शाही पनीर, कीमा दुनिया के सर्वश्रेष्ठ स्ट्यू और करी की सूची में
यदि एक प्रकार की तैयारी है जो व्यावहारिक रूप से हर व्यंजन का हिस्सा होगी – तो वह विनम्र स्टू या करी होगी। लगभग हर देश और क्षेत्र में इन ग्रेवी व्यंजनों का अपना संस्करण होता है जो चावल, ब्रेड, नूडल्स और बहुत कुछ के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। हाल ही में, लोकप्रिय फूड गाइड टेस्ट एटलस ने दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेटेड स्टू और करी की एक सूची जारी की। और निश्चित रूप से, भारतीय व्यंजनों को सूची में प्रमुखता से दिखाया गया है! शीर्ष 50 की सूची में सात अलग-अलग व्यंजन थे। नज़र रखना:
View on Instagramदुनिया भर के खाद्य पेशेवरों ने इन रेटिंग्स को सर्वश्रेष्ठ स्टू और करी के लिए क्यूरेट किया था। उन्होंने विभिन्न देशों से करी साझा की और उन्हें बनाने के लिए 5 में से रेटिंग दी सूची. उन्होंने पोस्ट के कैप्शन में लिखा, “दुनिया में सबसे अच्छा स्टू और करी – स्वाद एटलस दर्शकों द्वारा रेट किया गया। आपका पसंदीदा क्या है।” 18 मार्च, 2023 को साझा की गई इस पोस्ट को अब तक 3.4k से अधिक लाइक्स और सैकड़ों कमेंट्स मिल चुके हैं।
टॉप रेटेड स्टू था फेनांग करी थाईलैंड से, उसके बाद दूसरे स्थान पर जापान के कारे रहे। चीन का सिग्नेचर सिचुआन हॉट पॉट तीसरे स्थान पर आया, जबकि वियतनामी स्टू चौथे स्थान पर रहा। पांचवें स्थान पर कोई और नहीं बल्कि शाही पनीर था! दिलचस्प बात यह है कि सूची में अन्य उपविजेताओं के समान ही इसकी रेटिंग थी, यानी 4.7। इस विनम्र करी को खाने के लिए अमृतसर में भुवन दा ढाबा को सबसे अच्छी जगह माना जाता था।
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स्थिति संख्या 10 पर, 4.6 की रेटिंग दी गई थी विनम्र कीमा – मुंबई में प्रतिष्ठित लियोपोल्ड कैफे में सबसे अच्छा चखने के लिए कहा जाता है। इसके बाद 16वें पायदान पर चिकन कोरमा को 4.5 की रेटिंग मिली है। विनम्र दाल और गोवा विंदालू दोनों की 4.4 रेटिंग थी और वे क्रमशः 26 और 31 स्थान पर थे। वहीं, पाव भाजी और दाल तड़का क्रमश: 39वें और 40वें स्थान पर रहे। दिलचस्प बात यह है कि चिकन टिक्का मसाला भी 38वें नंबर की सूची में था, लेकिन इसे ब्रिटिश करी के रूप में सूचीबद्ध किया गया था न कि भारतीय करी के रूप में।
अगर करी के बारे में यह सब बातें आपको मदहोश कर देती हैं, तो हमारे पास वही है जो आपको चाहिए। यहां भारत भर की सभी करी की सूची दी गई है। भारत कुछ सबसे स्वादिष्ट और मनमोहक करी तैयारियों का घर है, और हर क्षेत्र में पौष्टिक सामग्री और खाना पकाने की तकनीक का अपना सेट है।
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अदिति आहूजा के बारे मेंअदिति को समान विचारधारा वाले खाने के शौकीनों से बात करना और मिलना पसंद है (विशेष रूप से वे जो शाकाहारी मोमोज पसंद करते हैं)। प्लस पॉइंट अगर आपको उसके बुरे चुटकुले और सिटकॉम संदर्भ मिलते हैं, या यदि आप खाने के लिए एक नई जगह की सलाह देते हैं।
