शरद नवरात्रि 2024: इस स्वादिष्ट मखाना आलू करी के साथ अपने उपवास के दिनों को स्वादिष्ट बनाएं
शरद नवरात्रि 2024 लगभग यहाँ है, और तैयारियां जोरों पर हैं। इस वर्ष, यह 2 अक्टूबर को शुरू होता है और 12 अक्टूबर को समाप्त होता है। इस दौरान, भक्त उपवास करते हैं और केवल कुछ व्रत-अनुकूल खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। कई विकल्पों में से, आलू सबसे पसंदीदा विकल्पों में से एक है। यह न केवल अत्यधिक आरामदायक है बल्कि इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है। लेकिन क्या आप वही पुरानी आलू रेसिपी से बोर हो गए हैं? घबराओ मत! परिचय: आलू मखाना करी। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट करी है, जिसमें कुरकुरापन है मखाने बाइट्स, एक सुखद बदलाव होगा और आलू प्रेमियों के लिए इसे अवश्य आज़माना चाहिए। इस स्वादिष्ट आलू करी की रेसिपी शेफ सलोनी कुकरेजा ने अपने इंस्टाग्राम पेज पर साझा की थी। एक बार जब आप इसे आज़माएंगे, तो यह नवरात्रि उत्सव के लिए आपका पसंदीदा बन जाएगा।
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फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
मखाना आलू करी को इस नवरात्रि अवश्य आज़माना चाहिए?
मखाना आलू करी सभी सही कारणों से आपके नवरात्रि मेनू में एक आनंददायक व्यंजन है। यह स्वास्थ्यवर्धक है, स्वाद से भरपूर है और बनाने में आसान है – इसमें पसंद न आने वाली क्या बात है? का संयोजन मखाने और आलू जादू की तरह काम करता है, बनावट का एक दिलचस्प विरोधाभास बनाता है। चाहे लंच हो या डिनर, यह अनोखी आलू करी निश्चित रूप से आपके दिल को तृप्त कर देगी।
मखाना आलू करी के साथ क्या परोसें?
मखाना आलू करी का स्वाद तब सबसे अच्छा लगता है जब इसे एक कटोरी गर्म चावल के साथ मिलाया जाता है। आप अपनी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर इसे सादे चावल या जीरा चावल दोनों के साथ आनंद ले सकते हैं। यदि आप चावल के शौकीन नहीं हैं, तो बेझिझक करी को नियमित कुट्टू (एक प्रकार का अनाज) की रोटी के साथ मिलाएँ।
मखाना आलू करी कैसे बनाएं | मखाना आलू करी रेसिपी
– सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें मखाने को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भून लें. रद्द करना। प्रेशर कुकर में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें. इसमें प्याज का पेस्ट डालकर धीमी-मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं. गरम मसाला पाउडर, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हरी मिर्च डालकर मिलाएँ। 2-3 मिनट तक पकाएं. टमाटर का पेस्ट डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। छिले और कटे हुए आलू डालें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 4 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। एक बार हो जाने पर, दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें। कुकर खोलें और 4-5 मिनिट तक धीमी आंच पर पकाएं. भुना हुआ मखाना डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ताजा कटे हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें। आपका मखाना आलू करी आनंद लेने के लिए तैयार है!
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नीचे पूरी रेसिपी वीडियो देखें:
View on Instagramदेर न करें – इस स्वादिष्ट मखाना आलू करी रेसिपी को जल्द ही आज़माएं और अपने नवरात्रि उत्सव को और भी खास बनाएं। शुभ शरद नवरात्रि 2024!
