3 सुपरफूड जो आपके लिए गुप्त रूप से हानिकारक हैं: पोषण विशेषज्ञ बताते हैं
हाल के वर्षों में, “सुपरफूड्स” की अवधारणा ने खाद्य और स्वास्थ्य उद्योग में तूफ़ान मचा दिया है। इतना ज़्यादा कि जैसे ही आप सुपरमार्केट में प्रवेश करते हैं, आप “स्वस्थ” लेबल वाले कई खाद्य पदार्थों से घिरे होते हैं। इन खाद्य पदार्थों का विज्ञापन और प्रशंसा पोषण संबंधी पावरहाउस के रूप में की जाती है जो हमारे समग्र स्वास्थ्य को बदल सकते हैं और बेहतर बना सकते हैं। आप इन खाद्य पदार्थों का सेवन यह सोचकर कर सकते हैं कि ये आपको ज़रूरी पोषक तत्व प्रदान करेंगे लेकिन ज़्यादातर मामलों में, इनमें एक या उससे ज़्यादा अवांछित तत्व होते हैं सामग्रीक्या आप इन खाद्य पदार्थों का सेवन कर रहे हैं? अगर आप उत्सुक हैं, तो यह लेख आपके लिए है! न्यूट्रिशनिस्ट शालिनी सुधाकर (@consciouslivingwithshalini) ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमें तीन ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताया गया है जिन्हें “सुपरफूड” कहा जाता है, लेकिन असल जिंदगी में ये बिल्कुल भी सेहतमंद नहीं हैं।
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नीचे पूरा वीडियो देखें:
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सुपरफूड क्या हैं?
सुपरफूड साधारण खाद्य पदार्थ होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर या फैटी एसिड जैसे आवश्यक यौगिकों से भरे होते हैं जिन्हें किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। वे पौष्टिक रूप से घने होते हैं और उनमें कम वसा होती है कैलोरीइसलिए इनका सेवन आपके समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है।
यहां 3 सुपरफूड हैं जो वास्तव में स्वस्थ नहीं हैं:
1. ग्रीन टी
यह सुनने में भले ही चौंकाने वाला लगे, लेकिन पोषण विशेषज्ञ शालिनी सुधाकर का सुझाव है कि आपको ग्रीन टी तभी पीनी चाहिए जब आपको इसका स्वाद पसंद हो। कई लोग अपने समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए ग्रीन टी पीते हैं क्योंकि इसे हमेशा वजन घटाने के लिए सुपरफूड के रूप में प्रचारित किया जाता रहा है। हालांकि, विशेषज्ञ के अनुसार, ग्रीन टी पीने से आपका वजन या पेट की चर्बी कभी कम नहीं होगी या इसमें मौजूद सूक्ष्म पोषक तत्वों से आपका स्वास्थ्य नहीं बदलेगा।
2. पैकेज्ड जूस
जूस में पोषक तत्व होते हैं लेकिन जिस तरह से इसे प्रोसेस किया जाता है, उससे फाइबर खत्म हो जाता है। पैकेज्ड जूस में चीनी, कृत्रिम रंग और इमल्सीफायर्स की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, खासकर बच्चों के लिए। अगर आप फलों के फ़ायदे उठाना चाहते हैं, तो न्यूट्रिशनिस्ट सुधाकर फलों का जूस बनाने की बजाय उन्हें पूरा खाने का सुझाव देते हैं।
3. स्वास्थ्यवर्धक पेय
बाजार में मिलने वाले स्वास्थ्यवर्धक पेय में दूध पाउडर, चीनी और कृत्रिम स्वाद भरपूर मात्रा में होता है। हालाँकि वे दूध को स्वादिष्ट बना सकते हैं, लेकिन वे आपके या आपके बच्चे के समग्र स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान नहीं करेंगे।
फोटो क्रेडिट: iStock
ऊपर बताए गए भोजन के कुछ स्वस्थ विकल्प
चूंकि पोषण विशेषज्ञ शालिनी सुधाकर ने इन तीन सुपरफूड्स के बारे में मिथक को तोड़ दिया है, इसलिए यहां कुछ स्वस्थ विकल्प दिए गए हैं जिन्हें आप, आपके बच्चे और आपका परिवार खा सकते हैं।
1. हर्बल चाय
ग्रीन टी की जगह, अपने पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, वजन कम करने और समग्र स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करने के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों से बनी चाय पीने की कोशिश करें। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, उन अतिरिक्त किलो को कम करने और स्वस्थ जीवन जीने का एकमात्र तरीका संतुलित भोजन करना और कैलोरी की कमी पर रहना है।
2. फल खाएं
पोषण विशेषज्ञ सुधाकर ने फलों से परहेज करने की सलाह दी रस भले ही वे घर पर ही क्यों न बनाए गए हों। जूस बनाने से रेशेदार तत्व निकल जाते हैं और इसमें केवल चीनी की मात्रा रह जाती है और पोषण संबंधी लाभ बहुत कम या बिलकुल नहीं होते।
3. घर का बना स्वास्थ्य पेय
बाजार से प्रोसेस्ड हेल्थ ड्रिंक पाउडर खरीदने के बजाय घर पर ही बनाएं। बच्चों के दूध में स्वाद के लिए सादा कोको पाउडर या फिर नट्स मिक्स पाउडर का इस्तेमाल करें। हालांकि, न्यूट्रिशनिस्ट सुधाकर का कहना है कि अगर वे अभी भी प्रोसेस्ड हेल्थ ड्रिंक पाउडर पसंद करते हैं, तो इसे दिन में एक चम्मच तक ही सीमित रखें, लेकिन इससे किसी तरह के स्वास्थ्य लाभ की उम्मीद न करें।
अपने आहार में शामिल करने के लिए देसी सुपरफूड्स की सूची देखें यहाँ.
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आपके अनुसार कौन से सुपरफूड शरीर के लिए सबसे ज़्यादा फ़ायदेमंद हैं? हमें नीचे कमेंट में बताएँ!