7 लोकप्रिय गुजराती नाश्ता व्यंजन जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए

जबकि पके हुए अंडे, अनाज और एवोकैडो टोस्ट नाश्ते के बेहतरीन विकल्प हैं, पारंपरिक भारतीय व्यंजनों में निर्विवाद रूप से कुछ संतुष्टिदायक बात है। प्रत्येक राज्य और क्षेत्र में आम तौर पर सुबह के समय खाए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजन होते हैं। उनमें से कई शाम के नाश्ते के रूप में भी काम आते हैं। गुजराती व्यंजनों में कुछ स्वादिष्ट नाश्ते हैं, खासकर शाकाहारियों के लिए। इनमें से कुछ लोकप्रिय लोगों के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे स्वस्थ भी हैं। यह एक जीत की स्थिति है. इसके लिए नीचे हमारी कुछ शीर्ष रेसिपी देखें।

यहां आजमाने योग्य 7 स्वादिष्ट और आसान गुजराती नाश्ता व्यंजन हैं:

थेपला

थेपला सबसे लोकप्रिय गुजराती नाश्ते के व्यंजनों में से एक है और अच्छे कारण से भी! इसे बनाना आसान है, पौष्टिक है, मधुमेह के अनुकूल है (ज्यादातर मामलों में) और यात्रा में अच्छा लगता है। थेपला के प्रेमी अक्सर इसे दिन के किसी भी समय ऊर्जा के स्वादिष्ट स्रोत के रूप में सड़क यात्राओं और लंबी यात्राओं पर अपने साथ ले जाते हैं। आजकल, आपको थेपला के विभिन्न संस्करण मिल सकते हैं। लेकिन क्लासिक मेथी संस्करण अपराजेय बना हुआ है। यहाँ है संपूर्ण नुस्खा.

खकरा

एक और प्रिय गुजराती व्यंजन जो बहुत अच्छा लगता है वह है खाखरा। यह पटाखे जैसा व्यंजन हल्का होने के साथ-साथ पेट भरने वाला है, जो इसे सुबह के त्वरित भोजन या चलते-फिरते नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प बनाता है। हाल के दिनों में, लोग अपने खाखरे को पेरी-पेरी मिश्रण सहित अपरंपरागत मसालों के साथ सीज़न करना पसंद करते हैं! थेपला की तरह, पारंपरिक प्रकार भी अप्रतिरोध्य बने हुए हैं। एक स्वादिष्ट नुस्खा खोजें यहाँ.

ढोकला

सदाबहार ढोकला सबसे बहुमुखी गुजराती व्यंजनों में से एक है। इसके कई स्वादिष्ट संस्करण हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। ये सिर्फ प्रायोगिक व्यंजन नहीं हैं। विभिन्न प्रकार के ढोकला लंबे समय से गुजराती आहार का हिस्सा रहे हैं। आजकल, वजन घटाने के लिए विभिन्न नुस्खे लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। चूंकि इसे भाप में पकाया जाता है, इसलिए तले हुए स्नैक्स की तुलना में इसमें कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है। यहाँ है चावल ढोकला की एक रेसिपी.

खमन

“खमन” और “ढोकला” शब्द अक्सर एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किए जाते हैं। हालाँकि, दोनों के बीच पारंपरिक मतभेद हैं। प्रतिष्ठित पीले व्यंजन को वास्तव में खमन कहा जाता है। यह खूबसूरती से स्पंजी है और इसका आनंद मीठी और/या मसालेदार चटनी के साथ लिया जा सकता है। आप इसकी चाट भी बना सकते हैं. क्लिक यहाँ मूल नुस्खा के लिए.

हांडवो

यह बेक किया हुआ व्यंजन दिखने में केक जैसा दिखता है। लेकिन हांडवो दाल और सब्जियों का उपयोग करके बनाई जाने वाली एक स्वादिष्ट डिश है। ढोकला की तरह, आप विभिन्न आधार सामग्रियों का उपयोग करके इस गुजराती व्यंजन को बना सकते हैं। यदि आप रवा संस्करण आज़माना चाहते हैं, यहाँ है पूरी रेसिपी.

मुठिया

मुठिया बनाने के लिए थेपला की कई सामग्रियों का भी उपयोग किया जाता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन का नाम आटे के छोटे-छोटे टुकड़े तोड़ते समय हाथ और उंगलियों की क्रिया के कारण पड़ा है। मुठिया को भाप में पकाया या तला जा सकता है. एक आसान नुस्खा देखें यहाँ.

फाफड़ा

बेसन से बना गुजराती फाफड़ा आमतौर पर एक साइड डिश माना जाता है। लेकिन यह इसे कम प्रतिष्ठित नहीं बनाता है। अपने दिन की शुरुआत किसी कुरकुरी चीज़ से करना किसे पसंद नहीं है? कई जगहों पर इसे विशेष कच्चे पपीते के साथ परोसा जाता है। क्लिक यहाँ फाफड़ा की चरण-दर-चरण रेसिपी के लिए।