हरी मूंग कटलेट: यह आहार-अनुकूल नाश्ता इतना स्वादिष्ट है कि इसे छोड़ना असंभव है

खाना पकाने के वही पुराने तरीकों से थक गए हरी मूंग? क्या आप ऐसे स्वादिष्ट नाश्ते की तलाश में हैं जो पौष्टिक भी हो? स्वास्थ्य के प्रति जागरूक मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं? हमारे पास एक विशेष नुस्खा है जो एकदम सही समाधान है: हरी मूंग कटलेट। दिलचस्प लगता है? शायद आप नहीं जानते होंगे कि स्वादिष्ट कटलेट बनाने के लिए आप नियमित हरी मूंग का उपयोग कर सकते हैं। पीली मूंग और मूंग अंकुरित अक्सर ऐसे स्नैक्स बनाने के लिए इनका इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन हमारी रेसिपी अलग है। इससे पहले कि आप इसे बनाना सीखें, नीचे इसके कुछ संभावित लाभों के बारे में जानें:
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क्या हरा मूंग कटलेट स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

1. प्रोटीन से भरपूर

इस कटलेट की मुख्य सामग्री हरी मूंग है, इससे अच्छी मात्रा मिलती है शाकाहारी प्रोटीन. चाहे आप डाइटिंग कर रहे हों या नहीं, यह मैक्रोन्यूट्रिएंट आपके शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। चूंकि साबुत हरी मूंग दाल का उपयोग किया जाता है और पकाने से पहले भिगोया जाता है, इसलिए इसके फायदे और भी बढ़ जाते हैं।

2. पोषक तत्वों से भरपूर

यह कटलेट मूंग, प्याज, पोहा, बेसन और मसालों की अच्छाइयों को जोड़ता है। इस प्रकार, यह विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।

3. वजन घटाने में सहायता कर सकता है

यह मूंग कटलेट प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है। यह तृप्ति को बढ़ावा देने और लालसा को दूर रखने में मदद कर सकता है। इसके पौष्टिक तत्व आपके वजन घटाने की यात्रा में काफी मदद कर सकते हैं।
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4. मधुमेह रोगियों को मदद मिल सकती है

फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण, यह कटलेट रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रख सकता है। ऐसा कहा जाता है कि हरी मूंग रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकने में मदद करती है। यह मधुमेह से जुड़ी अन्य जटिलताओं से निपटने में भी मदद कर सकता है।

घर पर हरी मूंग कटलेट कैसे बनाएं | स्वास्थ्यवर्धक मूंग कटलेट की आसान रेसिपी

_{ये वेज कटलेट फाइबर और प्रोटीन से भरपूर हैं। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक}

हरी मूंग को रात भर या कम से कम 5 घंटे के लिए भिगो दें। एक बार जब पानी निकल जाए तो मूंग को तब तक पीसें जब तक आपको गाढ़ा पेस्ट न मिल जाए। एक तरफ रख दें. इसके बाद, पोहा को बहते पानी के नीचे धो लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें। एक बड़े कटोरे में इसे मूंग के पेस्ट और भुने हुए बेसन के साथ मिला लें। साथ ही बारीक कटा प्याज, मिर्च, अदरक और हरा धनिया भी डाल दीजिए. इस मिश्रण में कुछ मसाला पाउडर डालें और नमक डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

मिश्रण की चपटी गोलाकार या अंडाकार आकृतियाँ बना लें। आप इन्हें पैन-फ्राई, एयर-फ्राई या बेक करना चुन सकते हैं। इन्हें ताज़ा, घर पर बनी हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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इस हरे मूंग कटलेट के साथ अपनी मेज पर कुछ विविधता लाएँ। हमें यकीन है कि बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी इसका स्वाद पसंद आएगा। हम यह सुनने का इंतज़ार करेंगे कि आप इसके बारे में क्या सोचते हैं!
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, आश्चर्य और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह अपने अगले भोजन के बारे में आनंदपूर्वक नहीं सोच रही होती, तो उसे उपन्यास पढ़ना और शहर में घूमना अच्छा लगता है।