वायरल वीडियो में ब्रिटिश विक्रेता को लंदन में कोलकाता शैली की झालमुड़ी बेचते हुए दिखाया गया है

कोलकाता के बारे में वास्तव में कुछ जादुई है, खासकर जब स्ट्रीट फूड की बात आती है। कई स्वादिष्ट व्यंजनों के बीच, मुरमुरे, मसालों और ताजी सामग्री के संयोजन के साथ, झालमुरी एक लोकप्रिय नाश्ते के रूप में सामने आती है। शहर छोड़ने वाले कई लोगों के लिए, घर का स्वाद चखने की लालसा भारी हो सकती है, लेकिन लंदन में एक व्यक्ति की अप्रत्याशित मुलाकात ने उसे याद दिलाया कि घर कभी भी बहुत दूर नहीं होता है। लंदन की सड़कों की खोज करते समय, एक फूड व्लॉगर की नज़र एक ऐसे स्टॉल पर पड़ी जिसने कोलकाता के सार को जीवंत कर दिया। वह झालमुरी एक्सप्रेस नामक एक परिचित सेटअप की ओर आकर्षित हुए, जहां एक ब्रिटिश विक्रेता ने क्लासिक कोलकाता स्नैक को फिर से बनाया था। स्टॉल में एक प्रामाणिक भारतीय शैली की ट्रॉली थी, जो स्टील और प्लास्टिक दोनों कंटेनरों से लदी थी।

इंस्टाग्राम पर पोस्ट किए गए एक वीडियो में, हम विक्रेता को विशेषज्ञ रूप से तैयारी करते हुए देखते हैं झालमुरी. कुशल हाथ से, वह एक स्टील के बर्तन में कुछ फूले हुए चावल (मुरी) डालता है और उसमें मुट्ठी भर ताज़ी धनिया की पत्तियाँ डाल देता है। फिर वह मसालों की एक श्रृंखला जोड़ता है, उसके बाद ताजा कटा हुआ खीरे और प्याज डालता है। विक्रेता एक लंबे, पतले चाकू से सब कुछ मिलाता है और मिश्रण के ऊपर ताजा नींबू का रस निचोड़ता है।
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अंतिम स्पर्श पुराने अखबारों से बने एक क्लासिक सर्विंग कोन की तैयारी थी – ठीक वैसे ही जैसे भारतीय स्ट्रीट फूड विक्रेता करते हैं। अंतिम चरण के लिए, विक्रेता ने मिश्रण में इमली चटनी की एक बूंद डाली और इसे भुजिया और मसाले से सजाया। व्लॉगर ने डिश का विवरण इस प्रकार दिया, “कोलकाता शैली, प्रामाणिक और मसालेदार झालमुरी।” लंदन।”

यहाँ एक नज़र डालें:

वीडियो जल्द ही वायरल हो गया और लोग कमेंट सेक्शन में आने लगे।

एक यूजर ने लिखा, ''चाकू तक वही है (यहां तक ​​कि चाकू भी वही है)।” एक अन्य ने मजाक में कहा, “चाचा ने झालमुड़ी मार्किंग में 6 महीने का डिप्लोमा पूरा किया।”

एक टिप्पणी में कहा गया, ''मैं उसकी कहानी जानना चाहता हूं।'' एक अन्य ने मजाक में कहा, “अंग्रेजों ने भारत पर 200 वर्षों तक अपना उपनिवेश बनाए रखा,” एक टिप्पणी पढ़ी।

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एक यूजर ने कहा, “हे भगवान!!!! भाई इस्तेमाल भी किया मुग्गा (मग) और सामान रखने के लिए प्लास्टिक की बोतलें। मुझे 100% यकीन है कि इसका स्वाद स्थानीय जैसा ही है।''

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