10 जिन ब्रांड जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करने का वादा करते हैं, उनकी सिफारिशें
चलिए सहमत हैं – भारत ने पिछले कुछ सालों में जिन क्रांति का अनुभव किया है। हमने भारतीय जिन परिदृश्य को पहले कभी नहीं देखा जैसा खिलते देखा है। जो बार मेनू पर सबसे छोटा खंड हुआ करता था, उसने अब अंतहीन सूची के साथ देश पर कब्जा कर लिया है। इतना कि आज आपको हर किसी के संग्रह में कम से कम एक बढ़िया जिन की बोतल मिल जाएगी। इसके बाद अधिक से अधिक भारतीय ब्रांडों के लिए अपने आविष्कारों के साथ आने का मार्ग प्रशस्त हुआ, जिसने भारतीय जिन बाजार पर विजय प्राप्त की। जिन बनाने की प्रक्रिया में मुख्य घटक जुनिपर बेरीज है, जो भारत में मध्यम मात्रा में उगाया जाता है। जबकि कुछ ब्रांड भारतीय का उपयोग करते हैं, अधिकांश अन्य उन्हें यूरोप से प्राप्त करते हैं। लेकिन ऐसा कहने के बाद, जो चीज भारतीय जिन को सबसे अलग बनाती है, वह है कुछ दिलचस्प वनस्पतियों का उपयोग। ब्रांड लौंग, हल्दी, धनिया, संतरे के छिलके, भांग और अन्य सहित विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करते हैं,
हम आपके लिए कुछ पसंदीदा घरेलू जिन ब्रांड लेकर आए हैं जो भारतीय जिन बाज़ार में धूम मचा रहे हैं। हमारी सिफारिशें जानने के लिए आगे पढ़ें।
यहां 10 जिन ब्रांड हैं जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करने का वादा करते हैं – एनडीटीवी फूड की सिफारिशें:
1. लघु कथा जिन:
अगर आप कुछ नया और ताज़ा चखना चाहते हैं, तो शॉर्ट स्टोरी जिन को ज़रूर आज़माएँ। सितंबर 2022 में लॉन्च किया गया यह घरेलू ब्रांड जुनिपर बैकबोन के साथ ट्रिपल-डिस्टिल्ड क्लासिक लंदन ड्राई जिन पेश करता है। यह वर्तमान में मुंबई, गोवा, दिल्ली और बैंगलोर में उपलब्ध है।
पसंदीदा मिश्रण: शॉर्ट स्टोरी – 30 मिली, टॉनिक पानी – 100 मिली, गार्निश: अदरक का एक टुकड़ा, खीरा, हरी मिर्च
2. स्ट्रेंजर एंड संस:
अपने अद्वितीय वनस्पति मेकअप के कारण, स्ट्रेंजर एंड संस में तीन आयामी स्वाद प्रोफ़ाइल है। खट्टे छिलके जिन को सामने के तालू पर एक सुंदर ताज़गी देते हैं, जिसे काली मिर्च, जावित्री, जायफल और धनिया सहित गर्म मसालों के एक मजबूत मिश्रण के साथ गोल किया जाता है जो इसे एक मजबूत मसालेदार मध्य देते हैं। लिकोरिस, कैसिया छाल और जावित्री फिनिशिंग को चिकना, मिट्टी जैसा और मीठा बनाते हैं। ब्रांड को 2020 में अंतर्राष्ट्रीय वाइन और स्पिरिट प्रतियोगिता द्वारा दुनिया के आठ सर्वश्रेष्ठ जिन में से एक घोषित किया गया था। बाद में, इसने एशियाई स्पिरिट मास्टर्स 2021 की सूची में भी अपना स्थान बनाया।
पसंदीदा मिश्रण: स्ट्रेंजर एंड संस – 45 मिली, इंडियन टॉनिक वाटर – 120 मिली, गार्निश: अदरक का एक टुकड़ा
3. इससे अधिक:
