5 खाद्य पदार्थ जो उतने अस्वास्थ्यकर नहीं हैं जितना आपने सोचा होगा

जैसे ही हम अपने दैनिक भोजन का चयन करते हैं, हम उन्हें स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर आहार में वर्गीकृत करते हैं। लेकिन क्या आप निश्चित हैं कि आप जो खा रहे हैं वह स्वस्थ है और जिसे आप नहीं खा रहे हैं वह अस्वास्थ्यकर है? इतनी सारी जानकारी प्रसारित होने के कारण, हम अक्सर भ्रमित हो जाते हैं और अपने आहार में गलतियाँ करते हैं। आहार संबंधी एक आम गलती कुछ खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से छोड़ देना है। आपको यह समझने की आवश्यकता है कि एक आहार तभी स्वस्थ माना जा सकता है जब आपकी थाली में हर प्रकार के पोषक तत्व और यौगिक का सही संतुलन हो। इस लेख में, हम आपको कुछ सामान्य खाद्य पदार्थों के बारे में बताएंगे जिन्हें हम ‘अस्वास्थ्यकर’ कहने से बचते हैं; लेकिन सच्चाई यह है – वे उतने बुरे नहीं हैं जितना आप सोचते हैं। आपने हमें सही सुना! अब, क्या आप यह जानने के लिए उत्सुक हैं कि हम किस खाद्य पदार्थ के बारे में बात कर रहे हैं? तो फिर तैयार हो जाइए, क्योंकि हम जल्द ही आपकी सारी उलझनें खत्म करने वाले हैं। पढ़ते रहिये।
यह भी पढ़ें: आलू को सही तरीके से कैसे उबालें – 5 आसान तरीके

यहां 5 ‘अस्वास्थ्यकर’ खाद्य पदार्थ हैं जो वास्तव में स्वस्थ हैं:

1. आलू:

दुनिया भर में हर रसोई में उपलब्ध, आलू शायद सबसे बहुमुखी सब्जी है जिसके बारे में कोई भी सोच सकता है। दुर्भाग्य से, वे अक्सर हमारे अधिकांश स्वस्थ आहार व्यवस्थाओं में स्थान अर्जित करने में विफल रहते हैं। सोचता हूँ क्यों? स्टार्च की मात्रा के कारण ही लोगों को लगता है कि आलू उन्हें मोटा और अस्वास्थ्यकर बना देगा। लेकिन क्या आप जानते हैं सच्चाई इसके ठीक विपरीत है? आलू में विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। अगर सही मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो आप बेहतरीन स्वाद के साथ-साथ इन सभी फायदों का आनंद ले सकते हैं। यदि आप अपने आहार में आलू पर पुनर्विचार कर रहे हैं, तो यहां आपके लिए कुछ रेसिपी विकल्प दिए गए हैं। यहाँ क्लिक करें अधिक जानने के लिए।

2. सफेद चावल:

आज, जैसे-जैसे लोग स्वस्थ जीवन शैली की ओर बढ़ रहे हैं, सफेद चावल की जगह धीरे-धीरे भूरे चावल, बाजरा और बहुत कुछ ले रहा है। हालाँकि हम बाजरा और भूरे चावल के स्वास्थ्य लाभों से इनकार नहीं करते हैं, लेकिन यह सफेद चावल की अच्छाइयों को कम नहीं करता है। सफेद चावल ग्लूटेन-मुक्त होता है, आपको पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करता है और आसानी से पचाया जा सकता है। ये कारक इसे आपके संतुलित आहार में शामिल करने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं, लेकिन निश्चित रूप से, संयमित मात्रा में। आपके लिए घर पर आज़माने के लिए हमारे पास कुछ स्वादिष्ट चावल की रेसिपी भी हैं। यहाँ क्लिक करें अधिक जानने के लिए।
यह भी पढ़ें: आपके लिए सफेद चावल गेहूं की रोटी से बेहतर कब है? पोषण विशेषज्ञ बताते हैं

_{फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक}

3. चॉकलेट:

आइए इसे हमेशा के लिए स्पष्ट कर दें: चॉकलेट अस्वास्थ्यकर नहीं हैं। लेकिन हाँ, आपको लाभों का आनंद लेने के लिए उन्हें बुद्धिमानी से चुनने की आवश्यकता है। चॉकलेट, विशेष रूप से डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सिडेंट, जिंक, मैग्नीशियम, कैल्शियम और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो उन्हें ऊर्जा प्रदान करने, मूड अच्छा करने और पूरे दिन ऊर्जा बनाए रखने के लिए अच्छा बनाते हैं। हमने कुछ आम मिथकों को भी खारिज किया है जो चॉकलेट के संबंध में भ्रम पैदा करते हैं। यहाँ क्लिक करें विस्तार से जानने के लिए.

4. अंडे की जर्दी:

क्या आप अंडे खाते समय सुनहरी जर्दी फेंक देते हैं? यदि हां, तो अभी ऐसा करना बंद करें! अंडे की जर्दी विटामिन, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। जब सीमित मात्रा में सेवन किया जाता है, तो अंडे की जर्दी, सफेद भाग के साथ, आपको स्वास्थ्य और स्वाद दोनों के मामले में संपूर्ण अच्छाई प्रदान करती है। हमने कुछ स्वस्थ व्यंजन संकलित किए हैं जिनमें आपके लिए आज़माने के लिए पूरा अंडा शामिल है। यहाँ क्लिक करें जानकारी के लिए।

5. कॉफ़ी:

अत्यधिक कैफीन का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए बुरा माना जाता है, यही कारण है कि आप में से कई लोग इससे पूरी तरह बचना पसंद करते हैं। लेकिन हार्वर्ड यूनिवर्सिटी की एक रिपोर्ट कहती है, “ज्यादातर लोगों के लिए, मध्यम मात्रा में कॉफी का सेवन स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है।” रिपोर्ट के अनुसार, दिन में लगभग दो कप कॉफी मधुमेह, हृदय संबंधी समस्याओं, अवसाद और लीवर की समस्याओं के कम जोखिम से जुड़ी है। अब जब आप जानते हैं कि कॉफी वास्तव में उतनी अस्वास्थ्यकर नहीं है, तो आइए हम आपको इसे पूरी तरह से बनाना सिखाते हैं। यहाँ क्लिक करें अधिक जानने के लिए।
स्वस्थ खाएँ और फिट रहें!

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।