सप्ताहांत आनंद: एक स्वादिष्ट दावत के लिए पेशावरी चिकन बिरयानी आज़माएँ

यदि कोई एक व्यंजन है जो सही अर्थों में रॉयल्टी को परिभाषित करता है, तो वह यही होगा बिरयानी. यह व्यंजन चावल और मांस की बारीक परत बनाकर तैयार किया जाता है, जिन्हें सुगंधित मसालों में पकाया जाता है। यह बेहद समृद्ध और स्वादिष्ट है, और जब भी हम कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो हम इसकी लालसा करते हैं। हालाँकि चुनने के लिए ढेर सारी स्वादिष्ट बिरयानी मौजूद है, लेकिन प्रयोग करने और कुछ और व्यंजन तैयार करने में कोई बुराई नहीं है, है ना? और एक होना सप्ताहांत, यह इस शाही व्यंजन का आनंद लेने का बिल्कुल सही समय है। आज, हम सीधे पाकिस्तान के पेशावर की सड़कों से चिकन बिरयानी रेसिपी साझा करने के लिए उत्साहित हैं। यह उत्तम व्यंजन निश्चित रूप से आपके सप्ताहांत को आनंदमय बना देगा।
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पेशावरी चिकन बिरयानी के बारे में:

पेशावरी चिकन बिरयानी पाकिस्तान का एक प्रमुख व्यंजन है। पारंपरिक बिरयानी के विपरीत, इस भिन्नता में मांस को अलग से पकाया जाता है। चावल इसे भी एक अलग बर्तन में आंशिक रूप से पकाया जाता है। फिर उन्हें एक साथ स्तरित किया जाता है और अंतिम परिणाम के लिए फिर से पकाया जाता है। पेशावरी चिकन बिरयानी में सूखे मेवे मिलाने के कारण इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह बेहद सुगंधित होता है और विशेष अवसरों और त्योहारों पर लोकप्रिय रूप से बनाया जाता है। ताज़ा रायते के साथ मिलाने पर यह व्यंजन सबसे अच्छा लगता है। यह सप्ताहांत मिलन समारोहों के लिए आपके मेनू में एक शाही जोड़ बनाता है।
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पेशावरी चिकन बिरयानी रेसिपी: पेशावरी चिकन बिरयानी कैसे बनाएं

– सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर करीब 20-30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें. छानकर एक तरफ रख दें। मैरिनेड के लिए, एक कटोरे में चिकन के टुकड़ों को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, बिरयानी मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें. – एक कढ़ाई में पानी उबालें और उसमें भीगे हुए चावल डालें. तेजपत्ता, लौंग, इलाइची, एक दालचीनी की छड़ी और नमक डालें। चावल के आंशिक रूप से पकने तक पकाएं। एक भारी तले वाले बर्तन में, मैरीनेट किए हुए चिकन की एक परत डालें और उसके ऊपर आंशिक रूप से पके हुए चावल डालें। इसके ऊपर कुछ कटे हुए टमाटर, प्याज और हरा धनिया डालें। तेल छिड़कें और परत लगाने की प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि यह ऊपर तक न भर जाए। स्वाद के लिए आप इसमें केसर के कुछ धागे या केवड़ा जल भी मिला सकते हैं। – बर्तन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और धीमी आंच पर 40-45 मिनट तक पकाएं. गरमागरम परोसें और आनंद लें!

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इस सप्ताहांत यह स्वादिष्ट बिरयानी बनाएं और अपने परिवार को अपने पाक कौशल से प्रभावित करें। उन्हें इसका स्वाद कैसा लगा हमें नीचे कमेंट्स में जरूर बताएं। शानदार सप्ताहांत की शुभकामना!
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