हर बार परफेक्ट ग्रिलिंग के लिए 6 बेहतरीन टिप्स
खाना पकाना एक संपूर्ण कला है, और मसाले किसी भी व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने वाली जादुई छड़ी की तरह हैं। पहले हम सब कुछ चूल्हे पर पकाते थे, लेकिन अब, हमारे पास सभी तरह के शानदार गैजेट और तकनीकें हमारी उंगलियों पर हैं। चाहे वह भाप से पकाना हो, बेकिंग करना हो या माइक्रोवेव करना हो, विकल्प अनंत हैं। लेकिन चलिए ग्रिलिंग की बात करते हैं। ग्रिल्ड चिकन, मीट और सब्ज़ियों के धुएँदार स्वाद में कुछ ऐसा होता है जो अलग ही तरह से प्रभावित करता है। यह सब उस जले हुए परफ़ेक्शन के बारे में है! अगर आपने कभी सोचा है कि इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए, तो परेशान न हों। हमने हर बार ग्रिलिंग गेम को बेहतर बनाने में आपकी मदद करने के लिए कुछ बेहतरीन टिप्स बताए हैं।
यह भी पढ़ें: अपने गंदे और चिपचिपे रसोई तौलिये को साफ करने के 5 आसान तरीके
हर बार परफेक्ट ग्रिलिंग के लिए यहां 6 बेहतरीन टिप्स दिए गए हैं:
1. ग्रिल को साफ करें!
ग्रिलिंग शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपकी ग्रिल साफ है। आपके पिछले कुकआउट के बचे हुए टुकड़े चिपक सकते हैं और आपके खाने को खराब कर सकते हैं। ग्रिल ब्रश या मुड़ी हुई एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल करके ग्रेट्स को अच्छी तरह से साफ़ करें। यह एक छोटा सा कदम है जो बहुत बड़ा बदलाव लाता है।
2. प्रो की तरह प्रीहीट करें
भोजन को ग्रिल पर चिपकने से बचाने के लिए उसे 10-15 मिनट के लिए पहले से गरम करें। इससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि यह गर्म और तैयार है, जिससे आपके भोजन पर सही निशान पड़ेंगे। सुझाव: जब तक यह गर्म हो रहा है, ढक्कन बंद रखें!
3. सुरक्षित तरीके से तेल लगाएं
गरम ग्रिल पर सीधे तेल छिड़कना जोखिम भरा हो सकता है। इसके बजाय, एक कागज़ के तौलिये पर थोड़ा तेल लगाएँ और चिमटे से उसे ग्रिल पर पोंछें। यह तरीका चीज़ों को सुरक्षित रखता है और चिपकने से बचाता है।
4. कमरे का तापमान महत्वपूर्ण है
ग्रिलिंग से पहले अपने मांस या चिकन को कमरे के तापमान पर आने दें। इससे यह समान रूप से पकता है और पूरे मांस में स्वादिष्ट ग्रिल्ड स्वाद आता है।
5. वेजी ग्रिलिंग 101
सब्ज़ियाँ ग्रिल करना चाहते हैं? उन्हें ग्रिल से गिरने से बचाने के लिए उन्हें कटार में डालें। उन्हें बड़े टुकड़ों में काटें और उन्हें पलटने के लिए चिमटे का इस्तेमाल करें। इससे ग्रिल करना आसान हो जाता है और आपके हाथ गर्मी से सुरक्षित रहते हैं।
6. चारकोल ग्रिल मूल बातें
अगर आप चारकोल ग्रिल का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो कोयले को जलाएं और उन्हें तब तक जलने दें जब तक कि वे भूरे रंग की राख से ढक न जाएं। इसका मतलब है कि वे सही तापमान पर हैं और ग्रिलिंग के लिए तैयार हैं। कोई भी ऐसा खाना नहीं चाहता जिसका स्वाद जले हुए चारकोल जैसा हो!
अपने अगले बारबेक्यू के लिए इन सुझावों को ध्यान में रखें, और आप कुछ ही समय में एक पेशेवर की तरह ग्रिलिंग कर सकेंगे!