स्मार्ट ऑर्डर करें, स्वस्थ खाएं: ऑर्डर करते समय स्वस्थ भोजन के लिए 10 युक्तियाँ

आज की तेज़-तर्रार दुनिया में, जहां समय एक कीमती वस्तु है, ऑनलाइन खाना ऑर्डर करना या रेडी-टू-ईट भोजन चुनना कई लोगों के लिए एक स्वादिष्ट वास्तविकता बन गया है। चाहे आप अकेले रह रहे हों, काम और पारिवारिक जीवन को एक-दूसरे से जोड़ रहे हों, या बस सुविधा की तलाश में हों, आपके दरवाजे पर पहुंचाए जाने वाले गर्मागर्म व्यंजनों के आकर्षण से बचना मुश्किल है। लेकिन इस आधुनिक भोजन प्रवृत्ति के बीच, सदियों पुराना सवाल बना हुआ है – क्या हम बाहर खाने का आनंद लेते हुए भी स्वस्थ भोजन कर सकते हैं?
यहाँ अच्छी खबर है: बाहर खाना या खाना ऑर्डर करना आपकी सेहत के साथ कोई समझौता नहीं है। स्वाद और पोषण के बीच सही संतुलन बनाने का एक तरीका है। जबकि थोक में पकाए गए व्यंजन कभी-कभी अत्यधिक तेल, नमक और पैक की गई सामग्री छुप सकती है, चिंता न करें! कुछ समझदार युक्तियों और तरकीबों के साथ, आप बाहर खाने की दुनिया में नेविगेट कर सकते हैं और फिर भी पौष्टिक भोजन के सभी लाभों का आनंद ले सकते हैं।
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ऑर्डर करते समय स्वस्थ भोजन करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. सही जगह चुनें

शोध करें और ऐसे भोजनालय खोजें जो ताजी सामग्री के उपयोग को प्राथमिकता देते हैं और मौसमी विकल्प प्रदान करते हैं। भोजन की गुणवत्ता और ताजगी सुनिश्चित करने के लिए ऐसे स्थानों का चयन करें जहां छोटे बैचों में खाना पकाया जाता है।

2. अपने फ्रिज में जरूरी सामान रखें

अपने रेफ्रिजरेटर को विभिन्न प्रकार की सब्जियों, फलों, नट्स और डेयरी उत्पादों से भंडारित रखें। इस तरह, जब आप एक या दो आइटम ऑर्डर करते हैं, तो आप आसानी से उन्हें घर पर तैयार संतुलित भोजन के साथ पूरक कर सकते हैं।

3. संतुलित भोजन बनाएं

समझें कि क्या बनता है संतुलित आहार और ऑर्डर करते समय भी यही सिद्धांत लागू करें। प्रत्येक खाद्य समूह से एक उत्पाद शामिल करें – स्वस्थ कार्ब, प्रोटीन, सब्जियाँ, दही, सलाद और फल।

4. अपने हिस्से का ध्यान रखें

सीधे कंटेनर से खाने के बजाय अपनी प्लेट में खाना खाते हुए हिस्से के आकार पर ध्यान दें। अपनी आधी प्लेट सब्जियों से भरें, एक-चौथाई प्रोटीन से, एक-चौथाई कार्ब्स से भरें, और भोजन पूरा करने के लिए कुछ डेयरी जोड़ें।

5. अपना ऑर्डर अनुकूलित करें

यदि आपको कोई पसंदीदा व्यंजन मिल जाए, लेकिन वह अत्यधिक तेल से तैयार किया गया है, तो हल्के संस्करण के लिए अनुरोध करें। वैकल्पिक रूप से, एक पका हुआ व्यंजन ऑर्डर करें और इसे घर से स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों के साथ पूरक करें, जैसे कि ताजा सलाद या दही.

6. स्वस्थ विकल्पों की तलाश करें

ऐसे भोजनालय चुनें जो स्वास्थ्यप्रद विकल्प प्रदान करते हों, जैसे सफेद के बजाय भूरे चावल, तले हुए विकल्पों के बजाय ग्रिल्ड चावल और बाजरे की रोटी या दलिया। व्यंजनों के सरल संस्करण चुनें, जैसे बिना अतिरिक्त तड़का या पौष्टिक दाल अंकुरित सलाद.

7. मिठाइयाँ आसानी से खाएँ

व्यावसायिक रूप से तैयार मिठाइयाँ अक्सर वसा और चीनी में उच्च होती हैं। अपनी मीठे की लालसा को संतुष्ट करने के लिए इनकी जगह ताजे फल परोसें।

8. स्वस्थ स्नैकिंग से शुरुआत करें

आपका मुख्य भोजन आने से पहले, अधिक खाने से बचने के लिए सलाद खाएं या मुट्ठी भर मेवे या उबले हुए अंकुरित अनाज खाएं और यह सुनिश्चित करें कि आप संतुलित भोजन का सेवन करें।

9. मानार्थ ऐड-ऑन से बचें

रेस्तरां द्वारा दी जाने वाली मुफ़्त अतिरिक्त सुविधाओं से सावधान रहें, क्योंकि हो सकता है कि वे आपके स्वस्थ भोजन लक्ष्यों के अनुरूप न हों। मीठे पेय पदार्थों, तले हुए भोजन की अतिरिक्त खुराक या अनावश्यक ऐड-ऑन से दूर रहें।

10. ताजा पका हुआ भोजन चुनें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको अधिकतम पोषण लाभ प्राप्त हो, जमे हुए या पैकेज्ड रेडी-टू-कुक विकल्पों के बजाय ताजा पका हुआ भोजन चुनें।
इन सरल सुझावों का पालन करके और सोच-समझकर विकल्प चुनकर, आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं और पोषण से समझौता किए बिना बाहर खाने की सुविधा का आनंद ले सकते हैं।

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