5 सब्जियां जो आपके शरीर में सूजन कम करने में मदद कर सकती हैं

आज की दुनिया में, “सूजन” या “सूजनरोधी खाद्य पदार्थ” शब्दों ने लोकप्रियता हासिल कर ली है। सूजन चोटों और संक्रमणों से बचाने के लिए हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की एक प्राकृतिक प्रतिक्रिया है। सामान्य शर्तों में, सूजन यह आपके शरीर की ओर से एक सुपरहीरो प्रतिक्रिया की तरह है जब वह बुरी चीजों से लड़ने की कोशिश कर रहा होता है। कल्पना कीजिए कि आपकी उंगली पर कट लग गया है। आपका शरीर इसकी मरम्मत के लिए कुछ विशेष कोशिकाएं भेजता है ताकि आपकी उंगली जल्दी से ठीक हो जाए। यह काम पर सूजन है! जबकि तीव्र सूजन उपचार के लिए महत्वपूर्ण है, पुरानी सूजन हृदय रोग जैसी विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकती है।

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जो खाद्य पदार्थ हम खाते हैं वे हमारे शरीर के अंदर सूजन को बढ़ाने या कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसलिए, हमें अपने आहार में सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता है ताकि हमारे शरीर की रक्षा करने और इसे ज़्यादा किए बिना खुद को ठीक करने में मदद मिल सके। और ऐसा करने के लिए सब्जियाँ खाने से बेहतर तरीका क्या हो सकता है? साजिश हुई? उन 5 सब्जियों के बारे में जानने के लिए पढ़ें जो हमारे शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकती हैं।

यहां 5 सब्जियां हैं जो सूजन को कम करती हैं:

1. बेल मिर्च

विटामिन ए और सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, शिमला मिर्च, जिसे शिमला मिर्च भी कहा जाता है, आपके शरीर में सूजन को कम करने और अपक्षयी रोगों से सुरक्षा प्रदान करने में मदद कर सकती है। इस दावे को 2021 में प्रकाशित एक शोध अध्ययन द्वारा समर्थित किया गया है फार्मास्युटिकल साइंसेज के पाकिस्तान जर्नल इससे यह निष्कर्ष निकला कि शिमला मिर्च में सूजन-रोधी और दर्द-निवारक गुण होते हैं। न केवल वे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, बल्कि बेल मिर्च आपके भोजन में जीवंतता लाने के साथ-साथ स्वाद और कुरकुरापन भी जोड़ते हैं! क्या आप अपने आहार में शिमला मिर्च शामिल करना चाहते हैं? क्लिक यहाँ कुछ आसान रेसिपी के लिए.

2. गाजर

गाजर बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती है, एक वर्णक जो हमारे शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। में प्रकाशित 2018 के एक शोध अध्ययन के अनुसार जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल मेडिसिनविटामिन ए अपने सूजनरोधी गुणों, सूजन प्रबंधन में मदद करने और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए जाना जाता है। चाहे कद्दूकस किया हुआ, कटा हुआ या ऐसे ही खाया जाए, गाजर आपके व्यंजनों में एक आनंददायक कुरकुरापन जोड़ देता है। गाजर पसंद है? कुछ आसान रेसिपी ढूंढें यहाँ.

3. चुकंदर

आनंददायक लाल-बैंगनी, चुकंदर व्यंजनों में एक अद्वितीय मिट्टी की मिठास जोड़ते हैं। में प्रकाशित 2021 समीक्षा के अनुसार खाद्य विज्ञान और पोषण जर्नल के अनुसार, चुकंदर में बीटालेंस नामक एक यौगिक होता है जो शरीर में सूजन को कम करता है। आप कच्चे चुकंदर को भूनकर, उबालकर या कद्दूकस करके सलाद, रायता या यहां तक ​​कि परांठे में भी बना सकते हैं। चुकंदर पसंद है? कुछ आसान रेसिपी ढूंढें यहाँ.

4. टमाटर

आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, टमाटर लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, एक एंटीऑक्सीडेंट जो अपने मजबूत सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है। जर्नल में प्रकाशित 2023 के एक अध्ययन के अनुसार पोषक तत्वलाइकोपीन की उच्च मात्रा सूजन और पुरानी हृदय रोगों के खतरे को कम कर सकती है। टमाटर की कुछ आसानी से बनने वाली रेसिपी खोजें यहाँ.

5. प्याज

जर्नल में प्रकाशित 2022 शोध अध्ययन के अनुसार अणुओंप्याज में मौजूद एक यौगिक, क्वेरसेटिन, सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, प्याज विटामिन सी से भी भरपूर होता है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन देने में मदद कर सकता है। प्याज व्यंजनों में गहरा स्वाद जोड़ता है और इसमें प्रीबायोटिक फाइबर भी होते हैं जो आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

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क्या आप किसी अन्य सब्जी के बारे में जानते हैं जो सूजन को कम करने में मदद कर सकती है? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!