संघर्ष और नहीं! यहां हर बार गोल रोटी बनाने के 5 चतुर टिप्स दिए गए हैं

रोटी भारतीय व्यंजनों में एक प्रधान है। लेकिन खाना पकाने में नए किसी के लिए, इसे पूरी तरह से बनाना एक यूनिकॉर्न का पीछा करने जैसा है। वास्तव में, जीवन के किसी मोड़ पर, हम सभी ने रोटी के उस गोल आकार को पाने के लिए संघर्ष किया है। यदि आप इसे लंबे समय से आजमा रहे हैं और हर बार असफल हो रहे हैं, तो हम आपको बता दें, एक उत्तम रोटी का रहस्य तकनीक में निहित है। हमेशा याद रखें, यह प्रक्रिया नहीं है, बल्कि जिस कौशल से आप रोटी बनाते हैं, वह आपकी सफलता की ओर ले जाता है। चिंता न करें, हम यहां आपके लिए चीजों को आसान बनाने के लिए हैं। हमने चतुर युक्तियों की एक सूची तैयार की है जो आपको पहले ही प्रयास में पूरी तरह से गोल रोटी बनाने में मदद करेगी। लेकिन आसान विकल्पों में कूदने से पहले, आइए मूल बातें ठीक करें।

यह भी पढ़ें: रोटी को और भी पौष्टिक बनाने के 5 तरीके

रोटी बनाते समय पालन करने के लिए 5 महत्वपूर्ण कदम:

यदि आप पारंपरिक तरीके से रोटी बना रहे हैं, तो खाना पकाने के सहज अनुभव के लिए इन चरणों का पालन करना सुनिश्चित करें। एक अच्छी गुणवत्ता वाले रोलिंग पिन और बोर्ड का एक सेट प्राप्त करने के साथ शुरू करें और फिर आटे को ठीक से बेल लें।

1. आटा अच्छी तरह से गूंध लें:

आटा जितना अच्छा होगा, उसे बेलना उतना ही आसान होगा रोटी. जबकि सख्त आटा चपटा करना कठिन होता है, नरम आटा बेस से चिपक जाता है। आटे को हमेशा गीले कपड़े से ढक कर रखें और रोटी बेलने से पहले इसे आराम दें।

2. आटे की सही मात्रा लें:

जितना बड़ा आटे की गेंद है, लुढ़कते समय इसे संभालना उतना ही कठिन हो जाता है। इससे रोटी विकृत हो जाती है। तो, सुनिश्चित करें, आप इसे अच्छी तरह से बेलने के लिए एक मध्यम आकार की लोई काट लें।

3. समान रूप से दबाव डालें:

गोल आकार पाने के लिए, रोटी बेलते समय एकसमान दबाव देना सुनिश्चित करें। हमेशा सम, बेलनाकार रोलिंग पिन का उपयोग करें। यदि आपके पास रोलिंग पिन नहीं है तो आप कांच की बोतल का उपयोग कर सकते हैं।

4. किनारों को दबाएं:

ट्रिक यह है कि रोटी के किनारों को गोलाकार आकार में दबाएं ताकि आसानी से मनचाहा आकार मिल सके। दरअसल आटे को बीच में दबाने से या तो रोटी नक़्शे में बदल जाती है या पूरी तरह से बर्बाद हो जाती है.

5. इसे गरम तवे पर टोस्ट करें:

ए का आकार रोटी यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप रोटी को कैसे सेंकते हैं। इसे हमेशा गर्म तवे पर ही पकाएं और किनारों को धीरे से दबाएं, ताकि रोटी अच्छे से फूल जाए। साथ ही, पूरी तरह से पकी, नरम और गोल रोटी पाने के लिए इसे कभी-कभी पलटें।

यह भी पढ़ें: Indian Cooking Tips: कैसे बनाएं एक प्रो की तरह सॉफ्ट और फूली हुई रोटी!

बिना बेलन के गोल रोटी कैसे बेलें? गोल रोटी को प्रो जैसी बनाने के लिए 5 शानदार हैक्स:

हम समझते हैं, पारंपरिक तरीके से एक उत्तम रोटी बनाने के लिए कौशल और अभ्यास की आवश्यकता होती है। लेकिन, अगर आप खाना पकाने में नए हैं तो आप क्या करेंगे? परेशान न हों, हमारे पास उसका भी समाधान है। यहां कुछ स्मार्ट हैक्स हैं जो बिना बेलन के भी गोल रोटी बेलने में आपकी मदद कर सकते हैं। नीचे दिए गए टिप्स देखें:

1. इसे हाथ से दबाएं:

आप आसानी से रोटी के आटे को चपटा कर सकते हैं और रोटी का गोल आकार पाने के लिए इसे अपने हाथों से दबा सकते हैं। इसे किनारों से खींचकर शुरू करें और धीरे-धीरे केंद्र की तरफ काम करें।

2. प्लेट से दबाएं:

रोटी को गोल आकार देने का संभवतः यह सबसे आसान तरीका है। एक लोई काट लें, इसे एक समान सतह पर रखें, कुछ छिड़कें आटा और गोल प्लेट से दबा दें। मनचाहा आकार पाने के लिए इसे दो से तीन बार करें।

4. गोल कटर का प्रयोग करें:

अगर आपको लगता है कि रोटी नक्शे में बदल रही है, तो आपको बस एक गोल कटर या चाकू चाहिए। आकारहीन रोटी के किनारों को काटें और आसानी से गोल आकार बना लें।

5. रोटी प्रेस का प्रयोग करें:

और अंत में, आपकी सेवा में प्रौद्योगिकी है! यदि आप अन्वेषण करते हैं, तो आपको विभिन्न मैनुअल और स्वचालित रोटी-दबाने वाले उपकरण मिलेंगे जो आपके लिए चीजों को छलांग और सीमा में आसान बनाते हैं। बस अपने आटे की गेंद को टूल में रखें और दबाएं। आपको सेकंड में पूरी तरह से गोल रोटी (कभी-कभी पकाई भी जाती है!) मिलती है।

आप किस का इंतजार कर रहे हैं? इन झटपट हैक्स को घर पर आजमाएं और हमें बताएं कि ऊपर दिए गए सुझावों में से कौन सा आपके लिए सबसे उपयोगी था।