सचेत भोजन: अच्छे स्वास्थ्य के लिए आपकी यात्रा के लिए एक आरामदेह दृष्टिकोण

यह अपने खान-पान पर पूरा ध्यान देने का अभ्यास है। माइंडफुल ईटिंग की उत्पत्ति विभिन्न सभ्यताओं और धर्मों में सदियों पुरानी प्रथा के बड़े दर्शन में हुई है। इसमें गंध, स्पर्श, दृष्टि, स्वाद और ध्वनि की सभी पांच इंद्रियों का उपयोग करते हुए वर्तमान क्षण पर ध्यान केंद्रित करना शामिल है ताकि विचार, भावनाएं और शारीरिक संवेदनाएं आपके सामने भोजन पर केंद्रित हों। अनुभव भोजन के लिए आपकी कृतज्ञता को बढ़ाने का है, जिससे आपको अपने भोजन का अधिक आनंद लेने में मदद मिलती है। माइंडफुल ईटिंग, जब अभ्यास किया जाता है, तो आपको ऐसे विकल्प चुनने में मदद मिलती है जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। माइंडफुल ईटिंग आपको डिकोड करने में मदद करती है कि आप भोजन के विकल्प क्यों बना रहे हैं और वे आपके समग्र कल्याण को कैसे लाभान्वित करेंगे, जो बदले में आपको अपने बारे में निर्णय लिए बिना स्वस्थ भोजन का आनंद लेने में मदद करता है। यह एक ऐसा दृष्टिकोण है जो आपको प्रतिबंध लगाए जाने पर वंचित महसूस करने के बजाय भोजन के विकल्प चुनने का अधिकार देता है।

दिमागीपन का विचार

माइंडफुल ईटिंग आपको अपने भोजन के बारे में सोचने और महसूस करने के लिए प्रोत्साहित करती है। यह आपको भोजन के बारे में एक सचेत निर्णय लेने में मदद करता है ताकि आप यह चुन सकें कि क्या खाना है, जानें कि आप भोजन क्यों चुनते हैं, और यह भी महसूस करें कि कितनी जरूरत है।

की सात साधनाएं ध्यान से खाना SAVOR: माइंडफुल ईटिंग, माइंडफुल लाइफ बाय हनह टीएन, चेउंग एल, पुस्तक में रेखांकित किया गया है, दिमागी खाने को अच्छी तरह से सारांशित करता है।

1. भोजन का सम्मान करें: अन्न उगाने वाले और भोजन तैयार करने वाले को स्वीकार करें

2. सभी इंद्रियों को शामिल करें: और खाना खाते समय आप कैसा महसूस करते हैं

3. मामूली हिस्से में परोसें: अपनी 9 इंच की प्लेट को एक बार भरें

4. छोटे निवाले का स्वाद लें और अच्छी तरह चबाएं, स्वाद अधिक स्पष्ट होता है

5. धीरे-धीरे खाएं, आप देखेंगे कि आप कब संतुष्ट हैं बनाम कब आप भरे हुए हैं

6. भोजन न छोड़ें, अत्यधिक भूख आपको अस्वास्थ्यकर त्वरित भोजन पसंद करने पर मजबूर कर सकती है। रोजाना एक ही समय पर खाएं

7. पौधों पर आधारित आहार लें, यह आपके स्वास्थ्य और ग्रह के लिए अच्छा है।

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दिमागीपन: अनुसंधान क्या कहता है

ध्यानपूर्वक खाने के स्वास्थ्य लाभों पर किए गए शोध से पता चला है कि ध्यानपूर्वक भोजन करने से वास्तव में स्वस्थ खाने की आदतों को आत्मसात करने और बनाए रखने में मदद मिलती है।

परंपरागत अध्ययन द्वि घातुमान खाने और भावनात्मक खाने में सुधार की ओर इशारा करते हैं। माइंडफुल ईटिंग लोगों को भावनात्मक और वास्तविक भूख के बीच अंतर करने के लिए प्रशिक्षित करता है, क्योंकि इसका एक सिद्धांत एक गैर-निर्णयात्मक भूख विकसित करना है। नज़रियायह मानसिक तनाव से निपटने में मदद करते हुए इन विकारों से जुड़ी शर्म और अपराध बोध से निपटने में मदद करता है।

