11 बेस्ट होली रेसिपी: गुजिया से लेकर ठंडाई तक, ये होली रेसिपी आपको मदहोश करने वाली हैं
बेस्ट होली रेसिपी– गुलाबी हाथ, हरा गाल, लाल माथा, पीली नाक, अगर इस खास दिन के लिए नहीं होता, तो इस इंसान की नज़र शायद उसके इस होने पर शक पैदा कर देती! लेकिन, होली एक ऐसा दिन है। हम इस त्योहार से प्यार करते हैं। न केवल रंगों की भरमार के लिए, हम इसमें डूबना पसंद करते हैं, बल्कि इस अवसर के लिए अद्वितीय मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों के लिए भी पसंद करते हैं। चटकीले रंगों से भरे स्लिंग बैग, शरारतों से लदी पानी की बंदूकें, जीवंत जोश, पुराने-नए गाने, उत्सव के उपहारों से भरी प्लेटें और खिलखिलाती वसंत हवा – आह, हमें होली बहुत पसंद है! इस तरह से हम रंगों का त्योहार मनाते आ रहे हैं, फिर भी हर साल, रंगीन पानी में भीगने और कुछ सबसे मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों का सेवन करने के लिए एक गुब्बारा उत्साह होता है।
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पौराणिक आधार पर, “होली” शब्द “होलिका” शब्द से उभरा, जो राक्षस राजा हिरण्यकशिपु की दुष्ट बहन थी। होली की पूर्व संध्या पर अलाव जलाया जाता है, जो दर्शाता है होलिका दहन और तभी उत्सव शुरू होता है। विभिन्न क्षेत्र इसे मनाते हैं रंगों का त्योहार अपने तरीके से। मथुरा में, उत्सव सप्ताह से अधिक समय तक चल सकता है। के नाम से जाना जाता है लठ मार होली‘, जहां महिलाएं पुरुषों को डंडों से पीटती हैं और गाने गाती हैं। दक्षिण भारत में, कुछ लोग पूजा करते हैं और प्रसाद चढ़ाते हैं कामदेव, भारतीय पौराणिक कथाओं के प्रेम देवता। पश्चिम बंगाल क्षेत्र में, होली “स्विंग फेस्टिवल” और कृष्ण के प्रतीक के रूप में जाना जाता है राधा रखा जाता है और पूजा की जाती है।
इसलिए, जब आप गुलाल, वाटर गन, अंतहीन गायन और नृत्य के साथ इस त्योहार का आनंद लेने के लिए खुद को तैयार करते हैं- तो इस त्योहार को और भी खास बनाने के लिए इन होली व्यंजनों पर ध्यान दें। होली समारोह के बारे में बात करें और हम मीठे के बारे में सोच सकते हैं गुजियाकुरकुरा पापड़, मसाला कचौरी और एक बहुत अधिक। भोजन भारत में हर त्योहार का अभिन्न अंग है। मस्ती भरे पलों और मनमोहक भोजन के साथ खुद को उत्सव के उत्साह में झोंकने का यह सही समय है। इस होली, जी भर कर खाइए! चाहे वह अंतरंग संबंध हो या विस्तृत पर्व, हमने आपको कवर किया है।
होली 2023: यहां घर पर आजमाने के लिए हमारे पसंदीदा होली व्यंजनों का एक प्रभावशाली प्रसार है:
1. गुजिया
देखिए हमारे पास यहां क्या है – तारा होली की प्यारी ! राजस्थान के मूल निवासी, गुजिया से बने मीठे पकौड़े हैं मेडा या आटा और एक रमणीय से भरा हुआ खोया और सूखे मेवों का मिश्रण। तीन अलग-अलग अवतारों में फेस्टिव फेवरेट:
आवरण पूरे गेहूं और के साथ बनाया गया है सूजी(सूजी) मैदा की जगह (मैदा). इसके बाद इसे मेवों से भरा जाता है, एकदम सही बेक किया जाता है और शहद में डुबोया जाता है। यह नुस्खा सभी स्वास्थ्य कट्टरपंथियों के लिए एक सपने के सच होने जैसा है।
फ्यूजन मौसम का स्वाद है! इसे बनाएं गुजिया के साथ भरवां मावा और चॉकलेट चिप्स। क्रीम और चॉकलेट सॉस से गार्निश करें।
से बनी जेबें बहु – उद्देश्यीय आटा से भरे हुए हैं खोया, नट और कोमल नारियल के गुच्छे। इन्हें तल कर चाशनी में डुबोया जाता है। (रेसिपी वीडियो)
होली की रेसिपी: गुजिया अलग-अलग फिलिंग के साथ उपलब्ध है जैसे कि ड्राई फ्रूट गुजिया, मावा गुजिया और यहां तक कि बेक्ड गुजिया जैसे स्वास्थ्यवर्धक। छवि क्रेडिट: iStock
2.मालपुए
मालपुआ एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, यह एक पैनकेक की तरह है भारतीय मिठाईतला हुआ घी और चीनी की चाशनी में डुबो दें। दिवाली और होली जैसे विभिन्न त्योहारों पर लोकप्रिय रूप से बनाए जाने वाले मालपुआ का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है, जिसे सरल सामग्रियों से आसानी से बनाया जा सकता है। पारंपरिक रेसिपी से लेकर स्वास्थ्यवर्धक सामग्री तक, हमारे पास यह सब है!
