स्वस्थ नाश्ता: घर पर महाराष्ट्रीयन ककड़ी थालीपीठ कैसे बनाएं (रेसिपी इनसाइड)

क्या आप प्यार करते हैं महाराष्ट्रीयन खाना? क्या आप राज्य से एक अनूठी विनम्रता का प्रयास करना चाहते हैं? तो आप काकड़ी थालीपीठ जरूर बनाकर देखें. जैसा कि आप जानते होंगे कि मराठी में ककड़ी का मतलब ककड़ी होता है। यह व्यंजन एक पुराने क्लासिक पर एक स्वादिष्ट मोड़ है और आप निश्चित रूप से इसका आनंद लेंगे। और क्या है, यह भरा हुआ है फाइबर और पोषक तत्व जो इसे एक स्वस्थ नाश्ते का विकल्प बनाते हैं। लेकिन आप हमेशा इसका आनंद अन्य समय पर भी ले सकते हैं! खीरा थालीपीठ खाने में काफी संतोषजनक होता है, न सिर्फ इसके लाजवाब स्वाद की वजह से बल्कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री के कारण भी। नीचे और जानें।
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थालीपीठ क्या है?

थालीपीठ (वर्तनी भी थालिपिथ) महाराष्ट्र की एक फ्लैटब्रेड जैसी विनम्रता है। यह आमतौर पर विभिन्न प्रकार के आटे के संयोजन का उपयोग करके बनाया जाता है, जिसमें बेसन, आटा, बाजरा, चावल का आटा, आदि शामिल हैं। यह लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी सहित विभिन्न प्रकार के मसालों को जोड़ने के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट है। , जीरा, आदि। अंतिम व्यंजन बाहर की तरफ हल्का कुरकुरा होता है, फिर भी चबाने में नरम होता है। आटे में खीरा मिलाने से यह व्यंजन एक दिलचस्प मोड़ और अनूठी बनावट देता है। नीचे दी गई रेसिपी देखें।
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घर पर कैसे बनाएं खीरे की थालीपीठ | काकड़ी थालीपीठ की झटपट और आसान रेसिपी

एक कटोरे में मसाले, नमक और चीनी को विभिन्न प्रकार के आटे के साथ मिलाएं। इसके बाद इस तरह की सब्जियां डालें खीरा, प्याज, धनिया आदि। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए आवश्यकतानुसार और पानी डालें। आटे को ढककर 10 मिनिट के लिए रख दीजिए.

आटे की लोई के आकार की लोइयां बना लें और हथेली से सावधानी से चपटा करें। चर्मपत्र कागज या थोड़े नम मलमल के कपड़े के साथ रोलिंग सतह को कवर करें, क्योंकि आटा चिपचिपा हो जाता है। मध्यम आंच पर एक तवा में, तेल या घी गरम करें और फिर बेले हुए आटे को तवे पर स्थानांतरित करने के लिए कागज/कपड़े को पलटें। नीचे से ब्राउन होने पर थालीपीठ को पलट कर दूसरी तरफ से भी सेक लीजिए. किनारों के चारों ओर और घी डालें और हल्का कुरकुरा और भूरा होने तक पकाएं। गर्म – गर्म परोसें।

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ककड़ी थालीपीठ कैसे परोसें?

अतिरिक्त गर्मी के लिए, आप अपने थालीपीठ को लेहसुन चटनी के साथ जोड़ सकते हैं (नुस्खा यहाँ) या ठेचा (नुस्खा यहाँ). आप दही का विकल्प भी चुन सकते हैं, खासकर अगर आपको बहुत अधिक तीखापन पसंद नहीं है। कुछ जगहों पर राई और करी पत्ते का तड़का भी बनाया जाता है और परोसने से पहले इसे दही के ऊपर डाल दिया जाता है। अंत में, कुछ सफेद मक्खन लें और इसे अपने थालीपीठ के ऊपर फैला दें। यह एक घटक डिश को बेहद अनूठा बनाता है!
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खीरे का थालीपीठ जल्द ही बनाकर देखें और हमें बताएं कि आपको यह कैसा लगा.

तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।