वायरल वीडियो: उत्तर प्रदेश में अनोखे चना दाल मोमोज बनाने की वजह से इंटरनेट पर मचा हड़कंप

शायद ही कोई ऐसा खाने का शौकीन होगा जिसे मोमोज खाना पसंद न हो। चाहे कॉलेज कैंटीन में सहपाठियों के साथ बैठना हो, लंबी ड्राइव पर जाना हो या शाम को दोस्तों के साथ मौज-मस्ती करना हो, मोमोज हमेशा हमारे खाने के शौकीनों के बीच अपनी जगह बना लेते हैं। खाने के प्रयोगों के मौजूदा दौर में, हमने इस स्वादिष्ट व्यंजन के कई रूप देखे हैं। अनानास मोमोज से लेकर मोमो पिज्जा और यहां तक ​​कि क्रेजी वायरल फायर मोमोज तक, कई तरह के फ्यूजन देखने को मिले हैं। अब, एक वीडियो वायरल हो रहा है जिसमें उत्तर प्रदेश की गलियों से इस फास्ट फूड विकल्प का देसी संस्करण दिखाया गया है।
क्लिप में गेहूँ से बनी बाहरी परत और चना दाल से बनी फिलिंग के साथ एक स्वस्थ विकल्प दिखाया गया है। इसकी शुरुआत मिक्सर जार में पहले से भिगोई हुई चना दाल डालने से होती है। फिर, जार में कुछ हरी मिर्च, जीरा, धनिया, अन्य मसाले और पानी डाला जाता है। मिश्रण बनाने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाया जाता है। इसके बाद, गेहूँ का आटा लिया जाता है और छोटी-छोटी गेंदें बनाई जाती हैं। गेंदों को चपटा करने के बाद, मिश्रण को अंदर भर दिया जाता है और उन्हें पकौड़ी का आकार देकर सील कर दिया जाता है। पकौड़ियों को तड़के में पकाया जाता है और चटनी के साथ परोसा जाता है। नीचे पूरा वीडियो देखें:
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कहने की ज़रूरत नहीं कि लोगों ने कमेंट में इस डिश का नाम लिखने में देर नहीं लगाई. एक यूजर ने लिखा, “इसको फारा कहते हैं हमारे गांव में [In our village it is called fara.]” एक अन्य ने कहा, “लखनऊ में इसे फरा या भकोस बोला जाता है। स्वादिष्ट और स्वस्थ भी होता है [In Lucknow, it is called fara or bhakose. It is very healthy and tasty.]” “बिहार में पीठा बोलते हैं [In Bihar, it is known as pitha]एक टिप्पणी में लिखा था। एक व्यक्ति ने कहा, “मिर्ज़ापुर में गोइठा बोलते है [We call it gothha in Mirzapur.]”

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