6 दिलकश व्यंजन जिन्हें आप रेड और व्हाइट वाइन के साथ पेयर कर सकते हैं
बहुत से लोग खुद को एक ग्लास वाइन से ट्रीट करना पसंद करते हैं। जबकि कुछ अपने घर के आराम में एक ग्लास वाइन पसंद करते हैं, कुछ इसे एक ठाठ कैफे में भोजन करते समय विशेष रूप से आनंददायक पाते हैं। शराब पीने वाले इस बात से अवगत हैं कि वाइन विभिन्न प्रकार के स्वादों में आती है, फल, मिट्टी और चिकनी से शक्तिशाली और हल्की, चाहे वे लाल या सफेद शराब चुनते हों। लेकिन यहां तक कि उन्हें यह योजना बनाने में भी मुश्किल हो सकती है कि शराब के साथ क्या जोड़ा जाए? जिस तरह तला हुआ चिकन बीयर के साथ अच्छा लगता है, उसी तरह वाइन भी कुछ खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी लगती है। यहाँ कुछ सरल व्यंजन हैं जिन्हें आप आरामदेह वाइन और भोजन के लिए रेड और व्हाइट वाइन दोनों के साथ पेयर कर सकते हैं।
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यहां 6 व्यंजन हैं जिन्हें आप रेड और व्हाइट वाइन के साथ पेयर कर सकते हैं:
1. मछली और चिप्स
अनओक्ड चारडनै या चेनिन ब्लैंक जैसी चिकनी सूखी सफेद वाइन विशेष रूप से गहरी तली हुई मछली और आलू के चिप्स के साथ अच्छी तरह से चलती है। यह डिश कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन से भरपूर है। इसलिए, व्हाइट वाइन के साथ पेयर करने से दोनों फ्लेवर अच्छी तरह से संतुलित हो जाएंगे। अगली बार, इस उत्तम कॉम्बो को आजमाएँ और विदेशी स्वादों का आनंद लें।
मछली और चिप्स को अच्छी तरह से वाइन और बीयर के साथ जोड़ा जा सकता है। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
2. सीज़र सलाद
ताजा और कुरकुरा सीज़र सलाद ताजा सलाद, लहसुन, नींबू का रस, जैतून का तेल और पनीर के साथ बनाया जाता है, जिसे बाद में कुरकुरे ब्रेड के टुकड़ों के ऊपर रखा जाता है, जिसे क्राउटन भी कहा जाता है। हालांकि, उच्च-एसिड रेड वाइन जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ अच्छी तरह से चलती है, आप इस सलाद को व्हाइट वाइन और रेड वाइन के साथ जोड़ सकते हैं। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।
इस हेल्दी सलाद को अपने खाने में शामिल करें। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
3. चिकन श्निट्ज़ेल
सुनहरे और कुरकुरे चिकन श्नाइटल को चिकन ब्रेस्ट के साथ बनाया जाता है, जिसे बैटर में लपेटा जाता है और ब्रेड क्रम्ब्स के साथ डीप फ्राई किया जाता है। उंगली चाटने वाला यह व्यंजन एक गिलास सूखी सफेद शराब के साथ आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देगा। वास्तव में, बहुत से लोग श्नाइटल के लिए क्रीमी सॉस बनाने के लिए भी व्हाइट वाइन का उपयोग करते हैं।
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4. मार्गरीटा पिज्जा
चीज़ और वाइन से भरा हुआ पिज़्ज़ा एक आदर्श जोड़ी की तरह लगता है। चीज़-टॉप्ड पिज़्ज़ा एसिडिक रेड वाइन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है क्योंकि एसिड बटर चीज़ को संतुलित करता है। तो अगली बार जब आपके पास घर पर रेड वाइन की एक बोतल हो, तो आप जानते हैं कि इसके साथ क्या ऑर्डर करना है।
शराब के साथ एक बड़ा पिज्जा ऑर्डर करें। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
5. एग्लियो-ए-ओलियो पास्ता
एग्लियो-ए-ओलियो एक सरल लेकिन स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन है। इस स्वादिष्ट पास्ता को बनाने के लिए लंबे और नरम स्पेगेटी पास्ता को ताजा लहसुन, जैतून का तेल और पार्मेज़ान चीज़ के साथ पकाया जाता है। पास्ता एग्लियो-ए-ओलियो के साथ परोसने के लिए आदर्श शराब बेरी के स्वाद वाली हल्की-फुल्की रेड वाइन है। हल्के पास्ता का स्वाद अम्लीय रेड वाइन के साथ अच्छा लगता है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।
6. मेज़ेज़ प्लैटर
मेज़्ज़ थाली की ताजगी और समृद्धि को कोई मात नहीं दे सकता। हम्मस और पिटा ब्रेड मेज़्ज़ प्लैटर का मुख्य आकर्षण हैं। हम्मस छोले और ताहिनी से बना एक डिप है जबकि पिटा ब्रेड एक साइड ब्रेड है जिसे डिप के साथ खाया जाता है। यह व्यंजन स्वाद में हल्का है और रेड वाइन के साथ अच्छी तरह से चलेगा। हम्मस और पिटा का सूक्ष्म स्वाद वाइन के स्वाद पर हावी नहीं होगा। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए।
स्वादिष्ट मेज़ेज़ थाली। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
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