वायरल वीडियो: स्ट्रीट वेंडर ने बनाई पानी पुरी तवा आइसक्रीम, खाने के शौकीन हुए निराश
आश्चर्य है कि नवीनतम क्या है विचित्र स्ट्रीट फ़ूड डिश ऑनलाइन चक्कर लगा रहे हैं? यह पानी पुरी और आइसक्रीम का एक अजीब मिश्रण है। इस प्रयोगात्मक रचना को केवल देसी खाने के शौकीनों की ओर से अस्वीकृति मिली है। जब आप “पानी पुरी आइसक्रीम” शब्द सुनते हैं, तो आप सोच सकते हैं कि यह पूरियों को मलाईदार और ठंडी सामग्री से भरने के बारे में है। ऐसा अजीब भोजन कॉम्बो वास्तव में वायरल हो गया, लेकिन वह कुछ समय पहले की बात है। वर्तमान में जो चीज़ ऑनलाइन सबका ध्यान खींच रही है – ‘पानी पुरी तवा आइसक्रीम’ – एक अलग प्रकार की मिठाई है। इसके बारे में नीचे और पढ़ें।
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इंस्टाग्राम यूजर @foodie_bhro द्वारा साझा किए गए वीडियो में, हम विक्रेता को पहले तीन पूरियां रखते हुए देखते हैं पानी पुरी) एक सपाट, ठंडी सतह पर। उनमें किसी प्रकार की अर्ध-ठोस भराई होती है – लेकिन सटीक सामग्री स्पष्ट नहीं होती है। विक्रेता पूरियों के ऊपर दूध जैसा प्रतीत होने वाला पदार्थ डालने के लिए आगे बढ़ता है। फिर, दो विशेष आकार के स्पैटुला लेकर, वह पूरियों को कुचलना शुरू करता है और उन्हें सफेद तरल के साथ मिलाता है। वह ऊपर से कुछ पीले रंग का सिरप डालता है और सामग्री को एक साथ मिलाना जारी रखता है। फिर वह आइसक्रीम बेस को एक सुविचारित पैटर्न में सतह पर चपटा कर देता है। उसी स्पैटुला का उपयोग करके, वह बड़े करीने से आइसक्रीम ‘रोल’ बनाता है और उन्हें एक प्लेट पर व्यवस्थित करता है। ग्राहक को परोसने से पहले, वह एक खाली पूड़ी किनारे रख देता है और रोल पर कारमेल सिरप छिड़कता है। नीचे पूरा वीडियो देखें.
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इंस्टाग्राम रील को अब तक 128K व्यूज मिल चुके हैं. टिप्पणियों में, अधिकांश लोगों ने इस विचित्र मिठाई पर घृणा, निराशा या व्यंग्य के साथ प्रतिक्रिया दी। नीचे कुछ प्रतिक्रियाएँ पढ़ें:
“कुछ भी बना देते हैं ये लोग [These people end up making just about anything]।”
“दुनिया का अंत तय है [The end of the world has now been decided]।”
“थोड़ा पानी भी डाल दीजिये” [Put some water also in it]”
“पानी पूरी का क्या हाल कर दिया” [What have you done to pani puri]।”
पानी पुरी अक्सर ऐसे स्ट्रीट फूड प्रयोगों का ‘लक्ष्य’ रही है। अभी पिछले महीने ही कढ़ी से भरी पूड़ियाँ दिखाने वाला एक वीडियो वायरल हुआ था। यह खास फूड कॉम्बो अहमदाबाद में एक स्ट्रीट फूड स्टॉल पर खोजा गया था। इसके बारे में और पढ़ें यहाँ.
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तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, आश्चर्य और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह अपने अगले भोजन के बारे में आनंदपूर्वक नहीं सोच रही होती, तो उसे उपन्यास पढ़ना और शहर में घूमना अच्छा लगता है।