यहाँ कुछ स्वस्थ विकल्प दिए गए हैं –
यह संस्करण पनीर के साथ बनाया गया है और खोया. कुछ जोड़े केसर (केसर) सुंदर सुगंध और स्वाद के लिए।
यह एक के साथ बनाया गया है रागी आटा, पूरा गेहूं और जई। सभी बड़े स्वाद, माइनस गिल्ट।
3.भांग की पकोड़ी
भांग होली के त्योहार के दौरान तैयार किया जाने वाला एक लोकप्रिय नशीला पेय है। पौराणिक कथा के अनुसार, भांग इसे एक शुभ पेय माना जाता है जिसका सेवन भगवान शिव ने किया था। इन जोशीले पकवानों के साथ अपनी होली की शाम को और भी मज़ेदार बनाएं। इन्हें होममेड बनाकर सर्व करें भांग की चटनी एक अतिरिक्त किक देने के लिए।
Holi Recipes: एक ऐसा नशीला व्यंजन जो आपकी होली की मस्ती में चार चांद लगा देगा. लेकिन इन्हें बच्चों की पहुंच से दूर रखें! छवि क्रेडिट: iStock
4. ठंडाई
एक लोकप्रिय होली स्टेपल – ठंडाई! यह एक सौंफ-सुगंधित मिश्रण है जिसका शरीर पर प्राकृतिक शीतलन प्रभाव पड़ता है। इस पारंपरिक मिश्रण की सुगंध से अपने मेहमानों का स्वागत करें। आप इसे पहले बना सकते हैं, स्टोर कर सकते हैं और कभी भी परोस सकते हैं।
होली रेसिपी: यह समर कूलर निर्विवाद रूप से स्वादिष्ट है जिसके बिना कोई भी होली उत्सव अधूरा है। छवि क्रेडिट: iStock
5. गोल गप्पे / पानी पुरी
पानी पूरी एक भारतीय स्ट्रीट फूड स्नैक है जिसका कोई विरोध नहीं कर सकता है! जब आप इन्हें घर पर बनाते हैं तो स्ट्रीट फूड स्टॉल पर क्यों जाएं? छोटे, गोल आकार की कुरकुरी पूरियां, विभिन्न मसालों और चटपटे पानी से भरी हुई, क्या आप पहले से ही स्वादिष्ट स्वाद महसूस नहीं कर रहे हैं? ताजा बने से गोल गप्पे को पानी कुरकुरा करने के लिए पूरीहम आपको वे सभी रेसिपी देते हैं जिनकी आपको आवश्यकता है।
6. दाल कचौरी
सबसे अधिक लोकप्रिय में से एक नाश्ता में उत्तर भारत. एक काटने और आपको पता चल जाएगा क्यों! के साथ भरवां अरहर दाल, मसाले और तली हुई कुरकुरी, यह एक ऐसा नाश्ता है जिसे आप खाने से खुद को रोक नहीं सकते। कचौरी की कई किस्में हैं, सबसे लोकप्रिय खस्ता कचौरी और दाल कचौरी हैं।
होली की रेसिपी: सुपर कुरकुरी, परतदार और पूरी तरह से स्वादिष्ट, कचौड़ी परम स्नैक या मिड-डे मील है जिसका आप विरोध नहीं कर पाएंगे। छवि क्रेडिट: iStock
7.पापड़ी चाट और दही भल्ला
कुरकुरे का आनंद लें पापरिस और मुलायम, स्पंजी भल्लास अपने घरों के आराम में। यह पुरानी दिल्ली की गलियों की एक रेसिपी का मुंह में पानी लाने वाला रत्न है। दही, कुरकुरी पापड़ी और ढेर सारे मसालों के मिश्रण का आनंद लें।
8. मसाला चना साथ पकी हुई कचौरी
मसालेदार और आकर्षक की एक थाली चना पके हुए के साथ परोसा कचौरी. कचौरी एक स्वादिष्ट मसालेदार स्नैक है जब इसे चटपटे सूखे छोले के साथ पिया जाता है, यह एक मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन बनाता है जो निश्चित रूप से आपके दिल और मुंह को खुश कर देगा। इसके अलावा, स्वस्थ बेक्ड कचौरी, ताकि किसी को शिकायत न हो!
9. सेब की खीर
आपकी पसंदीदा भारतीय मिठाई को मिला फ्रूटी मेकओवर! लाल अंगूर के साथ, सेब और दालचीनी – यह स्पष्ट से विचलित होने का समय है। सेब की खीर पारंपरिक भारतीय मिठाई से सेब और सुगंधित दालचीनी की अच्छाई के साथ एक ताज़ा बदलाव है। एक स्वस्थ, स्वादिष्ट खीर रेसिपी।
गाढ़ा दूध, क्रीम, सूखे मेवे और केसर से बना एक समृद्ध, मलाईदार मिश्रण। कुल्फी गर्मियों का एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो सभी को पसंद आता है। इस आसान रेसिपी से आप घर पर ही ठंडा बादाम के स्वाद वाले व्यंजन बना सकते हैं!
11. बेक किया हुआ नमक पारा
नमक पारे भारत में सबसे प्रसिद्ध चाय-समय के नाश्ते में से एक है। हर भारतीय घर में खाने के लिए इन स्वादिष्ट पट्टियों से भरा एक जार होगा। ये आमतौर पर सूजी के साथ मैदा से बने होते हैं और कुरकुरी होने तक डीप फ्राई किए जाते हैं, लेकिन यहां एक स्वास्थ्यवर्धक नमक पारा रेसिपी है जिसे आप पसंद करेंगे और बाद में पछताएंगे नहीं। खाने के लिए एक स्वस्थ, अनूठा स्नैक!
होली की रेसिपी: दोस्तों और परिवार के साथ त्योहारों के इस मौसम में इस कुरकुरे, कुरकुरे बेक्ड नमकीन पारे का आनंद लें। छवि क्रेडिट: iStock
