वायरल वीडियो में ‘वेज’ पॉम्फ्रेट और ‘वेज’ मटन कोरमा दिखाया गया है – इंटरनेट सहमत नहीं है
आजकल, पौधों पर आधारित मांस, नकली मांस और शाकाहारी भोजन के विकल्प कुछ क्षेत्रों में तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। लोग स्वाद, बनावट और सामग्री में नवप्रवर्तन कर रहे हैं ताकि वे शाकाहारी भोजन तैयार कर सकें जो चिकन से काफी मिलता-जुलता हो, मछली, मटन, आदि। हालांकि उनकी सरलता सराहनीय हो सकती है, लेकिन ये खाद्य पदार्थ हर किसी के स्वाद के लिए नहीं लगते हैं। इस बारे में कई बहसें हैं कि क्या ऐसे विकल्प वास्तव में मूल का स्थान ले सकते हैं। इस विषय से संबंधित सबसे हालिया वायरल वीडियो में से एक फ़रीदाबाद के एक रेस्तरां से संबंधित है। फ़ूड व्लॉगर गौरव वासन ने हाल ही में उस स्थान का दौरा किया और वहां उपलब्ध अद्वितीय वस्तुओं के बारे में पोस्ट किया।
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अपने इंस्टाग्राम पेज (@youtubeswadofficial) पर एक रील में, व्लॉगर दर्शकों को कुछ व्यंजन पेश करता है। इनमें “100% वेज पॉम्फ्रेट फिश,” “वेज चिकन टंगड़ी,” “वेज मटन कोरमा,” “वेज तंदूरी चिकन,” “वेज बटर चिकन” और बहुत कुछ शामिल हैं। रसोइये बताते हैं कि इन व्यंजनों को बनाने के लिए पौधे-आधारित मांस का उपयोग किया जाता है, और उनका स्वाद मूल जैसा होता है। कैप्शन के अनुसार, ये नकली मांस व्यंजन तंदूरी हट, एनआईटी, फ़रीदाबाद में मिल सकते हैं। नीचे पूरा वीडियो देखें:
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रील को अब तक 660K से अधिक बार देखा जा चुका है। जबकि कुछ इंस्टाग्राम उपयोगकर्ता ऐसे खाद्य पदार्थों को आज़माने के लिए उत्सुक थे, लेकिन बड़ी संख्या में लोग प्रभावित नहीं हुए। कई लोग व्यंजनों की आवश्यकता और/या स्वाद के प्रति आश्वस्त नहीं थे। नीचे कुछ प्रतिक्रियाएँ पढ़ें:
“चलो भाई धरती छोड़ने का समय आ गया।” (“पृथ्वी छोड़ने का समय आ गया है।”)
“लोल..असली मुर्गे को कोई नहीं हरा सकता।”
“वेज फिश कुछ नहीं होता।” (“शाकाहारी मछली जैसी कोई चीज़ नहीं है।”)
“क्या यह सब सोया से बना है?”
“जब वेज खाना है तो वेज खाओ ना फिर नॉनवेज ही जैसा स्वाद क्यों चाहिए।” (“जब कोई शाकाहारी भोजन खाना चाहता है तो वह खा सकता है। तो कोई ऐसा भोजन क्यों चाहेगा जिसका स्वाद नॉन-वेज जैसा हो?”)
“यह मांसाहारियों के लिए शाकाहारी विकल्प हो सकता है। कोई भी शाकाहारी इनमें से किसी को भी नहीं अपनाएगा।”
“नहीं, मैं घर की असली सब्जियाँ या असली चिकन खाना पसंद करूँगा।”
क्या आप ऐसे खाद्य पदार्थ आज़माना चाहेंगे? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं।
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