“हर माँ का सपना बच्चा”: बटर चिकन और नान बनाने वाला युवा रसोइया देसी को प्रभावित करता है
एक युवा रसोइया का बटर चिकन और नान दिखाने वाला वीडियो वायरल है (फोटो: इंस्टाग्राम/ cook_with_kian)
बटर चिकन किसे पसंद नहीं है? मखमली मीठी और मसालेदार ग्रेवी में डूबे हुए चिकन के रसदार टुकड़ों के साथ, यह व्यंजन कई खाने के शौकीनों के लिए परम आरामदायक भोजन है। इस मसालेदार व्यंजन ने हाल ही में सोशल मीडिया पर सबका ध्यान खींचा जब कियान हयात नाम के एक युवा लड़के ने इस व्यंजन को खुद बनाया। इसकी तैयारी का प्रदर्शन करते हुए कियान ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक वीडियो डाला। सिर्फ बटर चिकन ही नहीं, वह डिश के साथ नान भी तैयार करते हैं। क्लिप की शुरुआत छोटे लड़के द्वारा नान के लिए खमीर तैयार करने से होती है। आगे, उसे आटे को गूंथने से पहले उसमें मिलाते हुए देखा जा सकता है। आटे में खमीर के अलावा अंडे, तेल और पानी मिलाया जाता है। एक बार हो जाने के बाद, वह इसे कुछ समय के लिए आराम करने के लिए छोड़ देता है। इसके बाद कियान आटे की कई रोटियां बेलता है और उसे तवे पर भूनता है. कुछ सेकंड बाद, वह बटर चिकन की तैयारी शुरू करता है, जिसमें लड़का कच्चे चिकन के टुकड़ों में दही के साथ सभी मसाले मिलाता है। वह इसे समान रूप से मैरीनेट करता है और ओवन में पकाता है।
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ग्रेवी के लिए, कियान ने कटी हुई हरी मिर्च, लहसुन और अदरक के साथ साबुत मसालों का तड़का लगाया। वह तड़के में टमाटर की प्यूरी और कटे हुए काजू भी मिलाते हैं। एक बार जब मिश्रण उबलना शुरू हो जाता है, तो लड़का इसे ग्राइंडर में डाल देता है, जिससे एक लार-योग्य नारंगी रंग का पेस्ट बन जाता है, जिसे ताजा क्रीम और अधिक मसालों के साथ मिलाया जाता है। अंत में, कियान ने डिश के हीरो-भुने हुए चिकन के टुकड़ों को ग्रेवी में मिलाया और इसके ऊपर कुछ मक्खन के टुकड़े डाले। वोइला! बटर चिकन तैयार है. परोसते समय वह इसमें अधिक मक्खन, कटी हुई धनिया पत्ती और कसूरी मेथी का तड़का लगाते हैं। देखें पूरा वायरल वीडियो यहाँ.
बटर चिकन एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
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रील को अब तक 9 मिलियन से ज्यादा व्यूज मिल चुके हैं। क्लिप देखने के बाद कई भारतीय यूजर्स शांत नहीं रह सके. नीचे कुछ प्रतिक्रियाएँ देखें:
एक टिप्पणी में लिखा था, “बस उसे पहले ही भारतीय नागरिकता दे दो…”
एक अन्य ने लिखा, “भारत के उत्तर से आने वाले व्यक्ति के रूप में, मैं इसे स्वीकार करता हूं।”
टिप्पणी अनुभाग उपयोगकर्ताओं के प्रफुल्लित करने वाले विचारों से भरा था। एक शख्स ने मजाक में कहा, “मेरे पिता ने अभी आपके वीडियो देखे… अब मैं उनका बेटा नहीं हूं।”
किसी ने मजाकिया अंदाज में पूछा, “क्या आपका आधार कार्ड अभी तक आया है।”
इस क्लिप को देखने के बाद कुछ यूजर्स को यकीन हो गया कि उनके माता-पिता उसे गोद लेना पसंद करेंगे। “मैं कसम खाता हूँ कि मेरी माँ मुझे उससे बदल देगी…!” एक यूजर ने कहा.
एक अन्य उपयोगकर्ता ने टिप्पणी की, “इस बच्चे में असली प्रतिभा है।”
एक व्यक्ति ने मज़ाक किया, “वह नहीं पूछता कि रात के खाने में क्या है, उसके माता-पिता पूछते हैं।”
एक टिप्पणी पढ़ें, “हर माँ का सपना बच्चा।”
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