हीटवेव अलर्ट: स्वास्थ्य मंत्रालय ने कूल रहने के लिए फूड गाइडलाइंस शेयर की

देश भर में और यहां तक ​​कि पूरी दुनिया में गर्मियां जोरों पर हैं। गर्मी के महीनों के दौरान रिकॉर्ड-उच्च तापमान, उमस भरी गर्मी, शुष्क हवाएं और बढ़ा हुआ निर्जलीकरण काफी आम हैं। स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचने और इस दौरान फिट और स्वस्थ रहने के लिए, सरकारें इसे ‘हीटवेव’ घोषित करती हैं और अपने नागरिकों को सावधानी बरतने के लिए कहती हैं। स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय, भारत सरकार (GOI) ने हाल ही में गर्मी से संबंधित बीमारियों से बचाव के लिए कुछ दिशानिर्देश साझा करने के लिए ट्विटर का सहारा लिया।
हम सभी जानते हैं कि गर्मी के महीनों में खूब पानी और तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है। ऐसा इसलिए ताकि शरीर में पानी का स्तर बना रहे और लू की स्थिति में कोई बीमारी न हो। हालाँकि, कुछ निश्चित हैं भोजन प्रथाओं और दिशानिर्देश जिनका पालन हीटवेव अवधि के दौरान किया जा सकता है। स्वास्थ्य मंत्रालय ने इन सावधानियों को हैशटैग ‘बीट द हीट’ के साथ ट्विटर पर साझा किया। उन्होंने हेडर टेक्स्ट में लिखा, “गर्मी से संबंधित बीमारियों से बचाव के लिए भोजन संबंधी सावधानियां।”

स्वास्थ्य मंत्रालय, भारत सरकार के अनुसार हीटवेव के दौरान कूल रहने के लिए खाद्य दिशानिर्देश यहां दिए गए हैं:

1. खाना पकाने के क्षेत्र को वेंटिलेट करें

मंत्रालय ने सुझाव दिया कि खाना पकाने का क्षेत्र हर समय ठीक से हवादार होना चाहिए। इस प्रकार, गर्म मौसम के दौरान खाना बनाते समय दरवाजे और खिड़कियां खोलना महत्वपूर्ण होता है ताकि हवा ठीक से फैल सके और घुटन न हो।

2. गर्मी के चरम घंटों में खाना पकाने से बचें

दिशा-निर्देशों के अनुसार, गर्मी के चरम घंटों के दौरान खाना बनाना सबसे अच्छा नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सूर्य अपनी अधिकतम क्षमता पर है और पहले से ही तापमान में वृद्धि कर रहा है। बीमारियों से बचने के लिए दोपहर या मध्य सुबह के दौरान खाना बनाना सबसे अच्छा नहीं है।
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3. बासी भोजन न करें

मंत्रालय ने यह भी सलाह दी कि क्या खाना है, इसे चुनने में सावधानी बरतें। बासी भोजन सख्त वर्जित है, जबकि उच्च प्रोटीन वाले भोजन से भी बचना चाहिए हीटवेव अवधि।

4. शराब, शीतल पेय, कैफीन से परहेज करें

जबकि गर्मियों के दौरान हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण है, पोस्ट में सुझाव दिया गया है कि गर्मी की लहर के दौरान शराब, चाय और कॉफी से बचना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये पेय शरीर को अधिक तरल पदार्थ खो देते हैं जो गर्मी के महीनों के लिए आदर्श नहीं है। इसी तरह कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक्स से भी बचना चाहिए।
मंत्रालय द्वारा पूरी पोस्ट यहां देखें:

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