समर स्पेशल: अयरन कैसे बनाएं: 5 मिनट में तैयार एक तुर्की लस्सी

गर्मी का मौसम वास्तव में हम पर भारी पड़ सकता है। बढ़ता तापमान, चिलचिलाती गर्मी और अनियंत्रित पसीना अक्सर अपच और आंत्र समस्याओं सहित कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है। और चलिए मान लेते हैं, हममें से कोई भी नहीं चाहेगा कि पहले से ही खराब मौसम के दौरान हमारे पेट में जलन हो। तो फिर आप क्या करते हो? यदि आप हमसे पूछें, तो हम अपने आहार में बदलाव करते हैं और स्वस्थ और हाइड्रेटेड रहने के लिए बहुत सारे ठंडे खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं। बेशक, दही हमारी सूची में सबसे ऊपर है! एक शक्तिशाली प्रोबायोटिक, दही न केवल पेट को ठंडा रखने में मदद करता है, बल्कि समग्र पोषण के लिए पाचन, चयापचय और स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के निर्माण में भी मदद करता है। हम गर्मियों के दौरान अलग-अलग रूपों में दही खाना पसंद करते हैं। हम इसे वैसे ही एन्जॉय करते हैं, कढ़ी बनाते हैं और लस्सी और छाछ के रूप में भी पीते हैं। और हमारे आसपास मिलने वाली लस्सी और चास की वैरायटी हमें सबसे ज्यादा आकर्षित करती है।

हमने भारत और विदेशों में उपलब्ध विभिन्न प्रकार की लस्सी और चास की खोज करने के बारे में सोचा। हमने देखा कि हर जगह गर्मियों के लिए दही से बना अपना अनोखा पेय होता है जो स्थानीय बदलाव के साथ आता है। तलाशी के दौरान हमें अयरन नाम का एक दिलचस्प ड्रिंक मिला। यह मूल रूप से एक टर्किश योगर्ट ड्रिंक है जो दिखने में और स्वाद में काफी पसंद आती है लस्सी.

अयरन के बारे में – गर्मियों के लिए तुर्की शैली की लस्सी:

कई रिपोर्टों के अनुसार, मध्य-पूर्वी क्षेत्र के एक लोकप्रिय पेय अयरन को तुर्की का राष्ट्रीय पेय माना जाता है। यह हल्का, सुखदायक है और क्षेत्र की चिलचिलाती गर्मी को मात देने में मदद करता है। आपको ईरान में एक ऐसा ही पेय मिलेगा, जिसे ‘कहा जाता है’कुत्ता‘। अयरन आमतौर पर दही, समुद्री नमक और पानी के साथ बनाया जाता है, और अतिरिक्त स्वाद के लिए पुदीना के साथ टॉप किया जाता है। कुछ लोग पानी को सोडा से और समुद्री नमक को साधारण नमक से भी बदल देते हैं। फिर आपको ऐसे व्यंजन मिलेंगे जिनमें ताज़े पुदीने के साथ पुदीना पाउडर भी शामिल है। अयरन को आमतौर पर मांस करी के साथ जोड़ा जाता है, हलीम, कबाब और अधिक। अयरन इन व्यंजनों के साथ तालू साफ करने वाले की तरह काम करता है।

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अयरन को एक लोकप्रिय तुर्की पेय क्या बनाता है:

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, अयरन को तुर्की का राष्ट्रीय पेय माना जाता है। इसकी लोकप्रियता का एक कारण यह है कि पेय अपने साथ लाता है। आइए एक नज़र डालते हैं तुर्की पेय अयरन के कुछ प्रमुख लाभों पर।

यहां तुर्की आयरान के 5 स्वास्थ्य लाभ हैं:

1. पाचन शक्ति बढ़ाता है:

पेय में दही और पुदीना शामिल है, जो दोनों एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध हैं, पाचन और चयापचय को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा, पेय विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करता है और समग्र आंत स्वास्थ्य में सहायता करता है।

2. शीतलक प्रभाव:

लस्सी में पानी की मात्रा अधिक होती है और पुदीने में आवश्यक तेल मेन्थॉल होता है। इन दोनों सामग्रियों का आपके संपूर्ण स्वास्थ्य पर ठंडा प्रभाव पड़ता है। यह आपके गर्मियों के आहार में शामिल करने के लिए अयरन को एक बेहतरीन पेय बनाता है।

3. डिहाइड्रेशन से बचाता है:

दही में पानी की मात्रा अधिक होती है जो शरीर में पानी के संतुलन को बनाए रखने में मदद करती है। यह न केवल आपको गर्मियों के दौरान ठंडा रहने में मदद करता है, बल्कि अत्यधिक पसीने के कारण निर्जलीकरण को रोकने में भी मदद करता है।

4. वजन घटाने में सहायक:

दही में पोषक तत्व उचित पाचन और मल त्याग के माध्यम से शरीर में वसा की मात्रा को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है, वजन घटाने में सहायता करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

5. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है:

दही और पुदीना दोनों ही विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट के बेहतरीन स्रोत माने जाते हैं। जबकि विटामिन सी आपकी त्वचा पर चमक बनाए रखने में मदद करता है, एंटीऑक्सिडेंट रक्त को शुद्ध करने में मदद करते हैं, जिससे पोषण मिलता है।

5-मिनट समर ड्रिंक रेसिपी: टर्किश अयरन कैसे बनाएं?

पेय बनाने के एक से अधिक तरीके हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को कस्टमाइज़ भी कर सकते हैं। परंपरागत रूप से, आपको पेय तैयार करने के लिए दही और पानी को हाथ से मथना होता है। लेकिन प्रक्रिया कई बार थकाऊ हो सकती है। इसलिए, यहां हम आपके लिए सबसे आसान रेसिपी लेकर आए हैं जिसे पांच मिनट से ज्यादा समय में तैयार किया जा सकता है। आपको बस इतना करना है कि एक ब्लेंडर में दही, पानी और नमक डालें और ब्लेंड करें। फिर इसे एक गिलास में डालें, ऊपर से बर्फ के टुकड़े और पुदीने की पत्तियां डालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें। यहाँ क्लिक करें विस्तृत नुस्खा के लिए।

आज ही इसे आजमाएं और हमें बताएं कि आपको यह कैसा लगा।