18 सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी रात्रिभोज व्यंजन| 18 आसान रात्रिभोज व्यंजन

17 सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी रात्रिभोज व्यंजन: अब चाहे आपने पूरी तरह से शाकाहारी भोजन ले लिया हो या सिर्फ इसे मिलाना चाहते हों, रात्रि भोज का हमारा संग्रह व्यंजनों आपके लिए यह कठिन बना दें कि आप पूरे सप्ताह मांस रहित न रहें। हम आपके लिए सर्वश्रेष्ठ 17 शाकाहारी लाए हैं रात का खाना त्वरित सप्ताहांत रात्रि भोजन और सप्ताहांत सुपरस्टार के लिए विचारों सहित व्यंजन। यदि आप रात के खाने को लेकर झिझक रहे थे, तो हमने आपके लिए प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों को शामिल करने के कुछ स्वादिष्ट तरीके बताए हैं। आहार साथ ही अपनाने के लिए शानदार तरकीबें शाकाहारी बिल्कुल नए स्तर पर खाना पकाना। इस ग़लतफ़हमी को दूर करें कि शाकाहारी भोजन उबाऊ है और आइए हम आपको एक रोमांचक यात्रा पर ले चलते हैं जो निश्चित रूप से आपके समझदार स्वाद को संतुष्ट करेगी। सौभाग्य से आपके लिए, हरा रंग अपनाने से वास्तव में समय की बचत होती है क्योंकि सब्जियाँ मांस की तुलना में तेजी से पकती हैं। (शाकाहारी 1: मांसाहारी 0)।

क्या आप सोच रहे हैं कि अपने आहार में प्रमुख पोषक तत्वों को कैसे शामिल करें? यहाँ सहायता है:

1. संतुलित भोजन बनाएं

प्रोटीन और मिलाएं फाइबर रात के खाने के दौरान यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करेगा। विटामिन सी के सेवन को बढ़ाने के लिए अपने भोजन में नींबू का रस या संतरे के टुकड़े शामिल करें। चूँकि आप सैल्मन खाने से मना कर रहे हैं, इसलिए इसका सेवन करें। पटसन के बीज और रोजाना अखरोट खाएं जिसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है।

2. प्रोटीन से भरपूर आहार

यह सच है, किसी भी चीज़ में उतना प्रोटीन नहीं होता जितना मांस में होता है। लेकिन अगर आप शाकाहारी हैं – तो सोयाबीन, हरी बीन्स जैसी प्रोटीन युक्त सामग्री का सेवन करें फलियाँसाबुत अनाज, बीज और पागल.

3. उस उमामी किक को चालू करें

शतावरी, टमाटर, समुद्री शैवाल, सोया, शामिल करें टोफू, भुट्टा और प्याज अपने आहार में शामिल करें क्योंकि वे अच्छे विकल्प हैं उमामी (और बिल्कुल स्वादिष्ट)।

4. कैल्शियम और आयरन के लिए पागल

क्या आप जानते हैं: शाकाहारियों के लिए अनुशंसित आयरन की मात्रा मांसाहारी लोगों की तुलना में 1.8 गुना अधिक है? जबकि बीज, फलियां, सूखे मेवे आयरन से भरपूर होते हैं; बोक चॉय, ब्रॉकली, गोभी और टोफू ये सभी वास्तव में कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं।

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शाकाहारी खाना पकाने के लिए 5 स्मार्ट ट्रिक्स | युक्तियाँ और चालें

प्रत्येक रसोइये को वास्तव में तृप्त करने वाला मांस रहित भोजन बनाने की युक्तियाँ पता होनी चाहिए। तो भले ही आप शाकाहारियों और मांसाहारियों की मिश्रित भीड़ का मनोरंजन कर रहे हों, आप इन सरल युक्तियों से उन सभी को खुश कर सकते हैं जो निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे। ताजा मौसमी उपज को अपने मेनू को प्रेरित करने दें, स्वाद से भरपूर बगीचे की ताजी सब्जियों का उपयोग करें और कुछ जोड़ें पनीर या जैतून के तेल में हल्का सा भून लें ताकि आपकी डिश खूबसूरती से एक साथ आ जाए।

