शेफ निगेला लॉसन ने पंचफोरन आलू की रेसिपी साझा की – देसी लोग इसे पसंद कर रहे हैं

भारतीय व्यंजनों की विविधता न केवल व्यंजनों की विविधता में, बल्कि खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले मसालों और पेस्ट में भी परिलक्षित होती है। गरम मसाला से लेकर पंचफोरन, ऐसे कई विविध मसाला मिश्रण हैं जो भारतीय खाना पकाने का अभिन्न अंग हैं। ये सुगंधित संयोजन किसी भी व्यंजन को स्वादिष्ट बनाते हैं और उसे अगले स्तर पर ले जाते हैं। अब, न केवल भारतीय शेफ बल्कि अंतर्राष्ट्रीय शेफ भी इन मसालों को अपने खाना पकाने में शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं। उदाहरण के लिए सेलिब्रिटी शेफ निगेला लॉसन को लें जो नियमित रूप से अपनी रेसिपी ऑनलाइन साझा करती हैं। ब्रिटिश खाद्य लेखक और रसोइये ने एक नुस्खा साझा किया पंचफोरन आलू उसके ट्विटर हैंडल पर, और देसी इसे पसंद कर रहे हैं. नज़र रखना:

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सेलिब्रिटी शेफ निगेला लॉसन नियमित रूप से अपने सोशल मीडिया हैंडल पर हैशटैग ‘रेसिपी ऑफ द डे’ के साथ रेसिपी साझा करती हैं। इस बार गुरुवार दोपहर को उन्होंने जो रेसिपी शेयर की वह कोई और नहीं बल्कि एक भारतीय ट्रीट थी। पंचफोरन आलूशाकाहारियों के लिए एक क्लासिक बंगाली व्यंजन, दिन के लिए पसंद का नुस्खा था। पंचफोरन यह बंगाल में बनाया जाने वाला एक विशेष मसाला मिश्रण है और कई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
“आज का नुस्खा एक शानदार आलू व्यंजन है, पंचफोरन आलूमुझे लगता है कि मैं हमेशा से खाना बनाती आ रही हूं और कभी नहीं थकूंगी,” ट्विटर पर निगेला लॉसन की पोस्ट पढ़ी। रेसिपी पेज पर, उसने थोड़ा सा जोड़ा कि वह वास्तव में कितना खाना पसंद करती है पंचफोरन आलू. “वे मेरे जीवन में स्थिर हैं, और एक बार जब आप उन्हें बना लेंगे, तो आप देखेंगे कि क्यों।”

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वह कैसे उपयोग करती है इसके बारे में पंचफोरन आलू अपने भोजन में, लॉसन ने बताया, “मुझे डर है कि मैं उन्हें ज्यादातर वास्तविक भारतीय भोजन के संदर्भ में नहीं पकाती हूं, बल्कि सप्ताहांत में ब्रंच के लिए तले हुए अंडे के साथ, या सप्ताह में या जब भी बचे हुए खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए पकाती हूं; वे’ यह मेरे क्रिसमस कोल्ड कट्स के लिए भी जरूरी है, हालाँकि हमें अभी इसके बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है!”
द्वारा साझा की गई रेसिपी पर कई ट्विटर उपयोगकर्ताओं ने प्रतिक्रिया व्यक्त की निगेला लॉसन. कई भारतीयों को सेलिब्रिटी शेफ द्वारा साझा की गई रेसिपी पसंद आई और उन्होंने उन्हें अपने हैंडल पर और अधिक भारतीय व्यंजन साझा करने के लिए प्रेरित किया। एक उपयोगकर्ता ने कहा, “एक बंगाली पसंदीदा,” जबकि दूसरे ने सहमति व्यक्त की, “और हम इसे ज्यादातर लूची के साथ जोड़ते हैं, जो बंगालियों का एक और जुनून है!” कई लोगों ने बताया कि यह कितना स्वादिष्ट है पंचफोरन मसाला मिश्रण था. एक अन्य उपयोगकर्ता ने टिप्पणी की, “पांच फोरन बंगाली व्यंजनों द्वारा दुनिया को दिए गए सबसे शानदार, कम महत्व वाले और कम महत्व वाले मसाला मिश्रणों में से एक है।”
यहां प्रतिक्रियाओं पर एक नजर डालें:

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