5 फल और सब्जियां आपको कभी भी एक साथ नहीं रखनी चाहिए

भोजन को स्टोर करने का सही तरीका कुछ ऐसा है जिसे हम अक्सर नज़रअंदाज़ कर देते हैं। और इसका भोजन की गुणवत्ता, शेल्फ लाइफ और पोषण मूल्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। जब फलों और सब्जियों के भंडारण की बात आती है तो यह भी सच होता है। फलों और सब्जियों की कटाई के बाद भी उनका पकना और खराब होना जारी रह सकता है। यही कारण है कि पकने की प्रक्रिया को धीमा करने और खराब होने से बचाने के लिए उन्हें सही तरीके से संग्रहित करना महत्वपूर्ण है। हम अपने फलों और सब्जियों को कैसे स्टोर करते हैं, इस पर ध्यान देकर हम कई खाद्य जनित बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, यहां हमने कुछ फलों और सब्जियों की एक सूची तैयार की है, जिन्हें आपको कभी भी एक साथ स्टोर नहीं करना चाहिए ताकि उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ सके।

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किन फलों और सब्जियों को एक साथ नहीं रखना चाहिए?

कई अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च मात्रा में एथिलीन गैसों का उत्पादन करने वाले फलों और सब्जियों को कभी भी एक साथ नहीं रखना चाहिए। एथिलीन गैस पकने की प्रक्रिया को तेज कर सकती है और खराब हो सकती है।

यहां 5 फल और सब्जियां हैं जिन्हें आपको एक साथ स्टोर नहीं करना चाहिए:

1. प्याज और आलू

प्याज एथिलीन गैस छोड़ते हैं, जिससे आलू अंकुरित होकर खराब हो सकते हैं। दूसरी ओर, आलू नमी छोड़ते हैं, जिससे प्याज में फफूंद लग सकती है। जितना हो सके उन्हें लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए, उन्हें अलग से स्टोर करना सबसे अच्छा है।

2. खीरा और टमाटर

खीरे और टमाटर को एक साथ नहीं रखना चाहिए क्योंकि ये एक दूसरे के पकने की प्रक्रिया को प्रभावित कर सकते हैं। खीरे द्वारा छोड़ी गई नमी टमाटर को तेजी से सड़ने का कारण बन सकती है। टमाटर को कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, जबकि खीरे को प्लास्टिक की थैली में रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

3. सेब और गाजर

सेब भी एथिलीन गैस छोड़ते हैं, जिससे गाजर जल्दी पककर खराब हो सकती है। इससे गाजर लंगड़ा हो सकता है और अपनी कुरकुरी बनावट खो सकता है। आप इन दोनों को फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इन्हें अलग दराज या कंटेनर में रखें।

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4. आड़ू और केले

आड़ू को कभी भी केले के साथ नहीं रखना चाहिए क्योंकि केले से निकलने वाला एथिलीन आड़ू को सामान्य से अधिक तेजी से पकने का कारण बनता है। एथिलीन गैस के लिए आड़ू के संपर्क को कम करने के लिए उन्हें अलग कंटेनर या बैग में रखना सबसे अच्छा है।

5. ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी

ब्लूबेरी स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक नाजुक होती है और इसे आसानी से कुचला या कुचला जा सकता है। जब एक साथ स्टोर किया जाता है, तो स्ट्रॉबेरी का वजन ब्लूबेरी को कुचल सकता है, जिससे वे जल्दी खराब हो जाते हैं। स्ट्रॉबेरी द्वारा जारी एथिलीन गैस के परिणामस्वरूप ब्लूबेरी नरम, मटमैली या फफूंदी बन सकती है।

तो, अगली बार जब आप अपने फलों और सब्जियों को स्टोर करने को लेकर भ्रमित हों, तो इन सुझावों को ध्यान में रखें!