1. पनीर कृपया: इसे स्वीकार करें – गुप्त घटक हमेशा होता है पनीर. अपने साधारण भोजन को कुछ स्वादिष्ट चीज़ों से सजाएँ और व्यंजन को पूरी तरह से बदल दें, जिससे यह बहुत स्वादिष्ट बन जाए।

2. लहसुन की किक: जितना बारीक कटा हो लहसुन यह उतना ही अधिक आपके व्यंजन में प्रवेश करेगा।

3. मांसयुक्त साग: आलू, मशरूम, बैंगन, चुकंदर, स्क्वैश जैसी सब्जियाँ चुनें, खासकर यदि आप मांसाहारी लोगों के लिए खाना बना रहे हैं, और पालक और बेल मिर्च के साथ मिलाएं।

4. कुछ लोगों को यह हॉट पसंद है: अपनी रसोई की अलमारी में मिर्च के टुकड़े, पिरी पिरी सॉस आदि अच्छी तरह से भरकर रखें स्रीराचा या अपने भोजन में मसाले की मात्रा बढ़ाने के लिए लाल मिर्च।

5. स्वादों के साथ खेलें: मलाईदार व्यंजन परोसने जैसे स्वाद और बनावट का संयोजन करके अपने स्वाद को उत्साहित करें रिसोट्टो कुछ कुरकुरे के साथ एस्परैगस और चबाने योग्य शिइताके मशरूम.

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घर पर आज़माने योग्य 17 मुँह में पानी ला देने वाले शाकाहारी व्यंजन

1. मखनी पनीर बिरयानी

चावल की परत और मलाईदार ग्रेवी में डूबी यह मुंह में पानी ला देने वाली मखनी पनीर बिरयानी आपकी नई पसंदीदा है। एक ऐसा नुस्खा जो निश्चित रूप से शाकाहारियों और मांस-प्रेमियों को समान रूप से संतुष्ट करेगा!

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_{शाकाहारी रात्रिभोज व्यंजन: यह मलाईदार शाकाहारी बिरयानी रेसिपी अवश्य आज़मानी चाहिए। छवि क्रेडिट- iStock}

2. सब्जियों के साथ गर्म पीली करी

इस अमृत से अपने मेहमानों को प्रभावित करने का कोई अंत नहीं है थाई पीली करी, गंगाजल और लेमनग्रास के स्वाद से। कुछ ब्रोकोली, गाजर, बैंगन डालें और आपको पता भी नहीं चलेगा कि क्या गायब है!

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3. मसाला भिंडी

इस त्वरित और आसान मसाला भिंडी रेसिपी के साथ तुरंत भोजन के स्वर्ग तक पहुंचें। इतना मसालेदार, इतना स्वादिष्ट – आप निश्चित रूप से इसे आज रात बनाना चाहेंगे। बस इसे गरमा गरम परांठे के साथ मिलाएं और आपका स्वाद अच्छा रहेगा।

4. पोम्स ग्रैटिन

क्रीम से भरपूर और थाइम के स्वाद से भरपूर, हमारी समृद्ध आलू की चटनी निश्चित रूप से किसी भी स्वाद को संतुष्ट करेगी। चेद्दार पनीर यह इस शानदार व्यंजन को अतिरिक्त मलाईदारपन और एक सूक्ष्म चीज़ी स्वाद देता है।

5. शाकाहारी बुरिटोस

सामान्य चीज़ों को छोड़ें और आज रात हमारे स्वादिष्ट मेक्सिकन बरिटो का लुत्फ़ उठाएँ। राजमा और पनीर के मिश्रण से भरपूर, टॉर्टिला को सनसनीखेज साल्सा के साथ परोसें और आप तैयार हैं। इतना दिलचस्प और स्वादिष्ट कि आपके परिवार को अंदाज़ा भी नहीं होगा कि वे स्वस्थ हैं!

6. शाकाहारी नरगिसी कोफ्ता

तला हुआ सुनहरा और बिल्कुल स्वादिष्ट, अपने पसंदीदा के साथ इस भव्य रेसिपी को सजाएँ करी या ऐसे ही खाओ। यह नुस्खा शो चुराने वाला है!

7. पेन ए ला वोदका

अपने अनूठे स्वाद और छींटों के साथ वोदका, यह मलाईदार पास्ता डिश मेज पर हर किसी को बार-बार खुश करेगी। स्वादिष्ट, आरामदायक और सर्वथा दिव्य!

