साग नहीं, ताज़ा सरसों सलाद के साथ सर्दियों को अलविदा कहें (रेसिपी इनसाइड)
जैसे-जैसे सर्दी कम हो रही है और गर्म दिनों की राह ले रही है, गर्म और भारी सरसों के साग को अलविदा कहने का समय आ गया है। लेकिन आप अभी भी ताज़ा और स्वादिष्ट तरीके से सरसों के स्वाद और लाभों का आनंद ले सकते हैं। कैसे? एक डिजिटल निर्माता ने हाल ही में एक अपरंपरागत मोड़ का सुझाव देकर पाक कला में रुचि पैदा की: सलाद में सरसों की पत्तियां! हाँ, आप अभी भी इस अनोखे सरसों का सलाद में सरसों के स्वाद और फायदों का स्वाद ले सकते हैं। यह हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट लगता है। तैयार पकवान को देखकर हमारी लार टपकने लगी और हम जल्द ही इस सलाद रेसिपी को आजमाने के लिए इंतजार नहीं कर सकते।
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सरसों की पत्तियाँ किसके लिए अच्छी हैं? सरसों के स्वास्थ्य लाभ:
सरसों की पत्तियां, जो भारतीय व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा हैं, ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं। वे कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों के साथ-साथ विटामिन ए, सी और के से भरपूर होते हैं। इसके अतिरिक्त, सरसों का साग एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। और यही कारण है कि हम अभी भी इसका आनंद लेना चाहते हैं सरसों के पत्तों के फायदेऔर यह सलाद महक शर्मा द्वारा अपने इंस्टाग्राम पेज 'शेड्सऑफमून' पर साझा की गई एक परफेक्ट रेसिपी लगती है।
View on Instagramसरसों साग सलाद I सरसों सलाद रेसिपी कैसे बनाएं:
सबसे पहले एक पैन में लहसुन और साबुत लाल मिर्च भून लें। फिर, धुली हुई सरसों की पत्तियां और पालक डालें, उन्हें धीरे से सूखने दें। पकने के बाद इसे एक कटोरे में निकाल लें और ऊपर से अंगूर, संतरे और खजूर जैसे फलों का मिश्रण डालें। अतिरिक्त स्वाद के लिए तिल का तेल, नींबू का रस, ताहिनी सॉस और पनीर छिड़कें।
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सरसों की पत्तियों के अन्य रचनात्मक उपयोग:
सलाद के अलावा, सरसों की पत्तियां विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को बेहतर बना सकती हैं। पौष्टिकता बढ़ाने के लिए इन्हें स्टर-फ्राई, सूप या यहां तक कि सैंडविच में शामिल करने का प्रयास करें। वैकल्पिक रूप से, ताज़ा स्वाद के लिए सरसों की पत्तियों को स्मूदी या जूस में मिलाएं। इन जीवंत हरी सब्जियों का आनंद लेने का अपना पसंदीदा तरीका खोजने के लिए विभिन्न स्वाद संयोजनों के साथ प्रयोग करें। सरसों की कड़वाहट को कम करने के लिए कुछ मीठी सामग्री मिलाना याद रखें।
सरसों की पत्तियाँ आपके पाक भंडार में बहुमुखी और पौष्टिकता प्रदान करती हैं। चाहे जीवंत सलाद में आनंद लिया जाए या सरसों का साग विभिन्न व्यंजनों में मिलाए जाने पर, वे स्वादिष्ट स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। तो, जैसे ही आप सर्दियों की मौज-मस्ती को अलविदा कहते हैं, सरसों के साग की ताजगी को अपनाएं और इस स्वादिष्ट सलाद के कुरकुरे स्वाद का आनंद लें!
नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनमें लेखन की प्रवृत्ति को जगाया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के प्रति गहरी लगाव रखने की दोषी है। जब वह अपने विचारों को स्क्रीन पर नहीं उतार रही होती है, तो आप उसे कॉफी पीते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।