NAO स्पिरिट्स द्वारा ग्रेटर थान भारत में निर्मित पहली क्राफ्ट जिन और लंदन ड्राई जिन है। दुनिया भर से प्राप्त वनस्पतियों से बनी सफ़ेद स्पिरिट में स्वच्छ जुनिपर का स्वाद है, जिसमें नाक पर ताज़ा नींबू का छिलका और अंत में अदरक का ज़ायका है, जो इसे शायद गर्मियों के लिए एकदम सही स्पिरिट बनाता है। इसके अलावा, इस मिश्रण में धनिया, सौंफ़ के बीज, कैमोमाइल और लेमनग्रास जैसे कुछ लोकप्रिय भारतीय स्वाद भी शामिल हैं।
पसंदीदा मिश्रण: ग्रेटर देन – 30 मिली, भारतीय टॉनिक पानी – 100 मिली, गार्निश: केफिर लाइम या गोंधराज नींबू का टुकड़ा
4. हापुसा:
एनएओ स्पिरिट्स द्वारा निर्मित एक अन्य प्रकार, हापुसा, जिसका संस्कृत में अर्थ है जुनिपर, हिमालयी जुनिपर बेरी से बना पहला भारतीय जिन है। जुनिपर का बेजोड़ स्वाद और सुगंध इस जिन में समाहित है और इसे अन्य देशी वनस्पतियों जैसे गोंधराज नींबू, ताजा हल्दी, कच्चा आम, अदरक, इलायची, बादाम और धनिया के बीज से और भी बेहतर बनाया गया है। हिमालय में बर्फ की रेखा के पास पाए जाने वाले मायावी जुनिपर बेरीज जिन को एक सुंदर संरचना प्रदान करते हैं, जबकि हल्दी और स्वादिष्ट कच्चा आम हापुसा को एक अद्वितीय समकालीन जिन बनाते हैं।
पसंदीदा मिश्रण: हापुसा – 45 मिली (दो घंटे तक ठंडा किया हुआ), ऊपर से बर्फ डालें
5. तराई:
लंदन की इस ड्राई जिन के बारे में हमें जो सबसे ज़्यादा पसंद है, वह यह है कि यह हर उस स्वाद और सुगंध से मेल खाती है जिसके साथ हम बड़े हुए हैं। मीठा, साइट्रिक और नटी – तराई एक गिलास में कई स्वादों का एक अद्भुत संतुलन प्रदान करता है। इसे राजस्थान में ग्लोबस स्पिरिट्स के स्वरूपों द्वारा हस्तनिर्मित किया गया है और इसमें 11 जड़ी-बूटियाँ और मसाले शामिल हैं, जिन्हें मुख्य रूप से दिल्ली के प्रसिद्ध मसाला बाज़ार खारी बावली से खरीदा जाता है। जुनिपर बेरीज़ के अलावा, तराई की एक बोतल में इस्तेमाल की जाने वाली जड़ी-बूटियों में धनिया, लैवेंडर, गुलाब, संतरे के छिलके, नींबू के छिलके, तुलसी, ओरिस की जड़ें और बहुत कुछ शामिल हैं। इतना ही नहीं, तराई एक दिलचस्प बोतल में भी आती है जिसे प्राचीन भारतीय मंदिरों के खंभों से मिलता जुलता बनाया गया है।
पसंदीदा मिश्रण: टेराई – 60 मिली, कैम्पारी – 30 मिली (अधिमानतः ठंडा), स्वीट वर्माउथ – 30 मिली (अधिमानतः ठंडा)
6. गिंगिन:
हम कहते हैं कि जिनगिन को ज़रूर आज़माना चाहिए! 25 वर्षीय डिस्टिलर शुभम खन्ना द्वारा निर्मित, जिनगिन खुद को भारत में एकमात्र सिंगल-शॉट डिस्टिल्ड हेम्प जिन के रूप में ब्रांड करता है। इसमें सामान्य हिमालयन जुनिपर बेरीज सहित नौ वनस्पति शामिल हैं। बटरफ्लाई मटर के फूल, दालचीनी, लैवेंडर, रोज़मेरी, कैरवे के बीज आदि को मिलाकर यह पेय अद्वितीय बन जाता है। और चिंता न करें, यहाँ इस्तेमाल की गई भांग नशीली नहीं है। तो मज़े से पिएँ!
