने के लिए मेथी का सेवन कैसे करें: 6 आसान और स्वस्थ विचार
हरी पत्तेदार सब्जियाँ सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों में से हैं जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इन सब्जियों के विभिन्न प्रकार लंबे समय से भारतीय व्यंजनों का हिस्सा रहे हैं। परिणामस्वरूप, जब इन पत्तेदार सब्जियों के सेवन की बात आती है तो व्यंजनों में बहुत विविधता होती है। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि आप नियमित रूप से इन सब्जियों का सेवन करें। आज हम चर्चा करने जा रहे हैं कि आपको कैसे और क्यों बनाना चाहिए मेथी (मेथी) आपके वजन घटाने वाले आहार का एक हिस्सा है। दिलचस्प बात यह है कि इसकी पत्तियां भी बीज (मेथी दाना) कई प्रकार के लाभों के साथ आता है। नीचे और अधिक जानकारी प्राप्त करें।
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मेथी वजन घटाने में कैसे सहायता कर सकती है?
वजन घटाने के लिए मेथी: मेथी की पत्तियां और बीज कई फायदे लेकर आते हैं। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
मेथी को फाइबर से भरपूर माना जाता है। इसलिए यह आपकी भूख को नियंत्रित कर सकता है और तृप्ति को बढ़ावा दे सकता है, जिससे आपके वजन घटाने के लक्ष्य में मदद मिलेगी। अगर सही तरीके से सेवन किया जाए तो मेथी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकती है। जहां इसका मधुमेह रोगियों के लिए सीधा लाभ है, वहीं यह वजन घटाने वाले आहार लेने वालों के लिए भी उपयोगी हो सकता है। रक्त शर्करा में असंतुलन असामयिक लालसा को ट्रिगर कर सकता है। लंबे समय में इसकी अन्य जटिलताएँ भी हो सकती हैं। मेथी आयरन और अन्य खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है, जो आपके समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।
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वजन घटाने के लिए मेथी कैसे लें? मेथी को अपने आहार में शामिल करने के 6 स्वस्थ विचार
1. मेथी चाय को अपना सुबह का पेय बनाएं
यह पौष्टिक पेय मेथी के बीज का उपयोग करके बनाया गया है। मेथी चाय यह आपकी सुबह की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है, क्योंकि ऐसा कहा जाता है कि इसका विषहरण प्रभाव होता है। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं. मेथी चाय डाइटिंग करने वालों के साथ-साथ मधुमेह रोगियों को भी फायदा पहुंचा सकती है। इसकी पूरी रेसिपी पढ़ें यहाँ.
2. मेथी का पानी पीएं
वजन घटाने के लिए मेथी: मेथी के दानों को पीसकर पानी के साथ सेवन किया जा सकता है। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
यह मेथी के बीज के फायदे ‘पीने’ का एक और तरीका है। चाय के लिए इन्हें उबालने के बजाय, इस मिश्रण में घर में बने प्रीमिक्स का उपयोग किया जाता है जिसमें अन्य मसाले भी होते हैं। पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुमोदित रेसिपी के लिए क्लिक करें यहाँ.
3. मेथी दाना सलाद लें
आप अपने आहार के हिस्से के रूप में अंकुरित मेथी के बीज का भी सेवन कर सकते हैं। ऐसा करने का एक आसान तरीका एक विशेष मेथी दाना सलाद बनाना है। आप अपनी पसंद की कोई भी ताजी सब्जी और कम कैलोरी वाली ड्रेसिंग चुन सकते हैं। फिर इन्हें अंकुरित मेथी के दानों के साथ अच्छी तरह मिला लें। ऐसे ही एक सलाद के लिए एक त्वरित नुस्खा खोजें यहाँ.
4. किसी भी भोजन में थेपला लें
वजन घटाने के लिए मेथी: थेपला एक आहार-अनुकूल व्यंजन है जिसे आपको अवश्य आज़माना चाहिए।
थेपला सबसे लोकप्रिय होने के साथ-साथ स्वास्थ्यप्रद भी हैं गुजराती व्यंजन. वे मेथी पराठे की तरह होते हैं लेकिन उनमें स्वादों का एक विशिष्ट संयोजन होता है। थेपला अपने आप में एक तृप्तिदायक और पौष्टिक भोजन माना जाता है। इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने या नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। थेपला के पोषण मूल्य को और बढ़ाने के लिए भी विभिन्न तरीके हैं। क्लिक यहाँ अधिक जानने के लिए।
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5. अलग-अलग तरह की मेथी की सब्जी बनाएं
वजन घटाने के लिए मेथी: घर पर बनाएं हेल्दी मेथी की सब्जी। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
अन्य पत्तेदार सब्जियों की तरह, मेथी का उपयोग विभिन्न प्रकार की सब्ज़ियों में किया जाता है। जब तक आप तेल, मलाई (क्रीम), घी, मक्खन या किसी अन्य उच्च कैलोरी वाली सामग्री के उपयोग को नियंत्रित करते हैं, तब तक इनमें से अधिकांश पारंपरिक व्यंजनों को आपके वजन घटाने वाले आहार में शामिल किया जा सकता है। यदि आप शुरुआत में एक स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं, तो हम लसूनी मेथी की सलाह देते हैं। पूरी रेसिपी ढूंढें यहाँ.
7. अन्य व्यंजनों में मेथी मिलाएं
आप मेथी को अन्य खाद्य पदार्थों में भी शामिल कर सकते हैं जो पहले से ही आपके आहार का हिस्सा हैं। मेथी को इडली और भुर्जी से लेकर छोले और पुलाव तक के व्यंजनों में मिलाया जा सकता है। कुछ लोग इसका उपयोग चिकन के व्यंजन बनाते समय भी करते हैं। यह कितना बहुमुखी है! मेथी की पत्तियां या बीज मिलाने से न केवल रेसिपी में एक अनोखा मोड़ आता है बल्कि इसे स्वास्थ्यवर्धक भी बनाया जा सकता है। यहाँ है आपको बेहतर विचार देने के लिए मेथी मूंग इडली की एक रेसिपी।
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।
