विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस: 2023 की थीम के रूप में ‘खाद्य मानक बचाओ जीवन’ के साथ, यह है दिन का महत्व और इतिहास
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023: हर साल 7 जून को दुनिया भर में भोजन की सुरक्षा और गुणवत्ता के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाया जाता है। राष्ट्रों की आर्थिक स्थिरता को खतरे में डालने के साथ-साथ खराब भोजन का लोगों के स्वास्थ्य और कल्याण पर गंभीर प्रभाव पड़ता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) और संयुक्त राष्ट्र (यूएन) के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस को चिह्नित करने और दुनिया भर में स्वास्थ्य पर दूषित पानी और भोजन के नकारात्मक प्रभावों के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए मिलकर काम करते हैं। इस दिन को खाद्य जनित रोगों के प्रति जागरूकता बढ़ाने और सावधानी बरतने के लिए मनाया जाता है।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023 की थीम
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023 की थीम “खाद्य मानक बचाओ जीवन” है।
अधिकांश व्यक्ति यह निर्धारित करने के लिए कि उनका भोजन सुरक्षित है या नहीं, उपभोज्य वस्तुओं की पैकेजिंग की जानकारी पर भरोसा करते हैं। किसान और खाद्य प्रोसेसर इन खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं द्वारा निर्देशित होते हैं। ग्राहक पोषण और एलर्जी लेबल के समर्थन से शिक्षित निर्णय ले सकते हैं।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023: महत्व
आधुनिक कृषि पद्धतियों के कारण भोजन में कीटनाशकों, रसायनों और योजकों के बढ़ते उपयोग के कारण, यदि इन पदार्थों को नियंत्रित नहीं किया गया तो उपभोक्ताओं को नुकसान होगा। एक अन्य महत्वपूर्ण मुद्दा जल प्रदूषण है। सभी ग्राहकों के लिए सर्वोत्तम स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस यह सुनिश्चित करता है कि खाद्य मानकों का पालन किया जाए।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023: इतिहास
FAO/WHO खाद्य मानक कार्यक्रम कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (CAC) द्वारा कार्यान्वित किया जाता है, जिसने 2016 में विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाने के प्रस्ताव का समर्थन किया। अगले वर्ष जुलाई में, इसके 40वें सत्र में, खाद्य और कृषि सम्मेलन संगठन (FAO) ने अवधारणा के पक्ष में एक संकल्प अपनाया, जिसे WHO द्वारा भी समर्थन प्राप्त था।
संयुक्त राष्ट्र महासभा ने आखिरकार 20 दिसंबर, 2018 को घोषित किया कि विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 7 जून को अपने संकल्प 73/250 में मनाया जाएगा।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस: जागरूकता फैलाने के लिए प्रेरक स्लोगन और उद्धरण
आपका भोजन आपकी दवा हो, और आपकी दवा आपका भोजन हो – हिप्पोक्रेट्स
खाद्य सुरक्षा में खाद्य श्रृंखला में सभी शामिल हैं – माइक जोहान्स
हम लंबे समय में पा सकते हैं कि मशीन गन की तुलना में डिब्बाबंद भोजन एक घातक हथियार है- जॉर्ज ऑरवेल
“खाद्य उद्योग के प्रत्येक सदस्य को, खेत से लेकर कांटे तक, एक ऐसी संस्कृति का निर्माण करना चाहिए जहाँ खाद्य सुरक्षा और पोषण सर्वोपरि हो।” – बिल मार्लर
“आपूर्ति श्रृंखला का प्रत्येक चरण जो भोजन को खेत से खाने की मेज तक पहुँचाता है, खाद्य जोखिम प्रोफ़ाइल में सुधार करने के लिए बाध्य है, या कम से कम खराब नहीं होता है।” – माइक रोबैक
