5 आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको यथाशीघ्र रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए

जब आप किराने की खरीदारी से लौटते हैं, तो सबसे पहले आप खराब होने वाली वस्तुओं को रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। मक्खन, अंडे, जमे हुए भोजन जैसी चीजें, दूध, दही आदि को सीधे फ्रिज में रखा जाता है क्योंकि इनके खराब होने की संभावना दूसरों की तुलना में अधिक होती है। यह प्रथा कुछ ऐसी है जो हमने अपने माता-पिता और दादा-दादी से सीखी है। हालाँकि, डेयरी एकमात्र खाद्य उत्पाद नहीं है जिसके बारे में आपको चिंतित होना चाहिए। अक्सर, हम कुछ रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों को मिस कर देते हैं जिन्हें ताजगी बनाए रखने और उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए फ्रिज में भी रखा जाना चाहिए। साजिश हुई? उन 5 खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें जिन्हें आपको यथाशीघ्र रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए!

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5 खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको यथाशीघ्र रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए

1. मेवे और बीज

आपको यह जानकर हैरानी हो सकती है, लेकिन रेफ्रिजरेटिंग सूखे मेवे और बीज उन्हें लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं। नट्स और बीजों में प्राकृतिक तेल होते हैं जो लंबे समय तक गर्मी और नमी के संपर्क में रहने पर बासी हो जाते हैं। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में रखने से यह सुनिश्चित किया जा सकता है कि ये लंबे समय तक ताजा रहेंगे। इससे उनकी शेल्फ लाइफ भी बढ़ सकती है.

2. साबुत गेहूं का आटा

हाँ! साबुत गेहूं के आटे को खुले में और सीधी धूप में रखने से बचें। नट्स और बीजों की तरह, साबुत गेहूं के आटे में गेहूं के रोगाणु से प्राकृतिक तेल होता है जो समय के साथ बासी हो सकता है, खासकर अगर गर्म और आर्द्र परिस्थितियों में संग्रहित किया जाए। यह ट्रिक आपको गर्म और आर्द्र परिस्थितियों में भी मदद कर सकती है क्योंकि यह आटे में नमी को बनने से रोकेगी।

3. ताजी जड़ी-बूटियाँ और मसाले

ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और मसाले किसी भी व्यंजन का स्वाद और बनावट बढ़ा सकते हैं। हालाँकि, अगर ठीक से संग्रहीत न किया जाए, तो वे जल्दी खराब हो सकते हैं। उनकी ताज़गी और जीवन को लम्बा करने के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर में तंग कंटेनरों में संग्रहित करें। जड़ी-बूटियों के लिए, उन्हें गीले कागज़ के तौलिये में लपेटें और उन्हें दोबारा सील करने योग्य बैग में रखें। जड़ी-बूटियों का प्रशीतन आपकी जड़ी-बूटियों और मसालों के रंग और स्वाद को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

जड़ी-बूटियों और मसालों को हवा-बंद कंटेनरों में प्रशीतित किया जाना चाहिए।
फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

4. नट बटर जार

क्या आपने नया खुला बादाम बटर जार रसोई काउंटर पर यह सोचकर छोड़ दिया था कि यह खराब नहीं होगा? एक बार खोलने पर, नट बटर के जार में ऑक्सीकरण होने और प्रशीतित न करने पर खराब होने की प्रवृत्ति होती है। चूँकि अखरोट के मक्खन में अखरोट का तेल भी होता है, वे होंगे खराब करना यदि सामान्य कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाए। इससे बचने के लिए, नट बटर को हमेशा फ्रिज में रखें, खासकर घर पर बने बटर को।

5. प्राकृतिक सिरप

फल और अन्य मीठे सिरप अक्सर पेंट्री अलमारियाँ में संग्रहीत किए जाते हैं। हालाँकि, यह प्रथा गलत है। अगर ठंडी, अंधेरी जगह में ठीक से संग्रहित न किया जाए तो इन चिपचिपे सिरप में फफूंद लग सकती है। उदाहरण के लिए, यदि आप मेपल सिरप की गुणवत्ता बनाए रखना चाहते हैं, तो खोलने के तुरंत बाद इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। यदि आपको डर है कि यह क्रिस्टलीकृत हो जाएगा, तो इसे अपनी मूल स्थिरता में वापस लाने के लिए इसे धीरे से दोबारा गर्म करें।

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क्या आप किसी अन्य खाद्य पदार्थ के बारे में जानते हैं जिसे प्रशीतित किया जाना चाहिए? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!