हर बाइट में गर्मी की अनुभूति: इस बिल्कुल कुरकुरे बोक चॉय सलाद रेसिपी को आज़माएं

गर्मी अपने आहार में हल्का और ताज़ा सलाद शामिल करने का सही समय है। सलाद प्राकृतिक, स्वस्थ तत्वों से भरपूर होते हैं जो आपको तृप्त महसूस कराने में मदद करते हैं और साथ ही आपके शरीर को ढेर सारे पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं। यदि आप सलाद के शौकीन हैं, तो यहां आपके लिए एक स्वादिष्ट और कुरकुरे हरे सलाद की रेसिपी है – एशियन बोक चॉय सलाद। अनजान लोगों के लिए, बोक चोय, जिसे पाक चोई या पोक चोई भी कहा जाता है, एक प्रकार की चीनी गोभी है। इसमें गोल हरे पत्ते और सफेद कुरकुरे तने होते हैं। बोक चॉय का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। इस लेख में, हम सीखेंगे कि इसे स्वादिष्ट सलाद के लिए कैसे उपयोग किया जाए जो एक अद्भुत साइड डिश भी बन सकता है।

बोक चॉय का स्वाद कैसा होता है?

बोक चॉय इसका स्वाद हल्का, पत्तागोभी जैसा है। हरी पत्तियों में थोड़ा कड़वा और घास जैसा स्वाद हो सकता है। सफ़ेद तना कुरकुरा और ताज़ा होता है। सलाद के रूप में उपयोग करने के अलावा, बोक चॉय को स्टिर-फ्राई डिश के रूप में भी लोकप्रिय रूप से खाया जाता है।

बोक चॉय खाने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

बोक चॉय केल, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली की तरह एक क्रूसिफेरस सब्जी है। हेल्थलाइन के अनुसार, बोक चॉय विटामिन सी और के का एक अच्छा स्रोत है। बोक चॉय में अन्य आवश्यक पोषक तत्वों में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जिंक, मैंगनीज, सेलेनियम, फोलेट और विटामिन ए शामिल हैं। बोक चॉय भी समृद्ध है एंटीऑक्सिडेंट में, जो आपकी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति और सूजन से बचाता है।
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बोक चॉय सलाद कैसे बनाएं | आसान बोक चॉय सलाद रेसिपी

इस बोक चॉय सलाद में ब्लैंच्ड बेबी बोक चॉय का उपयोग किया जाता है, जिसे मलाईदार, मीठा और थोड़ा तीखा टोस्टेड तिल ड्रेसिंग में मिलाया जाता है। इस साधारण सलाद को बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और बेबी बोक चॉय के आधे हिस्से को 2 मिनट के लिए ब्लांच कर लें। बोक चॉय के टुकड़े निकाल कर ठंडे पानी में डाल दीजिये ताकि उनका कुरकुरापन खत्म न हो जाये. ठंडे पानी से निकाल कर एक प्लेट में निकाल लीजिए. ड्रेसिंग के लिए सबसे पहले तिल को सूखी लोहे की कड़ाही में 2 मिनट तक भून लें. इसके बाद, उन्हें पीस लें और चिकने पेस्ट को ड्रेसिंग की बाकी सामग्री के साथ मिला लें। मलाईदार और चिकना होने तक फेंटें। बोक चॉय में वांछित मात्रा में ड्रेसिंग डालें। शीतित या सामान्य तापमान पर परोसे। यह रहा पूरी रेसिपी सभी सामग्री के साथ.
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जिज्ञासा काकवानी के बारे मेंजिज्ञासा को लेखन के माध्यम से सांत्वना मिलती है, एक ऐसा माध्यम जिसे वह प्रकाशित होने वाली प्रत्येक कहानी के साथ दुनिया को अधिक जानकारीपूर्ण और जिज्ञासु बनाने के लिए खोज रही है। वह हमेशा नए व्यंजन तलाशने के लिए तैयार रहती है, लेकिन उसका दिल आरामदायक घर-का-खाना में वापस आ जाता है।