पसंदीदा मिश्रण: जिनजिन – 45 मिलीलीटर, ऊपर से बर्फ
7. हेमैन का ओल्ड टॉम जिन
हेमैन का ओल्ड टॉम जिन एक क्लासिक रत्न है जो 18वीं सदी के पुराने ज़माने की याद दिलाता है। पुराने ज़माने के तरीके से बनाया गया यह एक गिलास में इतिहास की चुस्की की तरह है। जुनिपर, धनिया और संतरे के छिलके जैसे दस बेहतरीन वनस्पतियों से भरा यह जिन आपको असली ओल्ड टॉम का एहसास देता है। पुराने ज़माने में, यह उनके परिवार के लिए लंदन जिन था, और अंदाज़ा लगाइए क्या? यह अभी भी मार्टिनेज, टॉम कोलिन्स और रामोस जिन फ़िज़ जैसे कॉकटेल में धमाल मचाता है। गुप्त पारिवारिक नुस्खा एक तीखे जुनिपर पंच के साथ एक चिकनी, सूक्ष्म मिठास देता है। यह एक शानदार स्वादिष्ट जिन और टॉनिक के लिए एकदम सही विकल्प है। सुखद आश्चर्य के लिए तैयार हो जाइए!
8. बोतल में खुशी
“हैप्पीनेस इन ए बॉटल: ए हैप्पीली क्राफ्टेड जिन” कलेक्शन को तीन बेहतरीन वैरिएंट के साथ देखें: जॉय ऑफ जुनिपर, जॉय ऑफ पिंक और जॉय ऑफ सिट्रस। प्रत्येक वैरिएंट एक अनूठा और मनमोहक स्वाद अनुभव प्रदान करता है। “जॉय ऑफ जुनिपर” में अश्वगंधा के साथ जुनिपर-फॉरवर्ड स्वाद है, जबकि “जॉय ऑफ पिंक” में स्ट्रॉबेरी, गुलाबी अंगूर, लीची, गुलाब की पंखुड़ियाँ, गुलाबी मिर्च, हिबिस्कस फूल, अश्वगंधा और दालचीनी का एक शानदार मिश्रण है, जो एक शानदार गुलाबी रंग बनाने के लिए खूबसूरती से मिलाया गया है। एक ताज़ा ट्विस्ट के लिए, “जॉय ऑफ सिट्रस” आज़माएँ, जिसमें गंधराज नींबू, अंगूर, नींबू का पत्ता, अश्वगंधा और जुनिपर बेरीज के स्फूर्तिदायक स्वाद हैं।
9. तनकरय रंगपुर
टैनक्वेरे रंगपुर एक असाधारण जिन है जिसे एक दुर्लभ और विशिष्ट खट्टे फल – मायावी रंगपुर लाइम और चार वनस्पतियों, जिसमें तेज पत्ता और अदरक शामिल हैं, से बनाया गया है। यह एक ऐसा जोशीला और जीवंत स्वाद प्रदान करता है जो आपको विदेशी भारतीय राजा की याद दिलाता है। जुनिपर और साइट्रस रंगपुर लाइम के साथ मिलकर एक असाधारण और ताज़ा अनुभव बनाते हैं।
10. कुमाऊं और मैं
हिमलेह स्पिरिट्स द्वारा तैयार भारत की पहली प्रांतीय सूखी जिन उत्तराखंड के कुमाऊं क्षेत्र की विशिष्ट मिट्टी और समृद्ध स्वादों को श्रद्धांजलि है। ताजे हिमालयी झरने के पानी से तैयार एक पूरी तरह से प्राकृतिक हिमालयी सूखी जिन, इसमें 11 क्षेत्रीय वनस्पतियों का एक विशिष्ट चयन शामिल है, जो अधिकतम स्वाद निकालने और आत्मा को एक अलग बनावट देने के लिए स्रोत पर सावधानीपूर्वक धीरे-धीरे आसुत है। एक अद्वितीय मिट्टी के सार का दावा करते हुए, कुमाऊं और आई एक अद्वितीय हिमालयी जुनिपर, तिमुर, एक बेरी जैसी सिचुआन काली मिर्च से तैयार की गई है जो फल और मसाले का एक सुखद मिश्रण है, और काली हल्दी, 10,000 फीट से अधिक की प्रभावशाली ऊंचाई पर उगाई जाती है, जो इसे एक विस्तारित विकास चक्र और समृद्ध रूप से केंद्रित स्वाद प्रदान करती है।
इन मादक जिन्स को आज़माएं और हमें बताएं कि आपको कौन सी सबसे ज्यादा पसंद आई।
