हेल्दी पर्शियन रोस्टेड बैंगन सलाद को सिर्फ 20 मिनट में पकाएं

सलाद शब्द सुनते ही आपके दिमाग में सबसे पहले क्या आता है? हम में से ज्यादातर लोग खीरे, गाजर, टमाटर और प्याज की एक हल्की प्लेट कहेंगे। लेकिन यह सच नहीं है! सलाद किसी भी व्यंजन के साथ परोसे जाने वाले सबसे अच्छे पक्ष हैं। ये पोषण से भरे होते हैं और खाने में स्वस्थ होते हैं। दुनिया भर से कई तरह के सलाद व्यंजन हैं जो स्वाद में बिल्कुल स्वादिष्ट हैं। जो लोग खाने के साथ सलाद खाना पसंद करते हैं, उन्हें बैंगन की यह सलाद रेसिपी बहुत पसंद आएगी. जो लोग बैंगन के शौकीन नहीं हैं, उनके लिए यह स्वादिष्ट सलाद रेसिपी आपका मन बदल देगी।

पर्शियन रोस्टेड बैंगन सलाद एक नमकीन और क्रीमी सलाद रेसिपी है। भुने हुए बैंगन उस डिश का मुख्य आकर्षण हैं जिसका उपयोग सलाद में किया जाएगा। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नम, फारसी रोस्टेड बैंगन सलाद 20 मिनट में बनाया जा सकता है। सलाद प्रामाणिक मसालों और जूस से भरा हुआ है, जो आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देगा। आप इसे केवल अपने मुख्य पाठ्यक्रम के साथ परोस सकते हैं या भोजन के रूप में सलाद भी ले सकते हैं।

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आप बैंगन को कैसे भून सकते हैं?

इस रेसिपी को बनाने में बैंगन को भूनना एक महत्वपूर्ण कदम है। जब बैंगन भुने जाते हैं, तो इसमें एक स्वादिष्ट धुएँ के रंग का स्वाद होगा जो पकवान की शोभा बढ़ा देगा। बैंगन को आप 2 तरह से भून सकते हैं। एक है बैंगन के स्लाइस को ओवन में 10-12 मिनट के लिए 190 डिग्री पर नरम होने तक बेक करना। यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो आप बस गैस स्टोव पर एक ग्रिल रख सकते हैं और पूरे बैंगन को भून सकते हैं या बैंगन के मोटे तौर पर कटे हुए टुकड़ों को भूनने के लिए रख सकते हैं। इसे ज्यादा ग्रिल न करें क्योंकि यह आगे पैन-टॉस हो जाएगा।

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बैंगन को गीला करने से कैसे बचें?

नुस्खा के लिए नरम और भुने हुए बैंगन की आवश्यकता होती है। ये गीले नहीं होने चाहिए क्योंकि हम बैंगन का पेस्ट नहीं बना रहे हैं। यह ऐसी बनावट की होनी चाहिए जिसे आप कांटे या चम्मच से खा सकें। बैंगन को पकाते समय गीला होने से बचाने के लिए आप बैंगन के कटे हुए टुकड़ों के किनारों पर नमक छिड़क कर 10 से 15 मिनट के लिए अलग रख दें। इसके अलावा, स्लाइस को पेपर टॉवल से सुखाएं और फिर उन्हें भूनें या बेक करें।

कैसे बनाएं फारसी रोस्टेड एग प्लांट सलाद रेसिपी | फारसी रोस्टेड एग प्लांट सलाद रेसिपी 20 मिनट में

यह हेल्दी सलाद आपकी रसोई में उपलब्ध मूल सामग्री से बनाया जा सकता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको बैंगन की आवश्यकता होगी। इसके अलावा आपको कटा हुआ प्याज, कटा हुआ टमाटर, लहसुन, जीरा और लाल मिर्च जैसे मसाले चाहिए। पकवान के स्वाद को बढ़ाने के लिए ताजा हरा धनिया और नींबू का रस डालें।

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आप फारसी भुने बैंगन सलाद को ताजी ब्रेड के साथ नाश्ते के रूप में ले सकते हैं।