20 मिनट में यह नो-ऑयल फिश करी रेसिपी आपके वजन घटाने के आहार के लिए आदर्श होगी
ईश एक लोकप्रिय समुद्री भोजन है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, और इसे विभिन्न व्यंजनों में पकाने के विभिन्न तरीके हैं। खाना पकाने के तरीके अक्सर किसी विशेष क्षेत्र में मसालों और जड़ी-बूटियों की उपलब्धता पर निर्भर करते हैं। उदाहरण के लिए, भारत में मछली करी आमतौर पर पारंपरिक शैली में बनाई जाती है मसाला तड़का, प्याज, टमाटर और मसालों को तेल में पकाया जाता है। हालाँकि, इस बार, हमारे पास आपके लिए एक अनोखी बिना तेल वाली फिश करी रेसिपी है।
नो-ऑयल फिश करी, जिसे जीरो-ऑयल फिश करी भी कहा जाता है, बिना किसी तेल या घी के बनाई जाती है। यह स्वस्थ और सरल नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो तेल का सेवन सीमित करते हैं। फिश करी स्वादिष्ट है और प्रामाणिक भारतीय मसालों के स्वाद से भरपूर है। कोमल मछली मसालों और खट्टे टमाटर के रस को सोख लेती है, जिससे यह और भी स्वादिष्ट बन जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इस रेसिपी को केवल 20 मिनट में आसानी से तैयार कर सकते हैं।
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क्या फिश करी स्वस्थ है?
मछली आयरन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।
जी हां, फिश करी बेहद सेहतमंद है क्योंकि मछली आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरा होता है, जो स्वस्थ वसा होते हैं, और कुछ आवश्यक विटामिन और खनिज जैसे लोहा और विटामिन डी. ये गुण मछली को दिल के स्वास्थ्य, त्वचा और मजबूत बालों के लिए एक बेहतरीन भोजन बनाते हैं। चूंकि हमारा नुस्खा तेल मुक्त है, यह वजन कम करने वाले आहार का पालन करने वालों के लिए भी एक आदर्श विकल्प है।
मछली को पानी में कितनी देर भिगोना चाहिए?
मछली पकाने से पहले, इसे नमकीन पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है, जिसे ब्राइन भी कहा जाता है। यह मांस को सीज़न करने और उसके स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है। एक अन्य लाभ यह है कि यह मांस को कोमल बनाता है और इसे तेजी से पकाने की अनुमति देता है। नमकीन बनाने के लिए बस एक कटोरे में पानी डालें और उसमें एक चम्मच नमक घोलें। मछली के टुकड़ों को ब्राइन में डालें और 10-15 मिनट के लिए रख दें।
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हेल्दी बिना तेल वाली फिश करी कैसे बनाएं | नो-ऑयल फिश करी रेसिपी:
फिश करी को उबले हुए सफेद चावल के साथ परोसें।
मछली के टुकड़ों को बिना तेल डाले एक नॉन-स्टिक पैन में पकाना शुरू करें। मछली को पलटें और दोनों तरफ से पकने तक पकाएं। इसके बाद टमाटर, लहसुन और मिर्च को भून कर भुने हुए टमाटर का पेस्ट तैयार कर लें और इसका दरदरा पेस्ट बना लें। प्याज को काट लें। पैन में टमाटर का पेस्ट, मसाले और प्याज डालें और नमक डालें। फिर, आधा पका हुआ डालें मछली टुकड़े और धीरे से उन्हें मिला लें। थोड़े से पानी में डालें और फिश करी को 15 मिनट तक पकने दें। गरमागरम सर्व करें।
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आप इस गरमा गरम फिश करी को सफेद चावल या रोटियों के साथ परोस सकते हैं।
