होली की मिठाई: घर पर कैसे बनाएं रंगीन रंगीला बर्फी

रंगों का बहुप्रतीक्षित त्योहार अगले सप्ताह है और हम इसका बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं। जैसे सड़ी हुई मिठाइयों का आनंद लेने के लिए भी होली सबसे अच्छा समय है गुजिया, लड्डू, पूरन पोली और भी बहुत कुछ। जबकि ‘होली के रंगों’ का डोमेन आमतौर पर किचन नहीं है, हमने थीम को भोजन में पेश करने के बारे में सोचा – एक ट्विस्ट के साथ! ऐसे में हम लेकर आए हैं इसके लिए एक खास रेसिपी रंग बिरंगा मिठाई: रंगीला बर्फी। यह बर्फी निश्चित रूप से आपकी थाली को चमका देगी और आपके मेहमानों को प्रभावित करेगी। बनाने में बहुत आसान होने के अलावा, यह काफी स्वादिष्ट और अपनी पसंद के अनुसार बनाने में भी आसान है। आपके द्वारा और अधिक क्या पूछा जा सकता है? यहां बताया गया है कि आप इसे घर पर कैसे बना सकते हैं:
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कैसे बनाएं रंगीला बर्फी | स्पेशल कलरफुल बर्फी की रेसिपी

जिसकी आपको जरूरत है:

यह नुस्खा चीनी, घी, दूध, दूध पाउडर, इलायची पाउडर और खाद्य रंग जैसी मूल सामग्री का उपयोग करता है। आप अपनी इच्छानुसार अन्य स्वाद और सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। इस बर्फी के कुछ संस्करणों में मैदा और शामिल हैं खोया अतिरिक्त मोटाई के लिए, लेकिन आप उनका उपयोग किए बिना भी समान परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

बर्फी कैसे तैयार करें:

• एक पैन में पिघला हुआ घी, दूध और मिल्क पाउडर मिलाएं। ध्यान रहे मिश्रण को चलाते रहें ताकि गांठे ना पड़े।
• मिश्रण में चीनी घोलें और मिलाएँ। – जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे तो उसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. आँच बंद कर दें और मिश्रण को सावधानी से एक कटोरे में निकाल लें।
• मिश्रण को 4 अलग-अलग कटोरे में विभाजित करें (या जितने रंग आप चाहते हैं) और एक कटोरे को छोड़कर सभी में खाने के रंग को मिलाएं (इसे सफेद रंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है)।
• लम्बे किनारों वाली एक ट्रे, एक केक पैन या इसी तरह के एक कंटेनर को ग्रीस करें। ट्रे पर पहले बाउल से मिश्रण को स्पैटुला से फैलाएं, लेकिन बहुत पतला नहीं। इसके बाद, दूसरे कटोरे से मिश्रण को पहली परत के ऊपर फैलाएं। तब तक जारी रखें जब तक सभी परतें नहीं बन जातीं।
• स्तरित आकार को छोटे वर्गों में काटें और प्रत्येक को सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें। बादाम को ऊपर से गार्निश के रूप में शेव करें।

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इस होली रंगीला बर्फी बनाएं और अपने उत्सव में कुछ (और) रंग जोड़ें! यदि आप अभी भी प्रेरणा की तलाश कर रहे हैं या एक श्रृंखला बनाने की योजना बना रहे हैं मिठाइयाँयहाँ कुछ अन्य व्यंजन हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं:

होली 2023: अनोखे मीठे व्यंजन | होली की मिठाई की आसान रेसिपी

_{इतनी मिठाइयाँ, इतना कम समय! यहां होली 2023 के लिए कुछ रेसिपी आइडिया दिए गए हैं। फोटो क्रेडिट: पिक्साबे}

1. गुजराती पुराण पोली
वेदमी के रूप में भी जाना जाता है, पूरन पोली के इस गुजराती संस्करण में मीठी अरहर दाल की स्टफिंग भरी जाती है। पूरे गेहूं के आटे और घी के साथ बनाया गया, यह एक पारंपरिक और पौष्टिक मिठाई है जिससे लोग कभी नहीं थकेंगे! सामग्री सूची और पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें
2. सूजी गुजिया
नारियल और सूखे मेवों से भरी हुई, यह सूजी गुजिया नियमित गुजिया की तुलना में एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण मानी जाती है। लेकिन आप महसूस कर सकते हैं कि इसका स्वाद भी बेहतर होता है! पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें
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3. नारियल तिल के लड्डू
यह सरल उपचार केवल नारियल, तिल (तिल के बीज) और खजूर का उपयोग करके बनाया जाता है! अंतिम समय की होली मिठाई के लिए एक बढ़िया विकल्प। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें
4. गुड़ मालपुए
इस मिठाई को चीनी की भी आवश्यकता नहीं होती है: इसे गुड़, साबुत गेहूं का आटा, सौंफ और इलायची पाउडर का उपयोग करके बनाया जाता है। पहले से ही आकर्षक लग रहा है, है ना? पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें
क्या आप रंगीला बर्फी, अन्य मिठाइयों में से एक या उपरोक्त सभी को आजमाने जा रहे हैं? हमें टिप्पणियों में बताएं!
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तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।