स्वस्थ चाट युक्तियाँ: आपकी घर पर बनी चाट को स्वास्थ्यवर्धक और अपराध-मुक्त बनाने के 5 आसान तरीके

जो लोग वजन घटाने की योजना का पालन करते हैं, उनके लिए स्वादिष्ट स्नैक्स, खासकर चाट, का विरोध करना मुश्किल लग सकता है। आइए इसे स्वीकार करें, एक ऐसी भोजन योजना बनाने में बहुत विचार किया जाता है जो सही कैलोरी गणना और स्वाद को समायोजित करती है। भारतीयों के रूप में, हमें चाट का आनंददायक उपहार मिला है – तली हुई सामग्रियों से बना एक प्रकार का स्ट्रीट फूड मसालों. रसदार पानी पूरी से लेकर कुरकुरे आलू टिक्की तक, अनूठे खाद्य पदार्थों की सूची अंतहीन है। लेकिन अगर आप वजन घटाने की यात्रा पर हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपराध-मुक्त होकर चाट का आनंद नहीं ले सकते। वास्तव में, चाट स्वास्थ्यवर्धक भी हो सकती है! साजिश हुई? घर पर बनी चाट को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के 5 तरीके जानने के लिए आगे पढ़ें।

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घर पर बनी चाट को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के 5 आसान तरीके

1. साबुत अनाज या दाल का आधार चुनें

चाट को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए सबसे पहले इसके बेस से शुरुआत करें और इसे पौष्टिक बनाएं। पारंपरिक परिष्कृत आटे की पूरियों के स्थान पर साबुत अनाज या दाल-आधारित विकल्प चुनें। बेक्ड जैसे विकल्पों की तलाश करें पापड़ी या कुरकुरे टॉपिंग के रूप में भुने हुए चने। पोषण सामग्री बढ़ाने के लिए आप अपनी चाट में अंकुरित मूंग या उबले चने भी मिला सकते हैं। इससे आपके आहार में फाइबर शामिल हो जाएगा जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा।

2. वेजी पावर

अपनी चाट में केवल टमाटर, प्याज, खीरे और बेल मिर्च जोड़ने के बजाय, अपनी चाट में कुरकुरापन, स्वाद और महत्वपूर्ण पोषक तत्व जोड़ने के लिए गाजर, उबले हुए चुकंदर, उबले हुए शकरकंद आदि जैसी कई अन्य सब्जियां शामिल करें। यह न केवल आपकी रचना को स्वस्थ बनाएगा बल्कि देखने में भी आकर्षक लगेगा।

3. कम वसा वाले दही का प्रयोग करें

हां, हम जानते हैं कि दही पापड़ी के ऊपर फुल-क्रीम दही डालने पर यह कितनी स्वादिष्ट बन जाती है। हालाँकि, यह आपके व्यंजन में अनावश्यक कैलोरी जोड़ता है। इसके बजाय, अपनी चाट में स्वादिष्ट लेकिन हल्का आधार प्रदान करने के लिए कम वसा वाले दही या लटके हुए दही का चयन करें। सबसे अच्छी बात यह है कि यह प्रोबायोटिक्स से भरपूर है, कैल्शियम और प्रोटीन और आसानी से जीरा, धनिया और पुदीना जैसे मसालों का स्वाद देता है।

अपनी चाट को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए कम तेल या स्वास्थ्यवर्धक तेल विकल्पों का उपयोग करें।
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4. ध्यानपूर्वक तेल का उपयोग

अपनी चाट बनाते समय तेल के इस्तेमाल का ध्यान रखें। सामग्री को डीप-फ्राई करने के बजाय, समग्र तेल सामग्री को कम करने के लिए ग्रिलिंग, बेकिंग या एयर फ्राइंग जैसे विकल्पों का पता लगाएं। आप हृदय के लिए स्वस्थ तेल जैसे सरसों या जैतून का तेल भी चुन सकते हैं लेकिन सीमित मात्रा में। यह न सिर्फ आपकी चाट को स्वास्थ्यवर्धक बनाएगा बल्कि आपके खाने के अनुभव को अपराध-मुक्त भी बनाएगा।

5. स्वादों को ध्यानपूर्वक संतुलित करें

सिर्फ इसलिए कि आप अपनी चाट तैयार करने के लिए स्वस्थ खाना पकाने के तरीकों का उपयोग करते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप चीनी और नमक का अधिक सेवन कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि दोनों सामग्रियों का कम मात्रा में उपयोग करें। एक और चीज जो आप अपनी चाट का स्वाद बढ़ाने के लिए कर सकते हैं वह है प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों का उपयोग करना चाट मसाला, जीरा, अनार और धनिया। ये अत्यधिक नमक और चीनी की आवश्यकता को कम करते हुए आपकी चाट में गहराई जोड़ सकते हैं।

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आपका पसंदीदा चाट स्नैक कौन सा है जिसे आप खूब खाएंगे? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!