हैदराबाद के हाईटेक सिटी में रेस्तरां के निरीक्षण में खाद्य सुरक्षा उल्लंघन का खुलासा

तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा आयुक्त का प्रतिनिधित्व करने वाला टास्क फोर्स हाल के दिनों में हैदराबाद के विभिन्न क्षेत्रों में खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर रहा है। 27 जुलाई, 2024 को, अधिकारियों ने हाई-टेक सिटी के नाम से मशहूर इलाके का दौरा किया। ऑनलाइन उत्तर भारतीय रेस्तरां के रूप में सूचीबद्ध एक्सोटिका में कई उल्लंघन पाए गए। स्टोर रूम के अंदर एक जीवित कॉकरोच का संक्रमण था, मांस को स्टोर करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला फ्रिज अस्वच्छ था और डस्टबिन खुले हुए थे। इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर के अंदर अर्ध-पके हुए खाद्य पदार्थों पर ठीक से लेबल नहीं लगाया गया था (उन पर तैयारी की तारीखें और “उपयोग की तिथि” नहीं थी)।

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पाया गया कि रेस्टोरेंट कुछ आवश्यक प्रोटोकॉल का पालन कर रहा था। उदाहरण के लिए, टीम ने पाया कि भोजन संभालने वाले लोग उचित पोशाक पहने हुए थे। परिसर में कीटों को रोकने के लिए जाली और कसकर फिट किए गए दरवाजे थे। रेस्टोरेंट के FSSAI लाइसेंस की सत्य प्रति प्रदर्शित की गई थी। भोजन संभालने वालों के लिए मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट और खाद्य पदार्थों की जांच रिपोर्ट उपलब्ध थी।

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उसी दिन, टास्क फोर्स ने हाई-टेक सिटी के एक अन्य रेस्तराँ मिंग उस्ताद का निरीक्षण किया। टीम को 200 ग्राम एक्सपायर मशरूम और 360 ग्राम कसूरी मेथी मिली, जिसे मौके पर ही फेंक दिया गया। अधिकारियों ने पाया कि शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ एक ही रेफ्रिजरेटर में एक साथ रखे गए थे। इसके अलावा, कुछ अर्ध-तैयार व्यंजनों पर तैयारी की तारीख और “उपयोग की तिथि” दर्शाने वाले लेबल नहीं थे। परिसर को कीटों के प्रवेश से बचाने के लिए सुसज्जित किया गया था (जाली, फिट किए गए दरवाजों के लिए धन्यवाद)। हालांकि, अधिकारियों ने पाया कि कूड़ेदानों पर उचित ढक्कन/कवर नहीं थे। कुछ खाद्य संचालकों ने हेयरनेट भी नहीं पहना था। हालांकि खाद्य संचालकों के लिए खाद्य संचालकों के मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र और परिसर के कीट नियंत्रण रिकॉर्ड उपलब्ध थे, लेकिन टास्क फोर्स ने बताया कि FSSAI लाइसेंस की वास्तविक प्रति “परिसर के अंदर एक प्रमुख स्थान पर प्रदर्शित नहीं की गई थी।”

इससे पहले तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा आयुक्त की टास्क फोर्स ने हैदराबाद के बेगम बाजार में प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया था। श्याम सिंह चाट भंडार, जोधपुर मिठाई घर, सिमरत के ढाबा बाल और किशन दूध भंडार में उल्लंघन पाया गया था। क्लिक करें यहाँ पूरी कहानी पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें।

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