स्ट्रीट-स्टाइल भुट्टा पसंद है? घर पर इसे परफेक्ट तरीके से बनाने का राज यहां है
भुट्टा, जिसे कॉर्न ऑन द कोब के नाम से भी जाना जाता है, मानसून के दौरान सबसे ज़्यादा पसंद किए जाने वाले स्नैक्स में से एक है। आपको शहर के हर नुक्कड़ और गली-मोहल्ले में इस स्वादिष्ट स्नैक को बेचने वाले कई विक्रेता मिल जाएँगे। हालाँकि, इसे घर पर बनाते समय, हम अक्सर वही स्ट्रीट-स्टाइल वाला स्वाद पाने में असफल हो जाते हैं। भुट्टा हो सकता है कि इनमें सड़कों पर मिलने वाले अलग-अलग जले हुए स्वाद या तीखेपन की कमी हो। यह हमें सोचने पर मजबूर करता है कि हम कहाँ गलत हो रहे हैं? क्या वे कोई खास सामग्री इस्तेमाल करते हैं? जवाब है नहीं! आपको बस कुछ बातों का ध्यान रखना है, और आप इसे अपनी रसोई में पूरी तरह से बना पाएँगे। और अंदाज़ा लगाइए, हमने आपके लिए इसका रहस्य खोल दिया है। इसे देखें।
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खाना पकाने की युक्तियाँ | घर पर स्ट्रीट-स्टाइल मसाला भुट्टा बनाने के लिए यहां 5 टिप्स दिए गए हैं:
1. अपना खुद का मसाला मिश्रण बनाएं
भुट्टे को स्वादिष्ट बनाने के लिए मसालों का मिश्रण सबसे ज़रूरी होता है। आमतौर पर भुट्टे में चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाया जाता है। हालाँकि आप स्टोर से खरीदे गए मसालों का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन उनमें घर के बने मसालों जैसी ताज़गी नहीं होती। इसके लिए आपको ज़्यादा मेहनत करनी पड़ सकती है, लेकिन आगे बढ़ें और अपना खुद का मसाला मिश्रण बनाएँ। इससे आपके भुट्टे का स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा।
2. भुट्टे को अच्छे से भून लें
सड़कों पर मिलने वाला भुट्टा खुले गैस स्टोव पर कोयले से पकाया जाता है। इसे घर पर बनाने के लिए, आपको इसे सीधे अपने रसोई गैस स्टोव पर ग्रिल करना होगा। ऐसा करते समय, सुनिश्चित करें कि सभी तरफ से ठीक से ग्रिल किया गया हो। यदि आप ध्यान नहीं देते हैं, तो आपके भुट्टे में वह जले हुए स्वाद की कमी होगी जो इसे इतना प्रिय बनाता है। इसलिए, इसे सभी तरफ से घुमाते रहना याद रखें।
3. मक्खन लगाएं
मक्खन में किसी भी चीज़ का स्वाद बेहतर बनाने की शक्ति होती है। जब आपका भुट्टा अच्छी तरह से जल जाए, तो उस पर पर्याप्त मात्रा में मक्खन लगाएँ। मक्खन। इससे आपके भुट्टे को एक बढ़िया, भरपूर स्वाद मिलेगा। कल्पना कीजिए कि आप मक्खन से लथपथ एक कुरकुरे भुट्टे को खा रहे हैं। स्वादिष्ट, है न? हमें यकीन है कि आप इस स्वर्गीय एहसास को मिस नहीं करना चाहेंगे।
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4. मसाला मिश्रण उदारतापूर्वक छिड़कें
भुट्टे पर मक्खन लगाने के बाद, उस पर आपने जो मसाला मिश्रण तैयार किया है, उसे छिड़क दें। मसाला मिश्रण ही भुट्टे को उसका मसालेदार स्वाद देता है। यह कहने की ज़रूरत नहीं है कि आपको इसे पूरे दिल से छिड़कना चाहिए। अधिकतम स्वाद के लिए, सुनिश्चित करें कि सभी तरफ़ अच्छी तरह से लेपित हो। ऊपर बताए गए तीन मसालों के अलावा, आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी अतिरिक्त मसाला छिड़क सकते हैं।
5. इस पर नींबू का रस निचोड़ें
अपने भुट्टे को स्ट्रीट स्टाइल वाला बेहतरीन स्वाद देने के लिए, उस पर नींबू का रस निचोड़ें। इसका तीखापन आपके भुट्टे के स्वाद को और भी बढ़ा देगा। इसके अलावा, तीखेपन का मिश्रण भुट्टे को और भी स्वादिष्ट बना देगा। नींबू का रस और मक्खन जादू की तरह काम करता है। मसाले के मिश्रण की तरह, सुनिश्चित करें कि आप भुट्टे पर नींबू का रस निचोड़ें।
अगली बार जब आप घर पर मसाला भुट्टा बनाएं तो इन आसान टिप्स को अपनाएँ। हमें कमेंट करके बताएँ कि ये आपके लिए कैसे काम आए।
