समोसा या नहीं? गुजरात में पनीर और मक्के से भरा नाश्ता हुआ वायरल
समोसा सबसे लोकप्रिय भारतीय स्नैक्स में से एक है। इन त्रिकोणीय व्यंजनों को मसालेदार आलू, मांस, या सब्जियों जैसी विभिन्न सामग्रियों से भरा जा सकता है। हाल ही में, एक वायरल वीडियो में गुजरात में एक दिलचस्प पनीर और चीज़ समोसा बनाते हुए दिखाया गया था। ₹ 440 प्रति किलो की कीमत वाले ये समोसे अपने सामान्य त्रिकोण आकार से अलग, चौकोर आकार में आते हैं। लोकप्रिय मैश किए हुए आलू की फिलिंग के बजाय, यह क्लासिक स्नैक पर एक अनूठा मोड़ प्रदान करता है। वीडियो में, हम एक फैक्ट्री कर्मचारी को बड़ी मात्रा में पनीर संभालते हुए देखते हैं, जो कि बारीक पीसा हुआ होता है। फिर वे हरी शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न को छोटे टुकड़ों में काटने लगते हैं।
उसके बाद, कर्मचारी एक बड़े कंटेनर में पनीर को पर्याप्त मात्रा में पनीर, कटी हुई शिमला मिर्च और मकई के साथ मिलाते हैं, और स्वाद के लिए विभिन्न मसाले मिलाते हैं। एक बार अच्छी तरह मिश्रित होने के बाद, पेस्ट को इसकी बनावट को और निखारने के लिए एक मशीन में स्थानांतरित किया जाता है। मशीन पेस्ट को छोटी गेंदों में आकार देती है, इससे पहले कि श्रमिक उन्हें आटे में लपेटें, उन्हें सामान्य त्रिकोण के बजाय वर्गों में आकार दें। अंत में, समोसे अच्छी तरह से तले हुए हैं और परोसने के लिए तैयार हैं।
यहां देखें वीडियो:
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इंस्टाग्राम उपयोगकर्ता क्लासिक भारतीय स्नैक के इस संस्करण के बारे में अनिश्चित लगते हैं।
एक यूजर ने कमेंट किया, “समोसा तो आलू का ही अच्छा लगता है [We prefer the mashed potato samosas]।”
एक अन्य ने कहा, “इसे पैटी समोसा कहा जाता है,” जबकि किसी अन्य ने दावा किया कि इन्हें “पिज्जा पॉकेट्स” कहा जाता है।
इस बीच, एक व्यक्ति ने कहा, “पनीर से जुड़ी कोई भी चीज हमेशा हिट होती है, पनीर कभी गलत नहीं हो सकता!”
एक अन्य ने लिखा कि यह स्नैक “लखनऊ में भी पाया जाता है”।
आप समोसे की इस विविधता के बारे में क्या सोचते हैं? हमें टिप्पणियों में बताएं।
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