8. दम पनीर काली मिर्च

दम पर पकाया गया यह पनीर स्वादिष्ट है! यदि आप कम कैलोरी वाले आहार पर कूद रहे हैं, तो आप क्रीम को भी बाहर कर सकते हैं और अपराध-मुक्त रास्ता अपना सकते हैं। काली मिर्च से सजी यह मसालेदार करी केवल शाकाहारियों को ही नहीं, बल्कि खाने की मेज पर हर किसी को प्रसन्न करेगी।

9. शाकाहारी खो सुए

इस एक-पॉट भोजन को तले हुए लहसुन, प्याज, मूंगफली से सजाएँ, काम करता है! और नींबू के भरपूर निचोड़ के साथ, आपको यह नारियल जैसा बर्मी व्यंजन कुछ ही समय में प्रामाणिक स्वाद के साथ फूट जाएगा।

10. मटर का दुलमा

एक हार्दिक शाकाहारी व्यंजन जो मांस खाने वालों को भी पसंद आएगा, मसालों से तड़का हुआ और मसालों से भरपूर हरी मटर। उम्म, यम!

11। सतरंगी बिरयानी

क्या आप सोच रहे हैं कि शाकाहारी अवतार में इस मांसयुक्त व्यंजन का स्वाद इतना बढ़िया कैसे हो सकता है? आप सही जगह पर उतरे हैं. चुकंदर, तोरी, गाजर, बेल मिर्च, फ्रेंच बीन्स, पुदीना और कई सुगंधित मसालों से भरपूर पौष्टिक और पौष्टिक भोजन आत्मा को एक आनंद देता है। इस बिरयानी को मिट्टी के बर्तन में धीरे-धीरे पकाया जाता है जिससे चावल सब्जियों और मसालों के सभी स्वादों में समा जाता है।

12. दाल मखनी

अवश्य ही कोई कारण होगा कि दाल मखनी हर शाकाहारी रेस्तरां में सबसे अधिक बिकने वाली वस्तुओं में से एक है। मलाईदार और स्वादिष्ट आनंद कभी भी प्रभावित करने में असफल नहीं होता। इस रेसिपी से आप अपने घर में ही बेहतरीन व्यंजन बना सकते हैं। काली उड़द दाल, दिल को छू लेने वाले मसालों और ढेर सारी क्रीम के गुणों से बनी यह शानदार रेसिपी ज़रूर आज़मानी चाहिए।

13. सिंघाड़े की कढ़ी

सुखदायक करी व्रत की पसंदीदा है। बनाने में आसान और बेहद स्वादिष्ट, लाल मिर्च और करी पत्ते का तड़का। पकौड़े सिंघाड़े का आटा और सेंधा नमक के साथ बनाए जाते हैं, आप एक पौष्टिक अनुभव के लिए कढ़ी को सामक चावल के साथ मिला सकते हैं।

14. मलाईदार पालक करी में सब्जी मिलाएं

यह मलाईदार पालक करी स्वस्थ और प्रतिरक्षा बढ़ाने वाली सब्जियों से भरपूर है। यह जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, कश्मीरी मिर्च पाउडर जैसे मसालों के साथ बनाया जाता है और बेल मिर्च, ब्रोकोली, मशरूम, शकरकंद जैसी सब्जियों से भरा होता है।

15. पालक दाल खिचड़ी

पालक दाल खिचड़ी पोषक तत्वों से भरपूर एक आसान, स्वस्थ और सुपर त्वरित रेसिपी है और वह भी स्वाद से समझौता किए बिना।

18. बिना तेल वाली सब्जी पुलाव

यह एक स्वादिष्ट पुलाव रेसिपी है जिसे कुछ सामग्री के साथ बनाया जा सकता है. इस पुलाव की सबसे अच्छी बात यह है कि यह बिना तेल के बनाया जाता है. यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है जो वजन पर नजर रखते हैं।

बिरयानी से लेकर खो सुए तक, हमारी 17 सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी रात्रिभोज रेसिपी निश्चित रूप से आपके दिमाग को चकरा देंगी। ये व्यंजन आपको मंत्रमुग्ध कर देंगे, और आपके व्यस्त जीवन को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।