10 सर्वश्रेष्ठ हरी मूंग रेसिपी | आसान हरी मूंग दाल रेसिपी

हरी मूंग रेसिपी:फलियां भारतीय व्यंजनों में सबसे महत्वपूर्ण घटक श्रेणियों में से एक है। और जो आमतौर पर यहां की रसोई में पाया जाता है वह है हरी मूंग। हरे चने या मूंग के रूप में भी जाना जाने वाला हरा मूंग लंबे समय से भारतीय आहार का एक प्रमुख हिस्सा रहा है। फाइबर, प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर, साबुत मूंग दाल व्यापक स्वास्थ्य लाभ के साथ आती है। आप इसका उपयोग पारंपरिक व्यंजन बनाने में भी कर सकते हैं प्रायोगिक व्यंजन. हरी मूंग ग्रेवी, स्नैक्स, सलाद और बहुत कुछ में मुख्य सामग्री हो सकती है। आप इसका इस्तेमाल डोसा और हुम्मस बनाने में भी कर सकते हैं. नीचे और अधिक जानकारी प्राप्त करें।
यह भी पढ़ें: 16 आसान मसूर दाल रेसिपी | सर्वश्रेष्ठ मसूर दाल रेसिपी

यहां हरी मूंग का उपयोग करने वाली 10 स्वादिष्ट और आसान रेसिपी दी गई हैं:

1. साबुत मूंग की दाल

दोपहर के भोजन और रात के खाने में हरी मूंग का स्वाद लेने का यह एक उत्कृष्ट तरीका है। इस सरल तैयारी के लिए टमाटर के साथ-साथ अदरक, जीरा, धनिया के बीज, हल्दी और अन्य मसालों की आवश्यकता होती है। आप इस डिश को रोटी या चावल के साथ बना सकते हैं. पूरी रेसिपी ढूंढें यहाँ.

2. मूंग दाल की गोली

यदि आप एक बढ़िया विकल्प चाहते हैं, तो मूंग दाल की गोली आपको निराश नहीं करेगी। हरी मूंग का उपयोग कोफ्ते जैसी गोलियां बनाने के लिए किया जाता है जिन्हें डीप फ्राई किया जाता है और फिर प्याज-टमाटर की ग्रेवी में डुबोया जाता है। इसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं, और यह निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। क्लिक यहाँ नुस्खा के लिए.

3. पालक मूंग दाल

ठंड के महीनों में इस पौष्टिक दाल की तैयारी का विशेष रूप से आनंद लिया जा सकता है। इसमें हरी मूंग के गुण भी मिलते हैं पालक (पालक) स्वादिष्ट तरीके से। हल्दी, दालचीनी, इलायची, तेज पत्ता और अन्य मसाले इसे एक अद्भुत सुगंध देते हैं। रेसिपी वीडियो देखें यहाँ और इस व्यंजन को घर पर दोबारा बनाएं।

4. पेसरट्टू

यह एक स्वादिष्ट डोसा है आंध्र प्रदेश जिसे आपको आज़माने की ज़रूरत है. केवल चावल और उड़द दाल के बजाय, हरी मूंग इस व्यंजन के बैटर का आधार बनती है। प्रोटीन, फाइबर और खनिजों से भरपूर, यह डोसा निर्विवाद रूप से पौष्टिक है। आप इसे सांबर, चटनी या पोडी मसाला के साथ मिला सकते हैं। यहाँ है पूरी रेसिपी.

5. हरी मूंग दाल वड़ा

यह कोलकाता शैली का दाल वड़ा एक विशेष नाश्ता आइटम, स्वादिष्ट चाय के समय का नाश्ता या प्रभावशाली पार्टी ऐपेटाइज़र हो सकता है। यह हमारी अधिकांश रसोई में पाई जाने वाली रोजमर्रा की सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है। यह वड़ा स्वाद में कुरकुरा, स्वादिष्ट और हल्का मसालेदार है। नुस्खा खोजें यहाँ.

6. हरी मूंग हुम्मस

चने की जगह मूंग दाल का उपयोग करके अपने ह्यूमस को एक दिलचस्प मोड़ दें। इसमें पालक, दही, लहसुन, जैतून का तेल और भी बहुत कुछ शामिल है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक लगता है! यह अनोखा नुस्खा एक प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ द्वारा बनाया गया है। यहाँ है वीडियो।
यह भी पढ़ें: वजन घटाने के लिए हम्मस: आपके वजन घटाने वाले आहार में शामिल करने के लिए 7 स्वादिष्ट व्यंजन!

7. स्वास्थ्यवर्धक मूंग फ़ज

किसने कहा कि हरे मूंग का केवल स्वादिष्ट उपयोग होता है? आप इससे हलवे जैसी स्वादिष्ट मिठाई भी बना सकते हैं. इस ‘फज’ में इलायची का स्वाद है और इसमें किशमिश के साथ-साथ बादाम भी शामिल हैं। इस पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर मिठाई को मीठा करने के लिए गुड़ का उपयोग किया जाता है। क्लिक यहाँ पूरी रेसिपी के लिए.

8. मूंग स्प्राउट्स करी

आप भी कर सकते हैं अंकुर हरी मूंग और इसका उपयोग स्वादिष्ट व्यंजन और स्नैक्स बनाने के लिए करें। ऐसा कहा जाता है कि अंकुरित करने से मूंग की समग्र प्रोटीन और पोषक तत्व सामग्री में वृद्धि होती है। शुरुआत करने का एक अच्छा तरीका स्प्राउट्स करी बनाना है। आप चाहें तो इस सब्जी में सिर्फ मूंग के स्प्राउट्स ही इस्तेमाल कर सकते हैं या मिक्स्ड स्प्राउट्स भी डाल सकते हैं. बेस के लिए आपको प्याज, टमाटर और साधारण मसालों की जरूरत पड़ेगी. यहाँ है संपूर्ण नुस्खा.

9. मूंग स्प्राउट्स सलाद

स्प्राउट्स सलाद के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त है। इस देसी संस्करण में, मूंग के अंकुर खीरे, शिमला मिर्च और टमाटर के साथ मिलाया जाता है। फिर इन्हें एक ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है जो आपको चाट आइटम की याद दिलाएगा। साजिश हुई? पूरी रेसिपी ढूंढें यहाँ. बोनस: आप वजन घटाने वाले आहार पर भी इस सलाद का आनंद ले सकते हैं।

10. मूंग स्प्राउट्स उसल

उसल एक पारंपरिक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है जिसके कई संस्करण हैं। अंकुरित फलियाँ या दालें आमतौर पर इस मसालेदार करी की केंद्रीय सामग्री होती हैं। आप हरे मूंग के अंकुरित दानों का उपयोग करके एक संतुष्टिदायक स्वाद से भरपूर उसका उपयोग कर सकते हैं। इसका आनंद पाव, भाकरी या चावल के साथ लें। क्लिक यहाँ नुस्खा के लिए.

यह भी पढ़ें: 13 सर्वश्रेष्ठ स्प्राउट्स रेसिपी: सलाद से लेकर जलफ़्रेजी तक और भी बहुत कुछ

हरी मूंग पकाने का आपका पसंदीदा तरीका क्या है? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं।