विश्व चॉकलेट दिवस; प्रत्येक राशि के लिए चॉकलेट व्यंजन – टाइम्स ऑफ इंडिया

हर साल 7 जुलाई को मनाया जाने वाला विश्व चॉकलेट दिवस—जिसे अंतर्राष्ट्रीय चॉकलेट दिवस के रूप में भी जाना जाता है—दुनिया भर में सबसे ज़्यादा पसंद की जाने वाली और पसंद की जाने वाली मीठी चीज़ों में से एक—चॉकलेट का जश्न है। यह दिन चॉकलेट की कई किस्मों के स्वाद और सराहना के साथ-साथ इसकी समृद्ध पृष्ठभूमि और सांस्कृतिक मूल्य को समर्पित है।
डार्क चॉकलेट से बेहतरीन स्वाद और मानसिक और भावनात्मक स्वास्थ्य में सुधार होता है। एंडोर्फिन और सेरोटोनिन के स्राव से चिंता और निराशा कम होती है। मैग्नीशियम आराम देता है और कोर्टिसोल को कम करता है, जिससे तनाव कम होता है। फ्लेवोनोइड मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को बढ़ाते हैं, जिससे याददाश्त बढ़ती है और समस्याओं का समाधान होता है। डार्क चॉकलेटके एंटीऑक्सीडेंट संज्ञानात्मक गिरावट को रोक सकते हैं। जबकि आरामदायक भोजन प्रभाव और आवश्यकता संतुष्टि भावनाओं को कम करती है, एंटी-चिंता गुण न्यूरोट्रांसमीटर को शांत करते हैं। चॉकलेट उपहार और साझा करने से भावनात्मक कल्याण और सामाजिक संबंधों को बढ़ावा मिलता है।

इस विश्व चॉकलेट दिवस 2024 पर, आइए प्रत्येक राशि के लिए चॉकलेट व्यंजनों पर एक नज़र डालें:

एआरआईएस
मेष राशि के लोग अपने उग्र और मजबूत स्वभाव के कारण डार्क चॉकलेट के साथ अच्छी तरह से घुलमिल जाते हैं क्योंकि यह उनकी महान जीवन शक्ति का पूरक है। रोमांच में उनका स्वाद समुद्री नमक या मिर्च के साथ डार्क चॉकलेट के लिए उपयुक्त होगा। एक रेसिपी का उपयोग करके डार्क चॉकलेट चिली ट्रफल्स बनाने की कोशिश करें। बोल्ड मेष राशि वालों के लिए बिल्कुल सही है जो अपने खाने में थोड़ा रोमांच चाहते हैं, ये ट्रफल्स एक उग्र किक प्रदान करते हैं।
TAURUS
मिल्क चॉकलेट वृषभ राशि के लोगों के लिए आदर्श है क्योंकि वे अपने विलासिता और आराम के स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं। मिल्क चॉकलेट की मलाईदार और रेशमी बनावट उनके शानदार स्वाद के साथ काफी अच्छी तरह से मेल खाती है। वृषभ राशि के लोगों को एक बेहतरीन ट्रीट के लिए पारंपरिक मिल्क चॉकलेट मूस का स्वाद लेना चाहिए। समृद्ध, आरामदायक खाद्य पदार्थों के लिए उनका स्वाद इस मखमली मिठाई से तृप्त होता है।
मिथुन राशि
मिथुन राशि के लोग सफेद चॉकलेट की अनुकूलता की सराहना करेंगे क्योंकि उनके पास दोहरी प्रकृति और जिज्ञासा है। कोई इसके मीठे, मलाईदार स्वाद को कई घटकों के साथ मिला सकता है। व्हाइट चॉकलेट रास्पबेरी बार्क मिथुन राशि के लिए एक हल्की-फुल्की रेसिपी है। मिथुन राशि के बहुमुखी स्वभाव को पूरी तरह से दर्शाते हुए, यह सरल मिठाई रास्पबेरी की तीक्ष्णता को सफेद चॉकलेट की मिठास के साथ जोड़ती है।
कैंसर
आराम देने वाला चॉकलेट का स्वाद एकदम सही है क्योंकि कैंसर के लक्षण अपनी देखभाल और घरेलू प्रकृति के लिए जाने जाते हैं। कारमेल से भरी चॉकलेट अपने मीठे, आरामदायक नोट्स के स्वाद के लिए अपील करती हैं। नमकीन कारमेल चॉकलेट कपकेक आदर्श कैंसर रेसिपी का प्रतिनिधित्व करते हैं। आरामदायक और सुखद मिठाई का स्वाद इन नम कपकेक के साथ उनके चिपचिपे कारमेल टॉप को चॉकलेट गनाचे से ढक कर दिया जाता है।
लियो
सिंह राशि के लोग फिजूलखर्ची और चमक-दमक पसंद करते हैं, इसलिए सोने की चॉकलेट या सोने के गुच्छे वाली चॉकलेट उनकी विलासिता के स्वाद से मेल खाती है। सिंह राशि के लोगों को शाही दावत के लिए सोने की धूल वाली चॉकलेट ट्रफल्स बनाने का प्रयोग करना चाहिए। ये परिष्कृत ट्रफल्स न केवल देखने में अच्छे लगते हैं, बल्कि इनका स्वाद भी समृद्ध और शानदार होता है जो सिंह राशि के लोगों के जीवन में बेहतर चीजों के स्वाद से मेल खाता है।
कन्या
कन्या राशि के लोग सादगी और शुद्धता को महत्व देते हैं, इसलिए कोको सामग्री से भरपूर डार्क चॉकलेट एक बेहतरीन विकल्प है। वे गुणवत्ता और स्वास्थ्य का सम्मान करते हैं, इसलिए ऑर्गेनिक घटकों से बनी डार्क चॉकलेट बादाम की छाल एकदम सही है। बादाम की कुरकुरी खुशबू के साथ डार्क चॉकलेट की कड़वाहट से बना यह सेहतमंद और बढ़िया नाश्ता कन्या राशि के लोगों को बहुत पसंद आएगा।
तुला
तुला राशि के लोग अपने स्वाद में सामंजस्य और संतुलन के लिए प्रसिद्ध हैं, इसलिए दूध और डार्क चॉकलेट का संयोजन आदर्श है। मार्बल्ड चॉकलेट बार्क एक अद्भुत तुला रेसिपी है जो दूध और डार्क चॉकलेट के स्वाद को खूबसूरती से जोड़ती है और संतुलन के प्रति उनके प्यार को दर्शाती है। नट्स या सूखे मेवे मिलाने से स्वाद और बनावट में सुधार होगा, इसलिए मिठाई अच्छी तरह से संतुलित हो जाएगी।
वृश्चिक
चूँकि वृश्चिक राशि के लोग भावुक और गहरे होते हैं, इसलिए उन्हें ऐसी चॉकलेट की ज़रूरत होती है जो उनकी गहराई को दर्शाती हो। एक बढ़िया विकल्प है एस्प्रेसो के साथ कड़वी-मीठी चॉकलेट। वृश्चिक राशि के लिए, एस्प्रेसो के स्वाद वाला चॉकलेट लावा केक एक उपयुक्त नुस्खा है। अपने पिघले हुए केंद्र और समृद्ध, गहरे स्वाद के साथ, यह व्यंजन वृश्चिक राशि के मजबूत और रहस्यमय चरित्र को दर्शाता है।
धनुराशि
धनु राशि के जातकों को नए स्वाद की खोज करना बहुत पसंद होता है और वे रोमांच पसंद होते हैं। उनके लिए मसालेदार चॉकलेट एकदम सही है जिसमें मिर्च या अदरक जैसी असामान्य सामग्री हो। रेसिपी के लिए, धनु राशि के जातकों को अदरक के साथ डार्क चॉकलेट ब्राउनी ट्राई करनी चाहिए। ये ब्राउनी उनके मजबूत स्वाद और रोमांच की भावना को संतुष्ट करती है, क्योंकि वे क्लासिक को एक हॉट रूप देते हैं।
मकर
मकर राशि वाले व्यावहारिक होते हैं और पारंपरिक स्वाद को विशेष रूप से शानदार तरीके से पेश करते हैं। अच्छी डार्क चॉकलेट उनके परिष्कृत स्वाद के अनुकूल है। डार्क चॉकलेट अखरोट बिस्कुट मकर राशि के व्यक्तित्व के लिए उपयुक्त व्यंजन है। इन सरल लेकिन मुंह में पानी लाने वाली कुकीज़ में एक समृद्ध स्वाद और संतोषजनक कुरकुरापन है जो मकर राशि के क्लासिक और चिरस्थायी के सम्मान के अनुरूप है।
कुंभ राशि
कुंभ राशि के लोग नए-नए आविष्कार करने वाले और असामान्य स्वाद के प्रेमी होते हैं। उन्हें मैचा या लैवेंडर जैसी असामान्य सामग्री से बनी चॉकलेट बहुत पसंद आती है। मैचा व्हाइट चॉकलेट ट्रफल्स एक ऐसी रेसिपी है जो उनकी रचनात्मक ऊर्जा के अनुकूल है। अप्रत्याशित और अवांट-गार्डे के लिए कुंभ राशि के लोगों के स्वाद को ये ट्रफल्स आकर्षक लगेंगे क्योंकि वे सफेद चॉकलेट की मिठास के साथ मिट्टी के मैचा स्वाद का एक विशेष संयोजन प्रदान करते हैं।
मीन राशि
स्वप्निल और प्रेमपूर्ण, मनमौजी स्वाद मीन राशि के लोगों का प्रतिनिधित्व करते हैं। फलों या पुदीने के साथ मिल्क चॉकलेट परफेक्ट रहेगी। मिंट चॉकलेट चिप कुकीज मीन राशि वालों के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है। अपने मलाईदार चॉकलेट चिप्स और ठंडे पुदीने के स्वाद के साथ, ये कुकीज मीन राशि वालों की दयालु और रचनात्मक भावना के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन पेश करती हैं।
यह लेख सिद्धार्थ एस कुमार द्वारा लिखा गया है, जो पंजीकृत फार्मासिस्ट, एस्ट्रो न्यूमेरोलॉजिस्ट, लाइफ एंड रिलेशनशिप कोच, एनर्जी हीलर, म्यूजिक थेरेपिस्ट, न्यूमेरो योग विशेषज्ञ और न्यूमरोवनी के संस्थापक हैं।