कैम्ब्रिज प्रेस द्वारा प्रकाशित 68 इंटरवेंशनल और ऑब्जर्वेशनल अध्ययनों की एक साहित्य समीक्षा ने ध्यान से खाने और वजन बढ़ने की रोकथाम के बीच एक सकारात्मक संबंध दिखाया। खाने के व्यवहार में सुधार के साथ, जैसे धीरे-धीरे खाना, प्रतिभागियों को पहले तृप्त किया गया था, वे यह पहचानने में सक्षम थे कि वे कब भरे हुए थे और इसलिए अपने भोजन पर अच्छा नियंत्रण विकसित किया।

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194 मोटे लोगों का अनुसरण करने वाले एक अन्य यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षण में, यह देखा गया कि जिस समूह ने ध्यान, योग, प्रतिज्ञान और तनाव में कमी सहित माइंडफुलनेस का अभ्यास किया था, उनमें रक्त शर्करा का स्तर कम था और वे नियंत्रण समूह की तुलना में अधिक बार शर्करा के बजाय फलों का चयन कर रहे थे। बिना ध्यान के समान आहार और व्यायाम कार्यक्रम का पालन किया।

दिमागी भोजन क्यों काम करता है? | माइंडफुल ईटिंग वास्तव में कितनी प्रभावी है

माइंडफुल ईटिंग स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है क्योंकि यह स्वस्थ आदतों को बढ़ावा देती है और “आहार” पर होने के तनाव को दूर करती है। यह काम करता है क्योंकि:

1. भोजन के बेहतर आनंद को बढ़ावा देता है ताकि आप छोटे हिस्से से खुश रहें

2. पाचन में सुधार: क्योंकि आप अच्छी तरह चबाते हैं और धीरे-धीरे खाते हैं, इसलिए ओरल एंजाइम बेहतर तरीके से काम करते हैं

3. खाने के पैटर्न में सुधार होता है क्योंकि हम सीखते हैं कि जब हम पूर्ण होते हैं तो कैसे समझें

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4. मन लगाकर खाने से वजन कम करना अधिक संतोषजनक हो सकता है। आप कैलोरी-घने ​​खाद्य पदार्थों को जानते हैं लेकिन यदि आप सही समय पर सही मात्रा में खाते हैं तो यह आपके लक्ष्य को प्रभावित नहीं कर सकता है और यह आपके पसंदीदा भोजन को हटाने की तुलना में मुक्त है।

5. भोजन को कार्ब, वसा या प्रोटीन के बजाय मित्र बनाता है, आप व्यक्तिगत रूप से आपके लिए काम करने वाले स्वस्थ भोजन का पता लगाते हैं और खाते हैं।

आरंभ करने के लिए, किसी विशेषज्ञ की सहायता लें। माइंडफुल ईटिंग व्यवहार परिवर्तन, व्यायाम और ध्यान का एक संयोजन है। आप सकारात्मक रहना सीखेंगे और स्वस्थ विकल्प चुनेंगे। प्रारंभ में, कम मात्रा में या कभी-कभी अपने पसंदीदा भोग सहित दिन के मेनू की योजना बनाना मददगार होगा। हम अभ्यासी जानते हैं कि यदि आप 80-85% समय स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं, तो आपका शरीर ट्रैक पर रहता है, इसलिए बिना किसी निर्णय के 10% का उपयोग करें। स्वादिष्ट नाश्ते के लिए समय निकालना सीखें। भूख लगने पर खाने के लिए मेवे और फल ले जाना शुरू कर दें। रात का खाना हल्का रखें और अपना आखिरी भोजन जल्दी खत्म करें।

जब हम टीवी देखते हुए, फोन देखते हुए, काम करते समय या तनाव में रहते हैं तब हम बिना सोचे-समझे खाना खाते हैं। यह करना आसान है और हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। एक ऐसा विकल्प चुनें जो आपके खाने के अनुभव को मुक्त करे और ध्यान से खाने से आपको भोजन का आनंद लेने में मदद मिलती है।