होली 2023: फेस्टिव स्नैक्स के लिए लास्ट-मिनट के 5 उपाय (रेसिपी इनसाइड)
क्या आपने पहले ही योजना बना ली है कि आप क्या बनाने जा रहे हैं होली? या आपने आखिरी मिनट के लिए सब कुछ छोड़ दिया है? इस साल होली सप्ताह के बीच में पड़ रही है, ऐसे में अगर आपके पास इसकी तैयारी के लिए ज्यादा समय नहीं है तो समझ में आता है। लेकिन चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है – हमें आपकी पीठ मिल गई है! हमने अनोखी होली की एक आसान सूची तैयार की है नाश्ता व्यंजनों। ये व्यंजन जल्दी से बन जाते हैं और इनमें बहुत सारी विशेष सामग्रियां नहीं होती हैं – आप इन्हें अपने पास रखी चीजों से आसानी से तैयार कर सकते हैं और फिर भी ये उत्सवी दिखती हैं। जानने के लिए उत्सुक हैं कि वे क्या हैं? उन्हें नीचे देखें:
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होली 2023: लास्ट-मिनट होली स्नैक्स | त्वरित और आसान होली व्यंजनों
1. क्रिस्पी लेयर्ड मठरी
होली 2023: मठरी एक बेहतरीन फेस्टिव स्नैक है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। फोटो साभार: यूट्यूब/ कुक विद पारुल
कुछ स्वादिष्ट मठरी पर नाश्ता करना किसे पसंद नहीं है? इस व्यंजन को कई तरह से स्वाद और आकार दिया जा सकता है: आप मेथी मठरी बना सकते हैं, अचारी मठरी, ओट्स मठरी और यहाँ तक कि आलू मठरी भी। लेकिन अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो हम व्लॉगर पारुल द्वारा अपने यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर साझा की गई इस कुरकुरी परतदार मठरी की सलाह देते हैं। इस संस्करण को बनाने में केवल 10 मिनट का समय लगता है और आपको केवल मैदा, अजवाइन के बीज, नमक, काली मिर्च पाउडर, घी और तेल चाहिए। इतना आसान, है ना? पूरी रेसिपी यहां देखें।
2. पनीर गुजिया
होली 2023: पनीर गुजिया प्रसिद्ध मिठाई का एक अनूठा नमकीन संस्करण है
आप शायद क्लासिक बनाने की योजना बना रहे हैं मीठी गुजिया या होली के लिए करंजी। यहाँ एक सुझाव दिया गया है: आटे को ढकने के लिए थोड़ा सा आटा अलग रख दें और पनीर गुजिया बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। इन स्वादिष्ट गुजिया में पनीर, मटर, मसाले और थोड़े से चीज़ की स्टफिंग की जाती है। जब आप मिठाइयों से ऊब चुके हों तो आनंद लेने के लिए यह एकदम सही व्यंजन है। और क्या: लोग इस फिलिंग की उम्मीद नहीं करेंगे जब वे कुरकुरी बाहरी परत में काटेंगे – तो आप निश्चित रूप से एक यादगार छाप छोड़ेंगे। पनीर गुजिया की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
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3. चुरुमुरी
होली 2023: दक्षिण भारत की इस भेल डिश को बनाने में 10 मिनट से भी कम समय लगता है। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
होली पर एक और भीड़-प्रसन्नता चाट है। आप चाट आइटम के साथ कभी भी गलत नहीं हो सकते क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और (आमतौर पर) एक साथ रखने के लिए जल्दी होते हैं। इस होली, चुरुमुरी या ‘मसाला मंडक्की’ बनाकर देखें। यह लोकप्रिय साउथ इंडियन स्ट्रीट फूड जैसा है भेल पुरी. इसके लिए किसी चटनी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए जब आप जल्दी में होते हैं तो यह एक अच्छा विकल्प बन जाता है! चूरमुरी तैयार करने के लिए आपको मुरमुरे, भुनी हुई मूंगफली, मिर्च, प्याज, टमाटर, हरा धनिया और जीरा चाहिए। घी और सेव वैकल्पिक हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने में कुछ ही मिनट लगते हैं और दूसरों को इसकी और भी लालसा होगी। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
4. तवा ब्रेड रोल्स
हम में से कई लोगों के लिए, होली पकौड़े और ब्रेड रोल जैसे तले हुए स्नैक्स खाने का समय है। लेकिन क्या आप इन स्नैक्स के बिना तले हुए संस्करण की तलाश कर रहे हैं? चाहे आप स्वास्थ्य के प्रति सचेत हो रहे हों या बस तेल खत्म हो रहा हो, यह तवा ब्रेड रोल रेसिपी दिन बचाने के लिए यहाँ है। आपको सामान्य प्रक्रिया का पालन करते हुए शुरुआत करनी होगी: ब्रेड स्लाइस को मैश की हुई सब्ज़ियों (आलू, प्याज, गाजर, आदि) के साथ स्टफ करें जो कि मसाले से भरी हुई हैं। इसके बाद, आपको बस उन्हें कॉर्नफ्लोर के घोल में लपेटना है और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलना है। स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें
5. ब्रेड दही वड़ा
होली 2023: ब्रेड दही वड़ा उत्सव के स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन है
आपने दही वड़ा ट्राई किया होगा और दही भल्लेलेकिन क्या आपने अभी तक ब्रेड दही वड़े का स्वाद चखा है? यह क्लासिक डिश पर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। जबकि नियमित दही वड़ा में आमतौर पर उड़द की दाल की आवश्यकता होती है, ब्रेड दही वड़ा में पनीर और ब्रेड का उपयोग अनोखे वड़े बनाने के लिए किया जाता है। अंतिम परिणाम मुंह में पिघला देने वाला नाश्ता है जो स्वाद और मलाईदार दही से भरपूर है। ब्रेड दही वड़ा की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
आप इनमें से कौन सा स्नैक्स पहले आज़माने जा रहे हैं? हमें टिप्पणियों में बताएं।
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तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।
