वायरल वीडियो: कर्नाटक स्ट्रीट फूड विक्रेता स्वस्थ बाजरा नाश्ता बेचता है, इंटरनेट प्रभावित करता है

भारत में स्ट्रीट फूड अपनी विविधता, स्वाद और सामर्थ्य के लिए प्रसिद्ध है। मसालेदार चाट से लेकर स्वादिष्ट डोसा तक, भारतीय स्ट्रीट फूड कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स खाने के इच्छुक लोगों के लिए कई तरह के विकल्प प्रदान करता है। स्ट्रीट वेंडर भारत के लगभग हर कोने में पाए जाते हैं, जो पारंपरिक और प्रामाणिक क्षेत्रीय खाद्य पदार्थ परोसते हैं। आपने छोले भटूरे, मोमोज, चाट आदि बेचने वाले स्ट्रीट फूड वेंडर्स के वीडियो देखे होंगे जो तुरंत ही सोशल मीडिया पर वायरल हो गए। लेकिन आपने स्वस्थ भारतीय भोजन बेचने वाले कई स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को नहीं देखा होगा। कर्नाटक में स्वस्थ बाजरे के गोले (रागी मुद्दे) बेचने वाले स्ट्रीट फूड विक्रेता का एक वीडियो सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा है।

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वीडियो को इंस्टाग्राम हैंडल ‘स्ट्रीटफूड रेसिपी’ पर पोस्ट किया गया था। वीडियो में ‘लक्ष्मी’ नाम की एक महिला स्ट्रीट वेंडर को एक बड़े बर्तन में बाजरे (रागी) के आटे को पकाकर तैयार करते हुए दिखाया गया है। वह लगातार बाजरा और पानी के मिश्रण को एक लट्ठे की सहायता से हिलाती रहती है ताकि एक चिकना आटा तैयार हो सके। फिर वह आटे से बाजरे के गोले बनाती हैं और इसे स्टील की प्लेट में दाल, सब्जी और छाछ के साथ परोसती हैं।

वीडियो के साथ, इंस्टाग्राम ब्लॉगर ने लिखा, “लक्ष्मी जी से मिलें, एक मेहनती महिला, जो भारत के कर्नाटक में एक छोटी सी स्ट्रीट फूड स्टॉल चलाती हैं। वह एक प्रामाणिक कर्नाटक व्यंजन परोसने में माहिर हैं – बाजरे के आटे से बनी नम, भाप से बनी गेंदें, अधिकांश आमतौर पर रागी। लक्ष्मी जी के स्टॉल पर एक थाली मिलती है, जिसमें दाल, एक सब्जी की सब्जी और स्वादिष्ट बाजरे के गोले शामिल होते हैं, जिन्हें ताज़गी देने वाली छाछ के साथ परोसा जाता है। वीडियो में बाजरा के सही गोले और उनके साथ आने वाले मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन बनाने में उनकी विशेषज्ञता को दिखाया गया है। ग्राहक उसके भोजन के स्वाद और गुणवत्ता की प्रशंसा करते हैं, जिससे उसका स्टाल पड़ोस में एक लोकप्रिय स्थान बन जाता है। यह वीडियो लक्ष्मीजी की कड़ी मेहनत और समर्पण का उत्सव है, साथ ही साथ बाजरा जैसे पौष्टिक और टिकाऊ खाद्य पदार्थों को शामिल करने के महत्व की याद दिलाता है। हमारा आहार। स्थान: लक्ष्मी कैंटीन, चौथा बी क्रॉस रोड, होशल्ली एक्सटेंशन, विजयनगर, बेंगलुरु।

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कई इंस्टाग्राम यूजर्स महिला की कड़ी मेहनत और समर्पण से प्रभावित हुए। एक यूजर ने कमेंट किया, “गले बनाना आसान नहीं है…बाहों में इतनी ताकत चाहिए।”

एक अन्य उपयोगकर्ता ने टिप्पणी की, “हम आटा बनाने के लिए इस अवस्था तक बाजरे को भाप देते हैं और फिर इसे रोल करके भाखरी या रोटी बनाने के लिए भूनते हैं। पहली बार इसे इस तरह परोसा जाता है। भारत संस्कृति के साथ इतना विविध है कि कभी-कभी यह हम भारतीयों को छोड़ देता है।” बहुत विस्मय में।”

इस बीच कुछ यूजर्स प्रभावित नहीं हुए। एक यूजर ने कमेंट किया, “उस महिला को हर दिन शानदार आर्म वर्कआउट मिलता है! खाना हालांकि अच्छा नहीं लगता। मैं पास हो जाऊंगा।”

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