वायरल वीडियो: बेकर ने बताया कि कमर्शियल बेकरी में कैसे 'अस्वच्छ' केक बनाए जाते हैं
बहुत से लोग दुकानों से केक खरीदना पसंद करते हैं क्योंकि वे आमतौर पर घरेलू बेकरी की तुलना में सस्ते होते हैं। हाल ही में, एक बेकर हर्षा बलवानी ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल (@sweetwonders_nasik) पर एक वीडियो साझा किया जिसमें दिखाया गया है कि कैसे संगमरमर का एक बड़ा बैच केक एक व्यावसायिक भारतीय बेकरी में बनाया गया है। वायरल वीडियो में, जिसे 16 मिलियन से अधिक बार देखा जा चुका है, बेकर सवाल करता है कि सस्ते दामों पर बेचे जाने वाले ये व्यावसायिक केक कितने सुरक्षित और स्वास्थ्यकर हैं। वीडियो केक बनाने वाले उद्योग पर से पर्दा हटाता है, और व्यावसायिक बेकरियों में थोड़ी अव्यवस्थित असेंबली लाइनों को प्रदर्शित करता है।
व्यावसायिक बेकरी के इस आंखें खोल देने वाले वीडियो दौरे में, हमें मंच के पीछे बड़े पैमाने पर उत्पादित केक के कम मीठे रहस्यों से अवगत कराया जाता है। यह दृश्य सामने आता है जब एक कार्यकर्ता लापरवाही से अंडे, छिलके और सब कुछ एक बाल्टी में फेंक देता है, फिर संदिग्ध मिश्रण को एक मशीन में डाल देता है। कोको पाउडर को भूल जाइए, यह पता चला है, वे चॉकलेट स्वाद के रूप में छिपाने के लिए “खाद्य रंग और सार” का उपयोग कर रहे हैं। मिश्रण मशीन जारी है, लेकिन यहाँ “सबसे अच्छा हिस्सा” आता है – एक श्रमिक कोहनी तक आटा गूंथता है, हाथ से आटा मिलाता है।
यह भी पढ़ें: स्ट्रीट फूड का आनंद ले रहे हैं? इंतज़ार! खाद्य कार्ट सुरक्षित और स्वच्छ है या नहीं इसकी जांच करने के लिए 7 बातें
वॉयसओवर, व्यंग्य से भरा हुआ, इस कार्य के लिए एक साधारण मशीन की अनुपस्थिति पर सवाल उठाता है, जबकि कार्यकर्ता स्वच्छता के संदिग्ध प्रदर्शन में बल्लेबाज से लथपथ हाथ मरोड़ता है। केक के डिब्बे भरे हुए हैं, और बेकर, नानबाई वीडियो साझा करने वाले ने अशुद्ध फर्श और सावधानीपूर्वक प्रक्रिया की कमी पर भौंहें चढ़ा दीं। केक के टिनों से भरी एक ट्रे फैक्ट्री के ओवन में जाती है, और गरमा-गरम केक बाहर आते हैं। बेकर ने यह कहकर वीडियो समाप्त किया कि प्रक्रियाओं और स्वच्छता में यह भारी अंतर घरेलू बेकर्स द्वारा तैयार किए गए केक और व्यावसायिक रूप से उत्पादित केक के बीच बड़े मूल्य अंतर का कारण है। “अंतर क्यों? यहाँ उत्तर है!” कैप्शन पढ़ा.
यहां देखें वीडियो:
View on Instagramटिप्पणी अनुभाग में, कई उपयोगकर्ता इससे बिल्कुल प्रभावित नहीं हुए मैली केक बनाने की प्रक्रिया. एक यूजर ने लिखा, “मैम, ये उत्पाद किसी भी सुपरमार्केट की अलमारियों पर नहीं बिकेंगे। ये उन गरीब लोगों के लिए हैं जो गरीबी रेखा से नीचे जीवन यापन करते हैं। उनके लिए यह आरामदायक और किफायती भोजन है। तो कृपया इतना नाटकीय न बनें।” एक अन्य उपयोगकर्ता ने टिप्पणी की, “जब इसे ओवन में 100C से ऊपर पकाया जाता है तो अधिकांश बैक्टीरिया मर जाते हैं।”
यह भी पढ़ें: देखें: वायरल वीडियो में कानपुर फैक्ट्री में ब्रेड बनाने की प्रक्रिया कैद है
किसी और ने कहा, “थोक में काम करना शुरू करो, तुम अपने नीचे 100-150 लोगों को भी रखोगे जो यह सब कर रहे हैं। हर बड़ा ब्रांड शुरुआत में इस तरह की चीजें बनाता है। एक यूजर ने मजाक में कहा, ''इससे भारतीयों की इम्युनिटी मजबूत होती है।''
क्या आप स्टोर से खरीदे गए केक पसंद करते हैं या घर पर बने केक पसंद करते हैं? टिप्पणी अनुभाग में हमारे साथ साझा करें।
