9 आम खाद्य पदार्थ जिन्हें आप सब्जियां कहते हैं असल में फल हैं

रोजमर्रा की रसोई के जीवन में, के बीच का अंतर सब्जियाँ और फल स्पष्ट लग सकता है। लेकिन प्रकृति के पास इन दो खाद्य श्रेणियों के बीच की रेखाओं को धुंधला करने का एक तरीका है। आश्चर्यचकित होने के लिए तैयार हो जाइए क्योंकि हम कुछ सामान्य खाद्य पदार्थों को प्रकट करते हैं जिन्हें आप हमेशा सब्जियां समझते थे, तकनीकी रूप से फल हैं। यह भ्रम इसलिए पैदा होता है क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थ, हालांकि जैविक रूप से फलों के रूप में वर्गीकृत किए जाते हैं, मुख्य रूप से सब्जियों के रूप में स्वादिष्ट व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। वानस्पतिक दृष्टि से, एक फूल एक फूल वाले पौधे के अंडाशय से विकसित होता है और इसमें बीज होते हैं, जबकि सब्जियां पौधों के अन्य भागों जैसे जड़ों, पत्तियों और तनों को घेरती हैं। यह जरूरी नहीं है कि सभी फल मीठे हों और सभी सब्जियां नमकीन हों।
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यहां 9 सब्जियां हैं जो वास्तव में फल हैं:

1. ककड़ी

जबकि खीरे एक नियमित सब्जी की तरह लग सकते हैं, वे वास्तव में फल हैं। अपने उच्च पानी की मात्रा और कुरकुरी बनावट के साथ, खीरे सलाद और गर्मियों के व्यंजनों के लिए एक ताज़ा अतिरिक्त हैं। वे एक शीतलन प्रभाव प्रदान करते हैं, जिससे वे गर्म दिनों के लिए आदर्श बन जाते हैं।

2. टमाटर

साधारण टमाटर, जिसे व्यापक रूप से सब्जी समझा जाता है, वास्तव में एक फल है। यह फूल के अंडाशय से बढ़ता है, पौधे के बीजों को अपने रसदार मांस के भीतर रखता है। यह जीवंत खट्टा भोजन न केवल सलाद, सॉस और सैंडविच को बढ़ाता है बल्कि उन्हें एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भी भर देता है।

3. बैंगन

अपनी भावपूर्ण बनावट और जायके को अवशोषित करने की क्षमता के लिए जाना जाता है, बैंगन (या बैंगन) आश्चर्यजनक रूप से एक फल है। अगर आप बैंगन को काट कर खोलें और ध्यान से देखें, तो आपको इसके गूदे में असंख्य छोटे-छोटे बीज मिलेंगे। यह इसे बेरी परिवार से संबंधित फल बनाता है, सब्जी नहीं।
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4. बेल मिर्च

काली मिर्च, चाहे वे लाल, हरी या पीली हों, फल परिवार से संबंधित हैं। जबकि उनके पाक उपयोग उन्हें सब्जियों के रूप में प्रच्छन्न कर सकते हैं, वनस्पति रूप से, वे फलों की श्रेणी में आते हैं। फिर भी, बेल मिर्च स्वाद और पोषण संबंधी लाभों से भरपूर होती है।

5. भिंडी

हैरान? हाँ, आपकी प्यारी भिंडी जैविक रूप से एक फल है! भिंडी एक फूल वाले पौधे की मुलायम हरी, खाने योग्य बीज फली है। इसके पतले आकार के कारण इसे “लेडीज फिंगर्स” भी कहा जाता है। फिर भी, इसका उपयोग सब्जी के रूप में स्वादिष्ट नमकीन व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है कुरकुरी भिंडी।

6. एवोकैडो

मलाईदार, समृद्ध और निर्विवाद रूप से स्वादिष्ट, एवोकाडोस सब्जियों की तुलना में फल होने के करीब हैं। तकनीकी रूप से एकल-बीज बेरी के रूप में वर्गीकृत, एवोकाडोस फूलों के परिपक्व अंडाशय हैं। अपने स्वस्थ वसा और पोषण मूल्य के लिए लोकप्रिय, एवोकाडोस के मक्खनदार हरे मांस का स्तर हमारे भोजन की तरह है एवोकैडो टोस्ट और ग्वाकामोल।

7. हरी मटर

उनके हरे रंग को मूर्ख मत बनने दो! मटर सब्जी नहीं बल्कि छोटे, गोल बीज होते हैं जो फली के फलों में बंद होते हैं। ये फली मटर के फूल से विकसित होती हैं और एक पौधे की प्रजाति से संबंधित होती हैं, जिसे पिसुम सैटिवम के नाम से जाना जाता है।

8. कद्दू

हालांकि इसका विशाल आकार अन्यथा सुझाव दे सकता है, कद्दू वास्तव में एक फल है। यह अन्य फलों की तरह ही बीजों से भरा होता है, और इसमें पौधे से प्राप्त एक सूक्ष्म मीठा स्वाद होता है। इसके अलावा, कद्दू मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में उपयोग किए जाने के लिए पर्याप्त रूप से बहुमुखी हैं।

9. जैतून

जैतून भूमध्यसागरीय व्यंजनों में एक प्रधान हैं, और हम अक्सर उन्हें अपने पिज्जा और हमारे सलाद में पाते हैं। लेकिन आपको पता होना चाहिए कि जैतून, जैतून के पेड़ के फल होते हैं। वे जैतून के फूल के अंडाशय से बनते हैं और इसमें छोटे गड्ढे होते हैं, जो कि बीज होते हैं।
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यह जानने के बाद भी हम इन खाद्य पदार्थों को सब्जी के रूप में उपयोग करेंगे लेकिन क्या सच जानना अच्छा नहीं है?