वायरल वीडियो: 'फायर मोमोज' ब्लॉक पर नवीनतम खाद्य प्रयोग है
मोमोज हर स्ट्रीट फूड प्रेमी के दिल में एक खास जगह रखता है। अधिकांश खाने-पीने के शौकीनों के लिए, मोमोज़ का विरोध करना लगभग असंभव लगता है। मोमोज़ के प्रति इस अप्रतिम प्रेम ने इसे सभी प्रकार के खाद्य प्रयोगों के लिए पसंदीदा बना दिया है। वायरल मोमो बर्गर के बाद, मोमोज बनाने की एक और शैली इंटरनेट पर ट्रेंड कर रही है – “फायर मोमोज”। एक इंस्टाग्राम फ़ूड ब्लॉगर (@eatthisagra) ने जयपुर के एक मोमो विक्रेता का एक वीडियो डाला है जो अनोखी रेसिपी बनाता है। वायरल वीडियो को दस लाख से ज्यादा बार देखा जा चुका है।
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मोमोज बनाने की प्रक्रिया विक्रेता द्वारा पनीर को तलने से शुरू होती है पनीर मोमोज जब तक ये हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। अतिरिक्त तेल को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इसके बाद, विक्रेता तले हुए मोमोज के ऊपर कटी हुई पत्तागोभी और शेज़वान चटनी डालता है। सभी सामग्रियों को मिलाने से पहले, विक्रेता बचे हुए तेल में कुछ सिरका मिलाता है, जिससे आग जलती है जो उसके स्टाल की छत को छूती है। इसके बाद वह फिर से सामग्री को भूनना शुरू कर देता है। मोमोज को तीखी चटनी के साथ परोसा जाता है.
यहाँ पूरी वीडियो देखो:
View on Instagram'फ़ायर मोमोज़' इंटरनेट का ध्यान खींचने में सफल रहे। कई उपयोगकर्ताओं ने पकवान की अनूठी तैयारी की सराहना की। टिप्पणी अनुभाग में कई लोगों ने इस व्यंजन को “अद्भुत” और “सर्वश्रेष्ठ” बताया।
किसी ने, जिसने पहले ही पकवान का स्वाद चख लिया है, कहा, “यार बेस्ट होते हैं. [These are best]”। एक यूजर ने कहा, ''ये स्वाद खिन या नी मिला… [I couldn’t find this taste anywhere else]।” अनेक चिकन मोमो प्रशंसकों ने यह भी पूछा कि क्या विक्रेता चिकन मोमोज बेचता है।
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पहले, स्ट्रीट-स्टाइल बर्गर बनाना मोमोज तेजी से फैला। इंस्टाग्राम वीडियो की शुरुआत विक्रेता द्वारा सरसों डालने से पहले बर्गर बन्स को टोस्ट करने से हुई। इसके बाद, उन्होंने तंदूरी मेयोनेज़ और नियमित मेयोनेज़ जोड़ा। टमाटर, गाजर और कटे हुए प्याज के स्लाइस के साथ केचप का एक उदार प्रसार जोड़ा गया था। विक्रेता ने एक बन पर एक बर्गर पैटी और दूसरे पर तीन मोमोज़ रखे। उन्होंने मोमोज को परोसने के लिए लपेटने से पहले उसके ऊपर मुट्ठी भर नूडल्स, अधिक मेयोनेज़ और हरी चटनी डाली। वीडियो के साथ पढ़ें इसके बारे में सबकुछ यहाँ.
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